方劑組成解釋
椒面餺飥方劑中使用花椒，主要基於以下兩點原因：
- 溫中散寒，止痛止癢： 花椒性溫，味辛，入脾、胃經，具有溫中散寒、止痛止癢的功效。對於脾胃虛寒所致的脘腹冷痛、嘔吐泄瀉，以及寒濕痺痛、皮膚瘙癢等症狀，花椒能起到良好的緩解作用。
- 增進食慾，助消化： 花椒的辛香氣味可以刺激口腔黏膜，促進唾液分泌，增進食慾。同時，花椒也能促進胃液分泌，有助於食物的消化吸收，對於食慾不振、消化不良等症狀有改善作用。
椒面餺飥方劑中加入蔥白，主要是基於以下兩點原因：
- 解毒驅寒：蔥白性溫，具有發汗解表、解毒消腫的功效。椒面餺飥常用於治療風寒感冒、頭痛鼻塞等症狀，蔥白可助其驅散寒邪，減輕症狀。
- 調和脾胃：蔥白味辛，能促進消化，溫暖脾胃，有助於吸收藥效。椒面餺飥中含有辣椒等辛辣之物，蔥白的加入可平衡其辛辣，避免刺激腸胃，更利於藥性發揮。
主治功效
中藥方劑「椒面餺飥」
花椒，性溫，味辛，具有溫中止瀉、殺蟲解毒、祛寒止痛、溫中散寒、健脾止瀉、溫腎壯陽、補陽、壯命門火、止嘔、壯陽、通經絡、清熱利尿、祛風除濕、破血消癥、溫裡溫中、健脾胃、止咳平喘、止瀉、活絡止痛、通乳等功效。
蔥白，性味辛溫，具有發散風寒、解表透疹、發汗解表、通陽、利尿、解毒、祛風除濕、安胎、驅蟲殺蟲、通經絡、清熱解毒等功效。常於感冒風寒之初發，或於外感表症中配合其它解表藥以助發汗；用於治療風寒感冒、頭痛、鼻塞、惡寒、咳嗽、關節痠痛、風濕痹痛等症狀；富含維生素C和葉酸，可保持胎兒健康。
主治功效：老年人受涼後出現心臟疼痛，嘔吐，吃不下東西，煩躁不安等症狀。
中藥方劑組成介紹：
花椒：性溫，味辛，具有溫中止瀉、殺蟲解毒、祛寒止痛、溫中散寒、健脾止瀉、溫腎壯陽、補陽、壯命門火、止嘔、壯陽、通經絡、清熱利尿、祛風除濕、破血消癥、溫裡溫中、健脾胃、止咳平喘、止瀉、活絡止痛、通乳等功效。
蔥白：性味辛溫，具有發散風寒、解表透疹、發汗解表、通陽、利尿、解毒、祛風除濕、安胎、驅蟲殺蟲、通經絡、清熱解毒等功效。常於感冒風寒之初發，或於外感表症中配合其它解表藥以助發汗；用於治療風寒感冒、頭痛、鼻塞、惡寒、咳嗽、關節痠痛、風濕痹痛等症狀；富含維生素C和葉酸，可保持胎兒健康。
總結：
中藥方劑「椒面餺飥」以溫中止瀉、殺蟲解毒、祛寒止痛、發散風寒、解表透疹、發汗解表等功效的花椒和蔥白為主要成分，用於治療老年人受涼後出現心臟疼痛，嘔吐，吃不下東西，煩躁不安等症狀。
注意事項及副作用
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椒面餺飥， 出處：《養老奉親書》。 組成：蜀椒1兩（去目及閉口者，焙乾，杵爲末，篩），白面5兩，蔥白3莖（切）。 主治：老人冷氣心痛，嘔吐，不下食，煩悶者。
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