豬蹄子湯

「豬蹄子湯」方劑中並不會包含「豬牙皁」。「豬牙皁」是一種植物，其根部可入藥，但通常用於治療跌打損傷、消腫止痛，並非用於製作「豬蹄子湯」。

「豬蹄子湯」的組成主要以豬蹄、當歸、黃芪、川芎等藥材為主，用於滋補氣血、強健筋骨，與「豬牙皁」的藥性及功效並不相符。因此，方劑中不會出現「豬牙皁」。

中藥方劑中並不會加入「麻黃」於「豬蹄子湯」中。

「麻黃」屬於發汗解表藥，性溫，味辛，具有發汗解表、宣肺平喘、利水消腫的功效。主要用於外感風寒、咳嗽氣喘、水腫等症狀。

「豬蹄子湯」則屬於補益類藥膳，以豬蹄為主要食材，富含膠原蛋白，具有滋陰潤燥、補血活血、美容養顏的功效。主要用於氣血不足、營養不良、皮膚乾燥等症狀。

兩者功效截然不同，藥性也並不相符，因此，中藥方劑中不會將「麻黃」加入「豬蹄子湯」中。

豬蹄子湯加入防風，主要針對兩個方面：

1. 補虛潤燥: 防風性味辛溫，入肺、膀胱經，具有祛風散寒、解表止痛之效。豬蹄則富含膠原蛋白，具有滋陰潤燥、補虛強壯之效。二者結合，可滋陰潤燥，補虛強壯，適用於風寒感冒、風濕痹痛等症，以及體虛乏力、皮膚乾燥等症。
2. 活血通絡: 防風亦有活血通絡之效，有助於促進血液循環，改善肢體麻木、疼痛等症狀。豬蹄子富含膠原蛋白，可促進軟骨和韌帶的生長，有助於改善關節疼痛和活動不便。二者結合，可有效緩解風濕痹痛等症狀。

豬蹄子湯中加入連翹，主要是利用其清熱解毒、消腫散結的功效。豬蹄性甘溫，補血滋陰，而連翹性寒，可解熱毒。二者搭配，可平衡藥性，起到清熱解毒、活血化瘀的作用。

若豬蹄湯因加入其他藥材而出現熱毒症狀，如口乾舌燥、咽喉腫痛等，連翹便能起到清熱解毒的作用，避免熱毒蔓延。同時，連翹也能幫助活血化瘀，促進豬蹄中的膠原蛋白更好地吸收，增強其滋補效果。

豬蹄子湯中加入生地黃，主要是利用其滋陰涼血的功效。

豬蹄性甘鹹，溫補，有補血、通乳、強筋健骨的功效，但性偏溫燥，容易上火。生地黃性寒，味甘苦，入心、肝、腎經，能清熱涼血、滋陰生津。

加入生地黃，可以平衡豬蹄的溫燥之性，避免過於燥熱，同時也能起到滋陰降火、涼血解毒的作用，使湯品更加平和，適合各種人羣食用。

豬蹄子湯中加入芒硝，其原因主要有二：

一、軟化筋骨: 芒硝性寒，具有軟化筋骨、消腫止痛的功效。豬蹄子富含膠原蛋白，但亦有韌性不易消化，加入芒硝能軟化其筋骨，使湯汁更易吸收，有助於改善筋骨疼痛、關節僵硬等問題。

二、利水消腫: 芒硝有瀉下通便、利水消腫的作用，對於因水腫而引起的關節腫脹，如風濕性關節炎等，有緩解作用。

豬蹄子湯加入土茯苓，主要基於以下兩點原因：

1. 清熱解毒，去濕排毒：豬蹄子性溫，滋補強壯，但亦易於積熱。土茯苓性寒，味甘淡，具有清熱解毒、除濕利尿的功效，可中和豬蹄子的溫熱之性，避免過於滋補而導致上火，同時能去除體內濕熱，達到健脾益氣、清熱解毒的功效。
2. 美容養顏：土茯苓具有美白、祛斑的作用，搭配豬蹄子富含膠原蛋白，共同作用於皮膚，可達到美容養顏的效果，使肌膚更顯光滑細膩。