方劑組成解釋
「山藥面」方劑中加入雞蛋，主要基於以下兩點原因：
- 營養補充: 雞蛋富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，可增強體質，補足山藥本身營養的不足，使藥膳更為滋補。
- 口感提升: 雞蛋的加入，可使山藥面口感更佳，滑嫩可口，更易於食用，提高患者的服藥順從性，有助於藥效的發揮。
總而言之，雞蛋在「山藥面」方劑中起著營養補充和口感提升的作用，使藥膳更具營養價值和食用性。
山藥面中加入生薑，主要是為了其辛溫性，能有效緩解山藥的寒涼性質，達到溫中健脾的效果。
生薑具有溫中散寒、化痰止咳的功效，能幫助山藥更好地發揮其健脾益氣、滋陰補腎的作用。同時，生薑還能促進消化，增加食慾，提升山藥的營養吸收率。
此外，生薑與山藥搭配，還能有效改善脾胃虛寒所致的腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，增強人體的抵抗力，促進身體健康。
「山藥面」方劑中包含山藥，主要源於以下兩個原因：
- 補脾益氣：山藥性平味甘，入脾、肺經，具有補脾益氣、滋陰潤肺的功效。面部氣色與脾胃功能息息相關，脾氣虛弱會導致面色蒼白無華。山藥能健脾益氣，改善脾胃功能，從而提升面色。
- 美容養顏：山藥富含黏液蛋白、澱粉、維生素等營養物質，具有滋潤肌膚、延緩衰老的功效。面部肌膚需要充足的營養才能保持光澤細膩，山藥可以為肌膚提供所需的營養，有助於改善膚色，增加皮膚彈性，達到美容養顏的效果。
主治功效
中藥方劑「山藥面」，主要成分是：雞蛋、生薑、山藥。
雞蛋性平味甘，入心、脾、肺、腎經，具有滋陰潤燥、益氣養血、安神養心、熄風安胎等功效。其富含蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素A、D、E等營養成分，可滿足人體的營養需求，增強抵抗力，促進生長發育。蛋清富含蛋白質、維生素B2、B6等營養成分，可清熱解毒，滋陰涼血，安神定志，緩解心煩失眠等症狀。雞蛋常被用於治療胎動不安、腹痛、見紅等安胎之症。
生薑性味辛溫，具有散風寒、發汗解表、止咳化痰、降氣、補陽、健脾胃、解毒、止嘔、祛風除濕、活血化瘀等功效。生薑可以單獨煎湯服用，也可以與其他中藥材配伍使用，具有廣泛的臨牀應用。
山藥具有補氣、澀精止遺、補腎、止咳化痰、強筋骨、健脾胃、滋陰、止瀉等功效。山藥性平味甘，入脾、肺、腎經，有補氣益虛，生津止渴，健脾養胃的功效。山藥含有黏液蛋白、澱粉、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，能補充人體所需的營養，增強體質，緩解疲勞，增強體力。山藥還具有滋陰功效，可以改善皮膚乾燥、粗糙等症狀。
中藥方劑「山藥面」，具有補氣、養血、安神、健脾胃的功效，可用於治療氣血虛弱、心悸失眠、食慾不振、消化不良等症狀。
山藥面是一種傳統中藥方劑，由生薑、山藥和雞蛋組成。生薑性味辛溫，具有發汗解表、溫中止嘔的功效。山藥性味甘平，具有補脾益氣、健脾止瀉的功效。雞蛋性味甘平，具有滋陰潤燥、益氣養血的功效。三者合用，具有補氣養血、健脾胃、安神的功效。山藥面常用於治療氣血虛弱、心悸失眠、食慾不振、消化不良等症狀。
傳統服藥法
白麵6斤，雞子10個（取白），生薑汁2合，豆粉4兩，山藥3斤。
補虛贏，益元氣。
山藥煮熟研泥，同和面，羊肉2腳子，切丁頭乞馬，用好肉湯加炒蔥、鹽調和下。
注意事項及副作用
山藥面是一道比較溫補的食物，體質虛寒的人不宜多吃。
相同名稱方劑
山藥面， 出處：《飲膳正要》卷一。 組成： 山藥面（《飲膳正要》卷一。）出處：《飲膳正要》卷一。組成：白面6斤，雞子10個（取白），生薑汁2合，豆粉4兩，山藥3斤。主治：補虛羸，益元氣。 。 主治：補虛羸，益元氣。
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