黑豆羹

黑豆羹中包含黑豆，主要基於以下兩點原因：

1. 黑豆藥性：黑豆性平味甘，入脾、腎經，具有補腎益氣、活血利水、美容烏髮等功效。其豐富的營養成分，包括蛋白質、維生素、礦物質等，能為人體補充所需營養，尤其適合脾腎虛弱、氣血不足者。

2. 食療作用：黑豆羹的湯汁清甜，易於消化吸收，且黑豆經煮制後，其營養成分更容易被人體吸收利用。黑豆羹溫和滋補，可有效改善脾胃功能，增強體質，適合於多種人羣食用。

黑豆羹中加入淡竹葉，主要取其清熱利尿之效。

黑豆性平味甘，具有補腎益氣、活血通經的功效。而淡竹葉性寒味甘，擅長清熱除煩、利尿解毒，並能清泄心火，使心氣平和。

兩者搭配，一方面可中和黑豆的溫性，避免燥熱上火，另一方面則可增強其利水消腫之效，對於心煩口渴、小便不利、水腫等症狀，都能起到一定的緩解作用。