貒肉羹

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方劑配方組成

熱性指數

25

複方歸經比例

胃經 50%
脾經 25%
肺經 25%
胃經
脾經
肺經

最後更新日:2024-05-08

方劑組成解釋

貒肉羹中加入蔥白,主要基於以下兩點原因:

一、解腥去羶: 貒肉本身帶有較重的腥羶味,蔥白性溫,味辛,具有解腥去羶、開胃健脾的作用,可以有效地去除貒肉的腥羶味,使其口感更佳。

二、溫中散寒: 蔥白性溫,可以溫中散寒,幫助貒肉的消化吸收。貒肉性寒,食用過多易傷脾胃,加入蔥白可以起到溫中和寒的作用,防止食用後出現腹痛、腹瀉等不適症狀。

總之,蔥白在貒肉羹中既能去腥解羶,又能溫中散寒,起到增香提味和調理脾胃的作用,是貒肉羹中不可或缺的配料。

貒肉羹中加入草果,主要是為了其獨特的藥性,能有效提升湯品風味及功效:

  1. 溫中散寒,行氣止痛: 草果性溫,味辛,入脾、胃經,具有溫中散寒、行氣止痛的功效。貒肉性寒,加入草果可平衡其寒性,避免食用後出現脾胃不適。
  2. 增香除腥,提升風味: 草果氣味芳香,能有效去除貒肉的腥味,並增添湯品的香味,使口感更加鮮美。同時,草果的辛香氣味也能促進食慾,提升整體食療效果。

主治功效


貒肉羹:調理水腫、腹漲、小便澀少的天然療法

貒肉羹是一款源自中醫的藥膳湯品,以其調理水腫、腹脹、小便澀少的功效聞名。本湯方劑主要包含草果和蔥白兩種藥材,其組成介紹如下:

  1. 草果:

    • 性味:辛、溫。
    • 功效:芳香化濕、溫裡溫中、消食化積、治瘧、降氣、燥濕、解酒毒。
    • 臨牀應用:可單獨使用或與其他藥物複方,常用於調理脾胃、散寒止痛、祛除瘴氣。
  2. 蔥白:

    • 性味:辛、溫。
    • 功效:發散風寒、解表透疹、發汗解表、通陽、利尿、解毒、祛風除濕、安胎、驅蟲殺蟲、通經絡、清熱解毒。
    • 臨牀應用:常用於治療風寒感冒、頭痛、鼻塞、惡寒、咳嗽、關節痠痛、風濕痹痛等症狀,同時富含維生素C和葉酸,有助於保持胎兒健康。

貒肉羹的製作方法簡單,將草果和蔥白洗淨後切碎,加入適量的豬肉、水和調味料,燉煮至肉熟即可。服用時,可根據個人體質和病情酌情調整用量。

適應症:

  • 水腫浮氣:身體出現水腫、腫脹和腹水。
  • 腹脹:腹部腫脹。
  • 小便澀少:小便困難,排尿量少。

注意事項:

  • 孕婦慎用,因蔥白具有活血化瘀的功效,可能導致流產。
  • 陰虛火旺者慎用,因草果性溫,可能加重陰虛火旺的症狀。
  • 服用貒肉羹期間,應避免食用辛辣、油膩、生冷的食物。

總結: 貒肉羹是一種中醫藥膳湯品,以調理水腫、腹脹、小便澀少的功效聞名。其主要成分包括草果和蔥白,具有辛、溫的藥性。服用前,應諮詢醫師或合格的中醫師,以確保安全性和有效性。

傳統服藥法


貒豬肉半斤(細切)。
用粳米三合,水3升,加蔥、豉、椒、薑作粥。每日空腹食之。

注意事項及副作用


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相關疾病


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貒肉羹, 出處:《飲膳正要》卷二。 組成:貒肉1斤(細切),蔥半握(切),草果3個。 主治:水腫浮氣,腹脹,小便澀少。

貒肉羹, 出處:《聖惠》卷九十六。 組成:貒豬肉半斤(細切)。 主治:十種水病不癒,垂命。老人水氣浮腫,身皮膚癢燥,氣急不能下食,心暖脹滿,氣欲絕。

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