方劑組成解釋
麻雀粥中加入麻雀肉，主要基於中醫理論，認爲麻雀肉性味甘平，具有補腎益氣、強筋壯骨、止咳平喘等功效。
麻雀肉富含蛋白質、脂肪、維生素和多種微量元素，中醫認爲其能滋補精血，改善體虛乏力，增強免疫力。此外，麻雀肉還具有止咳化痰、平喘止咳的功效，常用於治療咳嗽、氣喘等呼吸道疾病。
總而言之，麻雀肉作爲麻雀粥中的一味藥材，是基於中醫理論對其藥效的認識，並非單純的食材，而是具有治療和保健作用的藥食同源食材。
麻雀粥中加入粟米，是基於以下兩點原因：
- 健脾益胃：粟米性味甘平，入脾胃經，具有健脾益胃、補益氣血的功效。麻雀性味甘溫，入脾腎經，具有補益氣血、強壯筋骨的功效。兩者搭配，可以協同增強健脾益胃的功效，適合脾胃虛弱、氣血不足者食用。
- 滋陰潤燥：粟米富含維生素B羣、膳食纖維等營養成分，具有滋陰潤燥、清熱解毒的功效。麻雀肉富含蛋白質、脂肪等營養成分，可以滋補強壯身體。兩者結合，可以起到滋陰潤燥、補充營養的作用，適合陰虛燥熱、氣血不足者食用。
麻雀粥中加入蔥白，主要有以下兩點原因：
- 解表散寒，宣肺止咳： 蔥白性溫，味辛，入肺經，具有解表散寒、宣肺止咳的功效。麻雀性寒，食用後易傷脾胃，引發咳嗽。蔥白與麻雀搭配，可起到溫肺散寒、化解麻雀寒性，緩解咳嗽的作用。
- 增香提味，開胃助食： 蔥白具備獨特的香味，可以去除麻雀的腥味，增加粥品的香氣，使之更易入口。同時，蔥白也可促進唾液分泌，開胃助食，提高食慾。
主治功效
麻雀粥：滋補強身的養生粥品
麻雀粥是一種起源於中國的傳統粥品，以麻雀肉、粟米、蔥白為主要成分，具有滋補強身的功效。常被用於治療中老年人陽氣虛弱引起的各種症狀，例如陽痿、腎虛、多尿、腰痠怕冷等。
麻雀肉：滋補強身、益氣補血
麻雀肉性味甘、溫，具有滋補強身、益氣補血、溫腎壯陽的功效。含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，有助於增強體質、提高免疫力。
粟米：健脾益胃、滋陰潤燥
粟米性味甘、涼，具有健脾益胃、滋陰潤燥、利尿消腫的功效。含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質，有助於健脾胃、益氣生津、強壯體質。
蔥白：發汗解表、通陽利尿
蔥白性味辛、溫，具有發汗解表、通陽利尿、解毒祛風、清熱解毒的功效。含有揮發油、辣素、大蒜素等成分，有助於發散風寒、緩解感冒症狀、促進血液循環。
麻雀粥的製作方法
- 將麻雀肉洗淨，切成小塊。
- 將粟米洗淨，浸泡一夜。
- 將蔥白洗淨，切成段。
- 將麻雀肉、粟米、蔥白放入鍋中，加水煮沸後轉小火煮至粟米熟爛。
- 加入適量鹽調味即可。
麻雀粥的食用方法
麻雀粥可以作為早餐或點心食用，具有滋補強身的功效。特別適閤中老年人、體虛者、陽氣虛弱者食用。
總結
麻雀粥是一款傳統的滋補粥品，以麻雀肉、粟米、蔥白為主要成分，具有滋補強身、益氣補血、溫腎壯陽、健脾益胃、滋陰潤燥、發汗解表、通陽利尿、解毒祛風、清熱解毒等功效。常被用於治療中老年人陽氣虛弱引起的各種症狀，例如陽痿、腎虛、多尿、腰痠怕冷等。
注意事項及副作用
- 本方不宜在感冒發熱、陰虛火旺者食用。
- 本方宜長期食用，不可一次服用過量。
相關疾病
相同名稱方劑
麻雀粥， 出處：《本草綱目》卷四十八引《食治方》。 組成：雀兒5隻（如常治），粟米1合，蔥白3莖。 主治：壯陽暖腎益精。主治：中老年太陽虛羸弱，陽痿，腎虛多尿，腰酸怕冷等證。
相似配方組成方劑
相關典籍
討論留言
載入中...