茴香茶

茴香茶的組成中，包含茴香，乃因其藥性與功效與茶飲的搭配恰到好處。

茴香性溫，味甘，入脾、胃經，具有理氣止痛、健胃消食、溫腎散寒等功效。其芳香氣味可促進消化液分泌，有助於改善消化不良、腹脹、腹痛等症狀。而茶飲則具有清熱解毒、生津止渴、消食利尿等功效。

將茴香加入茶飲中，可使其溫和的藥性與茶的清香相輔相成，不僅能緩解腸胃不適，更能提升茶飲的口感，使其更具風味。

茴香茶加入紅茶，主要基於以下兩點原因：

1. 增味解膩: 茴香性溫，味辛甘，具有理氣止痛、健胃消食之效。紅茶性溫，味甘，具有提神醒腦、解膩去油之效。二者搭配，既能保留茴香的藥性，又能使茶湯更香醇，更易入口，減輕茴香的辛辣感，更易被人體接受。
2. 協調藥性: 紅茶性溫，與茴香溫性相符，有助於促進藥性發揮。紅茶中含有茶多酚、茶氨酸等物質，具有抗氧化、降血脂、提神醒腦等作用，與茴香的健胃消食、理氣止痛功效相輔相成，提升整體療效。