鳢魚湯

鱧魚湯中加入赤茯苓，主要基於以下兩點原因：

1. 健脾利濕：赤茯苓味甘淡，性平，入脾經，具有健脾利濕、寧心安神之功效。鱧魚本身性味甘平，入脾胃經，具有滋補肝腎、利水消腫的作用。兩者搭配，可增強健脾利濕之效，有助於改善水腫、脾虛濕困等症狀。
2. 緩解藥性：鱧魚湯中可能含有其他藥性較強的藥材，赤茯苓的加入可以起到緩解藥性、調和脾胃的作用，使藥效更溫和，不易傷脾胃。

鱧魚湯中加入澤瀉，主要有以下兩個原因：

1. 利水消腫： 鱧魚性味甘平，有補脾益氣、利水消腫之功效。澤瀉則性寒味甘，具有利水滲濕、清熱瀉火的作用。二者搭配，相輔相成，增強了利水消腫的功效，對於水腫、腹脹、小便不利等症狀有顯著的療效。
2. 清熱解毒： 鱧魚本身亦有清熱解毒的功效，澤瀉也具有清熱瀉火的作用。二者合用，增強了清熱解毒的效果，可用於治療熱毒壅盛、發熱、口渴、咽喉腫痛等病症。

鱧魚湯中加入杏仁，主要是利用杏仁的潤肺止咳功效。

杏仁性味甘苦，入肺經，具有潤肺止咳、降氣化痰之效。鱧魚性平味甘，入脾胃經，具有補脾益氣、滋陰潤燥之功。兩者相合，可起到滋陰潤肺、止咳化痰的作用，對於肺燥咳嗽、痰多粘稠等症有較好的療效。此外，杏仁還能降血壓，有助於緩解因高血壓引起的咳嗽症狀。

鱧魚湯中加入桑白皮，主要出於以下兩點考慮：

1. 清熱利水： 桑白皮性寒，味甘，入肺、膀胱經，具有清肺熱、利水消腫之效。鱧魚性平，味甘，入脾、胃經，有益氣養血、利水消腫的作用。二者搭配，相輔相成，增強清熱利水功效，適用於水腫、小便不利等症。

2. 祛風除溼： 桑白皮可祛風除溼，而鱧魚也有祛風解毒之效。二者合用，可加強祛風除溼的作用，適用於風溼痹痛、關節腫痛等症。

鱧魚湯中加入紫蘇葉，主要基於以下兩點原因：

1. 解毒去腥： 鱧魚性寒，味甘，有清熱解毒、利水消腫之功效。但其腥味較重，易於引起脾胃不適。紫蘇葉性溫，味辛，具有解表散寒、行氣消痰、解毒的功效，可以有效去除魚腥味，緩解脾胃不適。
2. 調和藥性： 鱧魚湯多用於治療風熱感冒、咽喉腫痛、水腫等病症，而紫蘇葉既能解表散寒，又能化痰止咳，與鱧魚的清熱解毒功效相輔相成，可以增強藥效，達到更好的治療效果。