苦酒煮豆方

苦酒煮豆方中加入赤小豆，主要有以下兩點原因：

1. 利水消腫：赤小豆性平味甘，入心、脾經，具有利水消腫、清熱解毒之功效。苦酒性寒，亦有清熱解毒、活血化瘀之效。二者結合，更能加強利水消腫之功效，適用於水腫、腹脹等症。
2. 健脾和胃：赤小豆含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，能健脾益胃，增進食慾。苦酒則能促進消化，改善脾胃功能，有利於營養吸收。二者搭配，有助於改善脾胃虛弱、消化不良等問題。