生薑撥刀

傳統古代功效主治分析

生薑撥刀主治「反胃羸弱，身不能動，氣乏醋心，赤白痢，及水痢」，其核心病機為「脾胃虛寒，氣滯濕阻」。

1. 反胃羸弱、身不能動：此屬脾胃陽虛，運化無力，導致氣血生化不足，形體失養，故見消瘦乏力、肢體懈怠。
2. 氣乏醋心：「醋心」指胃中酸液上逆，此因中焦虛寒，氣機升降失司，胃氣上逆所致。
3. 赤白痢、水痢：寒濕或濕熱下注腸道，氣血失調則見赤白痢（膿血夾雜）；水穀不化則為水瀉。

此方以溫中散寒、健脾和胃為主要方向，針對虛寒性消化系統疾病，尤其適合兼夾濕邪者。

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組成與治療原理分析

藥物配伍邏輯

1. 生薑（2兩，取汁）：

   • 性味功效：辛溫，歸肺脾胃經，能溫中止嘔、散寒解表、化濕解毒。
   • 作用：
     • 溫中散寒以止嘔逆（治反胃、醋心）。
     • 辛散水濕以調氣機（改善濕滯所致的痢疾、身重）。
     • 促進脾胃運化，助白麵之滋養功效。

2. 白麵（4兩）：

   • 性味功效：甘涼（或甘平），歸心脾經，能健脾益氣、厚腸胃。
   • 作用：
     • 補益中氣以治羸弱（提供基礎營養）。
     • 甘緩和中，緩解生薑之辛散，固護胃氣。
     • 吸附腸道濕濁，輔助止瀉（治水痢）。

劑型設計（撥刀）

「撥刀」為一種切割而成的麵食，其形扁平易熟，利於虛弱患者消化吸收。生薑汁和麵，可將辛溫藥性融入主食，達到「藥食同源」之效。

治療原理

1. 溫中健脾：生薑辛溫散寒，白麵甘平補虛，共奏溫補脾胃之效，改善虛寒性反胃、乏力。
2. 化濕止痢：生薑辛散水濕，白麵吸附濕濁，對寒濕或濕熱夾雜的赤白痢、水痢有調和作用。
3. 降逆和胃：生薑為「嘔家聖藥」，能降逆止嘔，緩解醋心（胃酸上逆）。

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綜合推論

此方藥簡力專，以「辛溫驅寒、甘緩補虛」為核心，體現古代食療思維。生薑側重治標（散寒止嘔、化濕），白麵側重治本（補益脾胃），兩者相輔，適合輕中度脾胃虛寒兼濕滯者。對重症需加配其他溫補固澀之藥，但作為基礎方，已能反映「藥從食出」的中醫特色。

生薑2兩（研，取汁），白麵4兩。
上以薑汁和面作撥刀。煮食之。

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