紫荊花茶

紫荊花茶中加入白頭翁，乍看之下似乎不合常理，因為白頭翁性寒，而紫荊花則性平，兩者看似沖突。但實際上，白頭翁在這裡起到重要作用：

1. 清熱解毒: 白頭翁性寒，具有清熱解毒的功效，可以中和紫荊花的一些燥熱之氣，避免因長期飲用紫荊花茶而導致上火。
2. 協調藥性: 白頭翁與紫荊花共同作用，可以更好地發揮紫荊花的活血化瘀、止痛消腫等功效，達到更好的療效。

因此，白頭翁的加入並非是簡單的“添味”，而是有着科學的依據，使紫荊花茶的藥性更加溫和，功效更加全面。

紫荊花茶中加入綠茶，主要基於以下兩點原因：

一、協調藥性：紫荊花味甘性平，具有活血化瘀、解毒消腫之效，但其性偏涼，易傷脾胃。綠茶性微寒，但其含有茶多酚等成分，能起到收斂止血、清熱解毒的作用，與紫荊花相配，可有效平衡藥性，避免寒涼傷胃。

二、提升口感：綠茶的清香與紫荊花的淡雅香氣相互融合，形成獨特的風味，使茶湯更具層次感，提升口感，更容易被人們接受。此外，綠茶的清涼感也能有效緩解紫荊花的苦澀味，使茶湯更為順口。