雞蛋湯

雞蛋湯中加入生薑，主要有兩大原因：

1. 溫中散寒：生薑性溫，具有溫中散寒、止嘔止瀉的功效。雞蛋性平，在寒冷的環境下食用，容易造成胃寒，而生薑可以溫暖脾胃，緩解寒氣入侵造成的胃部不適，增強食慾。

2. 提高吸收率：生薑含有薑辣素，能促進血液循環，增加胃腸蠕動，有助於消化吸收雞蛋中的營養成分。同時，生薑也能去除雞蛋的腥味，提升口感。

雞蛋湯中加入雞蛋，主要基於以下兩點原因：

一、營養價值: 雞蛋富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，能補充人體所需的營養，提升體質。對於體虛乏力、營養不良的患者，雞蛋湯能起到滋補強壯的作用。

二、藥性平和: 雞蛋性平味甘，具有滋陰潤燥、清熱解毒的功效。無論是寒性體質還是熱性體質，都能適當食用雞蛋湯，不會造成過大的負擔。

因此，雞蛋湯中加入雞蛋，既能提供營養，又能起到藥用功效，是一種既美味又健康的食療方法。