豬膽苦酒湯

「豬膽苦酒湯」中加入豬膽，主要基於以下兩點原因：

一、清熱解毒： 豬膽味苦性寒，具有清熱解毒、消腫止痛的功效。其膽汁中含有膽酸、膽固醇等成分，能抑制細菌生長，並能促進炎症消退。

二、瀉火通便： 豬膽苦寒，能瀉肝火、清肺熱，適用於熱毒壅盛、便祕腹脹等症。與苦酒相配，更能增強其清熱解毒、瀉火通便的功效。

因此，豬膽在「豬膽苦酒湯」中扮演著重要的角色，能起到清熱解毒、瀉火通便的作用，有助於治療熱毒壅盛、便祕腹脹等病症。