方劑組成解釋
黃雌雞餛飩方劑中加入蔥白，主要有以下兩個原因：
- 溫中散寒: 蔥白性溫，味辛，入肺經，具有溫中散寒、解表發汗的作用。黃雌雞本身性寒，而餛飩多用豬肉，也偏寒涼。加入蔥白可以中和寒涼之氣，溫暖脾胃，增強食慾，避免食後出現腹痛、腹瀉等不適。
- 提鮮去腥: 蔥白富含揮發性油，能散發出獨特的香氣，與黃雌雞的鮮味相互融合，提升湯底的鮮美程度。同時，蔥白也能掩蓋肉類的腥味，使餛飩的味道更加清香可口。
主治功效
中藥方劑「黃雌雞餛飩」
組成： 蔥白性味辛溫，具有發散風寒、解表透疹、發汗解表、通陽、利尿、解毒、祛風除濕、安胎、驅蟲殺蟲、通經絡、清熱解毒等功效。常於感冒風寒之初發，或於外感表症中配合其它解表藥以助發汗；用於治療風寒感冒、頭痛、鼻塞、惡寒、咳嗽、關節痠痛、風濕痹痛等症狀；富含維生素C和葉酸，可保持胎兒健康。
主治： 老年人的脾胃功能較弱，食量不大，身體消瘦。
中藥方劑組成介紹：
- 蔥白：性味辛溫，歸肺、胃經。具有發散風寒、解表透疹、發汗解表、通陽、利尿、解毒、祛風除濕、安胎、驅蟲殺蟲、通經絡、清熱解毒等功效。蔥白富含維生素C和葉酸，可保持胎兒健康。
總結： 中藥方劑「黃雌雞餛飩」主要成分為蔥白，具有發散風寒、解表透疹、發汗解表、通陽、利尿、解毒、祛風除濕、安胎、驅蟲殺蟲、通經絡、清熱解毒等功效。該方劑主治老年人的脾胃功能較弱，食量不大，身體消瘦等症狀。
注意事項及副作用
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相關疾病
四肢痿軟無力
相同名稱方劑
黃雌雞餛飩， 出處：《養老奉親》。 組成：黃雌雞肉5兩，白面7兩，蔥白2合（切細）。 主治：益臟腑，悅澤顔色。主治：老人脾胃氣弱，不多食，痿瘦。
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