烏雞臛

蔥白

蔥白性溫辛，能發汗解表，散寒通陽，利尿通便，消炎解毒。

• 發汗解表：蔥白能促進汗腺分泌，幫助患者將體內的熱邪排出，從而達到解表發汗的作用。
• 散寒通陽：蔥白能溫通經絡，祛除寒邪，改善血液循環，從而達到散寒通陽的作用。
• 利尿通便：蔥白能刺激腸胃蠕動，促進大便排出，並能增加尿液的排泄，從而達到利尿通便的作用。
• 消炎解毒：蔥白含有大蒜素等成分，具有抗菌消炎的作用，能抑制細菌的生長繁殖，並能清除體內的毒素，從而達到消炎解毒的作用。

烏雞臛

烏雞臛是一道傳統的中藥方劑，主要由烏雞、蔥白等組成，具有補益氣血、滋陰養腎、溫陽散寒、祛風除濕、活血化瘀、止痛消腫等功效。

組成

• 烏雞：烏雞肉性平味甘，具有補益氣血、滋陰養腎、溫陽散寒、祛風除濕、活血化瘀、止痛消腫等功效。常於貧血、月經不調、產後虛弱、風濕痹痛、跌打損傷等症狀。
• 蔥白：蔥白性溫辛，具有發汗解表、散寒通陽、利尿通便、消炎解毒等功效。常於感冒風寒之初發，或於外感表症中配合其它解表藥以助發汗；用於治療風寒感冒、頭痛、鼻塞、惡寒、咳嗽、關節痠痛、風濕痹痛等症狀。

主治

烏雞臛主要用於治療老年人中風，感到煩躁炎熱，言語含糊不清，手腳發熱等症狀。

用法

將烏雞宰殺後去毛及內臟，洗淨備用。將蔥白切段，放入雞腹中，再將雞放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸後轉小火燉煮至雞肉熟透即可。

總結

烏雞臛是一道具有補益氣血、滋陰養腎、溫陽散寒、祛風除濕、活血化瘀、止痛消腫等功效的中藥方劑，主要用於治療老年人中風，感到煩躁炎熱，言語含糊不清，手腳發熱等症狀。

烏雞半斤(細切)，麻子汁5合，蔥白1把。
煮作臛，次下麻子汁、五味、薑、椒令熱，空心漸食之。

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