豆麥粥

豆麥粥中加入綠豆，是基於其清熱解毒、利水消腫的藥性。

綠豆性寒，味甘，入心、胃經，具有清熱解毒、利水消腫、消暑止渴等功效。在豆麥粥中加入綠豆，可以起到清熱解毒、消暑降溫的作用，特別適合夏季食用。

此外，綠豆還有利水消腫的作用，可以幫助排出體內多餘的水分，減輕水腫。對於一些因濕熱導致的疾病，如中暑、濕疹等，豆麥粥加入綠豆，也能起到一定的輔助治療作用。

豆麥粥中加入糯米，主要有以下兩點原因：

1. 提升口感與營養： 糯米口感黏糯，能使粥品更加濃稠滑順，更易於消化吸收。此外，糯米富含澱粉、蛋白質、維生素B等營養成分，能補充能量，增強體力。
2. 協調藥性： 豆麥粥的藥材多屬寒涼性，而糯米性溫，加入糯米可以溫和藥性，避免過寒而損傷脾胃。此外，糯米也有健脾益氣的功效，可以協調藥材的功效，使藥效更為平和。

豆麥粥中加入小麥，主要有以下兩點原因：

一、滋養脾胃： 小麥味甘性涼，入脾、胃經，具有養心益脾、和中益氣、除熱止渴的功效。對於脾胃虛弱、食慾不振、口渴乏力等症狀，小麥能起到滋養脾胃、增進食慾的作用。

二、潤燥通便： 小麥性潤滑，能潤燥滑腸，對於腸燥便祕者，小麥能幫助潤腸通便，改善便祕症狀。

因此，豆麥粥中加入小麥，不僅能滋養脾胃，還能潤燥通便，起到健脾益胃、潤腸通便的功效。