蒸豬肚
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出處典籍：《聖濟總錄》卷一八九
熱性指數
寒性指數
複方歸經比例
最後更新日：2024-05-08
方劑組成解釋
「蒸豬肚」方劑中包含豬肚，主要基於以下兩點原因：
- 補脾益氣：豬肚性平味甘，入脾胃經，具有補益脾胃、健脾和胃的功效。豬肚富含蛋白質、膠原蛋白及多種氨基酸，有助於修復胃黏膜、增強胃動力，對於脾胃虛弱、食慾不振、消化不良等症狀有改善作用。
- 滋陰潤燥：豬肚中富含膠原蛋白，具有滋陰潤燥、美容養顏的功效。對於燥熱傷陰、口乾舌燥、皮膚乾燥等症狀有緩解作用。
因此，豬肚作為「蒸豬肚」方劑的主要藥材，可以起到補脾益氣、滋陰潤燥的功效，對於改善相關症狀有較好的療效。
蒸豬肚方劑中加入人參，主要考量以下兩點：
- 補氣益脾，增強體質：豬肚性平味甘，具有健脾胃、補虛損的功效。人參性溫味甘，具有大補元氣、益氣補脾的功效。兩者搭配，可協同增強脾胃功能，改善消化吸收，進而提升整體體質。
- 調理氣血，改善虛弱：人參能補氣生血，對於氣血不足、面色蒼白、乏力等症狀有改善作用。豬肚則能健脾益氣，促進血液循環。二者相輔相成，有助於調理氣血，改善虛弱體質。
因此，蒸豬肚方劑中加入人參，旨在補益脾胃、調理氣血，以達到增強體質、改善虛弱的目的。
蒸豬肚方劑中加入橘皮，主要有以下兩個原因：
- 行氣化痰：橘皮味辛、性溫，入肺經，具有理氣化痰、止咳平喘的功效。豬肚富含蛋白質，但性味偏於滋膩，容易造成脾胃濕阻，導致痰濕停滯。橘皮可幫助理氣化痰，促進脾胃運化，避免因食用豬肚而產生痰濕。
- 健脾開胃：橘皮除了化痰止咳，還具有健脾開胃的功效。豬肚性質偏於滋補，但對於脾胃虛弱者而言，容易造成消化不良。橘皮的理氣作用可以幫助脾胃運化，促進消化吸收，使豬肚更容易被人體吸收利用。
主治功效
蒸豬肚 中藥方劑介紹
中藥方劑「蒸豬肚」，主要成分包括：豬肚、人參、橘皮。主治功效是：脾胃功能虛弱，不想吃東西。
1. 人參 人參具有多種傳統代功效。它能補氣，增強免疫力、調節血糖、改善心血管功能、提高記憶力、延緩衰老、提高性功能。還能安神益智，緩解神經衰弱、失眠等症狀。人參味甘，性微溫，歸脾、肺經，具有生津止渴、補血、健脾胃等功效。
2. 橘皮 橘皮具有利水滲濕、止嘔、清熱利尿、理氣行氣、降氣、燥濕、健脾胃、理氣、止咳化痰、解魚蟹毒等功效。它可以促進尿液生成，增加尿量，幫助排出體內多餘的水分和毒素。橘皮還能疏通氣滯、理氣行氣，緩解腹脹、消化不良等症狀；此外，它還有清熱利尿、健脾胃、止咳化痰、解魚蟹毒的功效。
3. 豬肚 豬肚性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、健脾養胃、生津止渴、止瀉、固崩止帶、補虛損、止咳化痰、補血益氣等功效。豬肚富含蛋白質、膠原蛋白、維生素和礦物質，可以為人體提供充足的營養。豬肚中的胃蛋白酶可以促進胃液分泌，幫助消化食物；亦含脂肪酶，可分解脂肪，促進脂肪代謝。另外，豬肚中的「硫酸軟骨素」可以抑制支氣管痙攣，緩解咳嗽及氣喘，有助於止咳化痰。
總結 中藥方劑「蒸豬肚」，主要成分包括：豬肚、人參、橘皮。主治功效是：脾胃功能虛弱，不想吃東西。該方劑具有補中益氣、健脾養胃、生津止渴、止瀉、固崩止帶、補虛損、止咳化痰、補血益氣等功效。該方劑適合脾胃虛弱、不想吃東西的人羣服用。
傳統服藥法
豬肚1枚（淨洗去脂），人參1兩，陳橘皮（湯浸，去白，焙）1兩，僳米飯半升，豬脾1枚（切）。
上搗人參、橘皮為末，以豬脾拌飯，入二味末及鹽、醬、椒、薑等末三錢匕相合，納豬肚中，縫合，蒸熟。空腹食之。
方中豬脾，《普濟方》作「豬肺」。
注意事項及副作用
- 本方具有溫補作用，陰虛火旺者不宜使用。
- 本方不宜長期服用，以免引起上火。
相關疾病
相同名稱方劑
蒸豬肚， 出處：《聖濟總錄》卷一八九。 組成：豬肚1枚（淨洗去脂），人參1兩，陳橘皮（湯浸，去白，焙）1兩，僳米飯半升，豬脾1枚（切）。 主治：脾胃氣弱，不下食。
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