撥刀面

撥刀面方劑中包含生地黃，主要原因有二：

一、清熱涼血：生地黃性寒，味甘苦，入心、肝、腎經，具有清熱涼血、滋陰潤燥的功效。撥刀面主要用於治療熱毒熾盛所致的癰疽瘡瘍，而生地黃可清熱解毒，涼血消腫，有助於控制感染，緩解病情。

二、滋陰生津：生地黃能滋陰養血，生津止渴。癰疽瘡瘍患者常伴有口渴、咽乾、津液不足等症狀，生地黃可補充陰液，緩解患者的症狀，促進傷口癒合。

撥刀面方劑中添加生薑，主要基於以下兩點原因：

1. 溫中散寒、和胃止嘔： 生薑性溫，具有溫中散寒、和胃止嘔的功效。對於脾胃虛寒、寒邪犯胃所致的嘔吐、腹痛等症狀，生薑可以溫中散寒，緩解不適。
2. 調和藥性： 撥刀面方劑中可能含有寒涼藥材，生薑的溫性可以起到調和藥性的作用，避免寒涼藥性過於猛烈，對脾胃造成刺激。同時，生薑還能增強其他藥材的藥效，達到更好的治療效果。

「撥刀面」方劑中加入雞蛋，主要基於以下兩點原因：

1. 滋陰潤燥： 雞蛋性平味甘，富含蛋白質、卵磷脂等營養成分，具有滋陰潤燥、補益氣血的功效。對於因陰虛火旺而導致的口乾舌燥、皮膚乾燥、失眠多夢等症狀，雞蛋可以起到緩解作用。
2. 調和藥性： 方劑中可能含有較為燥烈的藥材，雞蛋可以起到中和藥性，避免藥物過於燥熱而傷陰。此外，雞蛋可以增加藥物的黏稠度，有助於藥物在體內更好地吸收和發揮作用。

總之，雞蛋在「撥刀面」方劑中起到滋陰潤燥、調和藥性的作用，有助於提高藥效，並減少藥物對人體的副作用。