饴糖煎

飴糖煎中包含乾薑，主要是基於其溫中散寒、止痛、回陽救逆的功效。

乾薑味辛性溫，入脾、胃、心、肺經，可溫中散寒，改善因寒邪入侵導致的脾胃虛寒、脘腹冷痛、嘔吐腹瀉等症狀。同時，乾薑還可溫經止痛，對於寒凝血瘀所致的疼痛有很好的緩解作用。此外，乾薑具備回陽救逆的功效，可用於治療陽氣虛衰、脈微欲絕、神昏肢冷等危重症。

因此，在飴糖煎中加入乾薑，可以有效地溫中散寒、止痛、回陽救逆，達到治療相關病症的目的。

飴糖煎中加入淡豆豉，主要出於以下兩方面原因：

一、調和脾胃，增進食慾: 淡豆豉性平味甘，入脾胃經，具有和中益氣、消食下氣的功效。其能促進消化液分泌，幫助消化吸收，改善脾胃功能，從而增強食慾。

二、解表散寒，利溼止瀉: 淡豆豉還能解表散寒，利溼止瀉。對於因脾胃虛寒引起的食慾不振、腹瀉等症狀，淡豆豉可起到調理作用，與飴糖共同發揮溫補脾胃的作用。

總之，淡豆豉在飴糖煎中，起着調和脾胃、增強食慾，以及解表散寒、利溼止瀉的功效，與其他藥材相輔相成，達到治療目的。