芹菜粥
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[芹菜粥]這個方劑由大米和芹菜組成，其寒熱比例為熱性指數1，寒性指數0。這表示方劑整體偏向溫熱。
大米性味甘平，歸脾胃經，具有補中益氣、健脾養胃的功效，雖屬平和，但從廣義上來講，具有一定的溫養作用，可歸為微溫。芹菜則性涼，味甘辛，歸肝、胃經，有平肝清熱、祛風利濕之效。
考量到此方劑中，大米為主要成分，其溫養作用佔主導地位，而芹菜僅作為輔助，其涼性作用被大米的溫性所平衡，使得整體方劑呈現出偏溫的狀態，因此方劑的熱性指數大於寒性指數，整體屬於溫性。
複方歸經比例
此方劑「芹菜粥」主要針對脾經、肺經和胃經的異常。
從經絡辨證的角度分析：
- 脾經：此方劑中，脾經的比例佔了三分之一，提示此方劑可能適用於脾經虛弱的狀況。脾經虛弱常見症狀如食慾不振、消化不良、腹脹、大便溏泄、倦怠乏力等，芹菜粥可能具有健脾益氣、幫助消化的作用。
- 肺經：肺經比例亦佔三分之一，暗示此方劑可能對肺氣不足或肺陰虛有一定調理作用。常見症狀如咳嗽、氣短、易感冒、呼吸不暢、皮膚乾燥等。芹菜粥可能有助於潤肺止咳、補益肺氣。
- 胃經：胃經同樣佔比三分之一，此方劑可能適用於胃失和降或胃陰不足的症狀。常見症狀如胃脘脹痛、食後飽脹、口渴、便秘或胃酸過多。芹菜粥或許能起到和胃理氣、養胃生津的作用。
綜上所述，「芹菜粥」方劑主要針對脾經虛證、肺經虛證以及胃經虛證或不和。
主治功效
- 清肝熱：芹菜性寒，味甘，具有清熱解毒的特性，能有效幫助改善肝火過旺的症狀，如臉部油光、長痘等。
- 降血壓：芹菜中的鉀含量較高，有助於擴張血管、降低血壓。此外，芹菜中的膳食纖維也能改善心血管健康。
- 促進消化：粳米和芹菜一起食用有助於增進食慾、促進消化，特別適合消化不良者。
- 利尿排毒：芹菜中的水分與纖維素有助於促進尿液排出，有助於體內毒素的排除。
傳統服藥法
芹菜（連根）120克（洗淨，切碎），粳米半斤。
清肝熱，降血壓。
同煮粥，早晚餐溫熱服食。
注意事項及副作用
- 過敏反應：如有對芹菜過敏的情況，應避免食用本食療方。
- 慢性病患者：如有肝臟、腎臟疾病者，建議在醫生指導下食用。
- 服用時間：建議早晚溫熱服用，避免在過冷的情況下食用，以免影響消化。
- 味道調整：如喜好，可以根據個人口味添加其它配料，如胡蘿蔔、瘦肉等，增添風味，但要注意不要影響粥的清熱效果。
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芹菜粥， 出處：《長夀藥粥譜》。 組成：芹菜（連根）120g（洗淨，切碎），粳米半斤。 主治：清肝熱，降血壓。主治：高血壓病，肝火頭痛，眩暈目赤。
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