決明子粥

1. 清肝明目：

   • 決明子含有豐富的黃酮類化合物及多種氨基酸，能夠幫助清肝、利膽，適合用於眼睛疲勞、視力模糊、肝火上炎的情況。

2. 通便：

   • 決明子有潤腸通便的功能，能促進腸道蠕動，有助於解決便祕問題。

3. 養生保健：

   • 白菊花對清熱解毒，降火明目也有很好的作用，與決明子搭配，更能增強粥的養生功效。

炒決明子 10-15克，粳米60克，冰糖少許或加白菊花10克。
清肝，明目，通便。
先把決明子放火鍋內炒，至微有香氣取出，待冷後煎汁，或與白菊花同煎取汁，去滓，放入粳米煮粥。

1. 過敏反應：

   • 對決明子或白菊花過敏的人應避免使用。

2. 腸胃虛弱：

   • 由於決明子有輕微的瀉下作用，腸胃虛弱者需謹慎食用。

3. 懷孕婦女：

   • 懷孕期間的婦女應避免食用決明子，因為其可能會影響懷孕及胎兒。

4. 服藥期間：

   • 若正在服用其他藥物，建議諮詢醫生，避免中藥與西藥之間的相互作用。

5. 量的控制：

   • 決明子和白菊花不可過量使用，應遵循建議用量，以免引起副作用。不適合大量日常食用。

總體而言，決明子粥是一款美味的食療營養粥，適合用於日常的保健與養生。