龜肉臛

龜肉臛中加入羊肉，是基於中醫藥理的考量。

羊肉性溫熱，入脾腎經，有溫中暖腎、補虛益氣之功效。而龜肉性寒，入肝腎經，有滋陰降火、補腎益精之效。二者藥性相輔相成，一溫一寒，寒熱並濟，可達到溫陽補腎、滋陰降火、調和陰陽的效果。

此外，羊肉味甘，可助龜肉味甘，更易於人體吸收，提高藥效。因此，龜肉臛中加入羊肉，不僅能提升藥效，更能使藥性更為協調，達到最佳療效。