三肉臛

中藥方劑「三肉臛」的傳統功效與組成分析

1. 傳統古代功效主治
   《三肉臛》記載主治「産後乳汁不下」，即針對產後婦女因氣血不足或經絡不暢所致的乳汁分泌困難。此方劑以肉類為主要組成，透過食療方式補充氣血、濡養經脈，從而促進乳汁生成與排出。

2. 組成邏輯與治療原理

   • 龜肉：性平味甘鹹，歸肝腎經。《本草綱目》載其能「補陰血，益精氣」，古代認為龜肉善滋陰補虛，適用於產後陰血耗傷之體質。
   • 羊肉：性溫味甘，歸脾腎經，《名醫別錄》稱其「主虛勞寒冷，補中益氣」，具有溫補氣血、助陽生津之效，可改善產後氣血兩虛狀態。
   • 獐肉：性溫味甘，《食療本草》述其「補益五臟」，古人視為溫和補益之品，能輔助龜肉、羊肉強化補虛作用，兼顧臟腑功能調節。

3. 配伍思路與作用機理
   此方以「血肉有情之品」為核心，三種肉類皆具補養之功，但側重不同：

   • 龜肉滋陰，針對產後陰血耗損；
   • 羊肉溫陽，助氣血生化；
   • 獐肉調和，兼顧五臟平衡。
     三者共煮為「臛」（肉羹），藉由飲食形式直接補充營養，符合「以形補形」的傳統思維，且溫服更利於氣血運行。

4. 可能的治療原理推論

   • 氣血雙補：產後乳汁不足多因氣血虛弱，方中羊肉補氣、龜肉補血，符合「乳汁資於氣血」的中醫理論。
   • 經絡濡潤：獐肉與龜肉的結合，可能助於通調肝經（乳汁分泌與肝之疏泄相關），緩解經絡滯澀。
   • 溫通效應：羊肉的溫性可促進血液循環，搭配五味調味（如生薑、蔥等常見「五辛」），進一步激發陽氣，推動乳汁下行。

總結
《三肉臛》透過動物性藥材的協同作用，以「補虛為主，溫通為輔」的設計，契合產後體質特點，體現古代食療結合藥療的智慧。其功效推測與改善氣血不足、調節臟腑機能密切相關。

龜肉2兩（洗，切），羊肉3兩（洗，切），獐肉3兩（洗，切）。
用水不拘多少，入5味，煮為臛食之。

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