豬脊湯

豬脊湯中加入大棗，是基於其補益氣血、健脾和胃、安神益智的功效。

• 補益氣血: 大棗性溫，味甘，入脾、胃經，能補中益氣，養血安神，有助於改善因氣血不足引起的乏力、面色蒼白、心慌氣短等症狀。豬脊本身亦屬滋補之物，與大棗相輔相成，共同達到補益氣血的效果。
• 健脾和胃: 大棗能健脾胃，增進食慾，有助於改善脾胃虛弱導致的消化不良、食慾不振等症狀。對於一些脾胃虛弱的人來說，加入大棗可以幫助更好地吸收豬脊中的營養。

豬脊湯中加入蓮子，主要原因有二：

一、 滋陰補腎: 蓮子性平味甘，入心、脾、腎經，有滋補心腎、健脾止瀉的功效。豬脊骨性溫味甘，入脾、腎經，有補腎強筋、滋陰潤燥的功效。兩者相配，可起到滋陰補腎，益氣養血的作用，對於腎虛腰痛、脾虛泄瀉等症狀有輔助治療功效。

二、 清熱解毒: 蓮子亦具有清心除煩、止渴生津的功效，可緩解因腎虛引起的燥熱症狀。搭配豬脊骨，有助於滋陰降火，清熱解毒，改善因熱毒引起的口乾舌燥、皮膚乾燥等症狀。

豬脊湯中加入木香，主要因為其具有以下兩方面的功效：

1. 理氣止痛： 木香味辛、苦，性溫，入脾、胃經。其能行氣止痛，對於豬脊骨引起的腰背痠痛、筋骨疼痛等症狀，具有良好的緩解作用。
2. 健脾開胃： 木香能健脾開胃，增進食慾，對於因脾胃虛弱而導致的食慾不振、消化不良等症狀，也能起到改善作用。

因此，豬脊湯中加入木香，不僅可以緩解腰背疼痛，還能促進食慾，增強體質，起到多方面的調理作用。

豬脊湯中加入甘草，主要基於以下兩點：

1. 調和藥性：豬脊性平，味甘，具有滋補腎陰、強壯筋骨的作用。甘草味甘，性平，入脾、肺經，具有補中益氣、緩解藥物毒性、調和藥性的作用。甘草可緩解豬脊的偏寒性，使藥性更平和，更適合人體吸收。
2. 增強功效：甘草與豬脊相配，可增強補腎益氣的作用，尤其適合腎虛腰痠、體虛乏力者食用。甘草亦可緩解豬脊可能帶來的燥熱之感，使湯品更溫和。