蒟醬湯

蒟醬湯中添加高良薑，主要基於以下兩點原因：

1. 溫中散寒，和胃止嘔： 蒟醬性寒，容易造成胃寒，而高良薑性溫，可溫中散寒，緩解蒟醬的寒性，避免其對胃部的刺激，達到和胃止嘔的效果。
2. 增進香氣，提升口感： 高良薑具有獨特的辛香氣味，可以提升蒟醬湯的香氣，使湯品更為鮮美，同時也能掩蓋蒟醬的苦味，改善口感，使人更容易接受。

蒟醬湯中加入蓽澄茄，主要基於以下兩點原因：

1. 溫中散寒，理氣止痛：蓽澄茄性溫，具有溫中散寒、理氣止痛的功效。蒟醬湯通常用於治療脾胃虛寒、脘腹冷痛、消化不良等症狀，蓽澄茄能溫暖脾胃，促進消化，緩解疼痛，與其他藥材相輔相成，增強療效。
2. 行氣消積，化濕除濁：蓽澄茄亦能行氣消積、化濕除濁，對於因濕濁阻滯所致的腹脹、食慾不振等症狀亦有改善作用。蒟醬湯中常配伍其他具有化濕健脾功效的藥材，蓽澄茄的加入更能加強化濕除濁的作用，使藥效更加顯著。