烏雌雞切面羹

烏雌雞切面羹主治功效分析

主治： 五噎，飲食不下，胸中結塞，瘦弱無力。

方劑組成分析及治療原理：

根據古文記載，烏雌雞切面羹的組成略有不同，但其核心成分皆在於溫補脾胃、行氣化滯。

《太平聖惠方》版本：

• 黃雌雞： 雞肉性溫，味甘，歸脾、胃經，具有溫中益氣、補精填髓的功效。古文中使用黃雌雞，並非烏雌雞，推測兩者在此方劑中功效相近，皆取其溫補之性。雞肉煮臛（肉羹），能增強其滋補作用，對於脾胃虛弱、氣血不足所致的噎膈有良好的補益效果。
• 面： 面粉性平，味甘，歸脾、胃經，具有健脾益氣、養心安神的作用。面粉製成索餅，易於消化吸收，能補充脾胃之氣，改善因脾胃虛弱導致的納食不佳。
• 桂心末： 桂心性辛、甘，熱，歸心、肺、脾、腎經，具有溫經散寒、通陽化氣的作用。桂心能溫運中焦，促進氣機流通，對於胸中結塞、氣機不暢有疏通之效。
• 赤茯苓末： 赤茯苓性甘、淡，平，歸心、脾、腎經，具有利水滲濕、健脾寧心的作用。赤茯苓能健脾利濕，有助於脾胃運化水濕，改善因脾胃虛弱、水濕內停所致的胸中痞滿、食慾不振。

綜合分析：

此方以黃雌雞補益脾胃、益氣養血為君，以面粉健脾益氣為臣，佐以桂心溫通氣機，赤茯苓健脾利濕。四藥合用，共奏溫中益氣、行氣化滯之功。

從中醫的角度來看，五噎多因脾胃虛弱、氣機不暢、痰濕阻滯所致。脾胃為後天之本，氣血生化之源，脾胃虛弱則運化失司，氣血生化不足，導致身體瘦弱無力。氣機不暢則胸中結塞，飲食不下。此方通過溫補脾胃、行氣化滯，使脾胃功能恢復，氣機通暢，則噎膈得解，飲食得下，身體逐漸強健。

總結：

烏雌雞切面羹（或黃雌雞切面羹）是一個針對脾胃虛弱、氣機不暢所致的五噎的有效方劑。通過溫補脾胃、益氣養血、行氣化滯，達到治療噎膈、改善飲食、強健體魄的目的。

烏雌雞半只(治如食法)，白麵4兩，桑根白皮3分(銼)，赤茯苓3分(末)，桂心末1分。
上2味末，入面中，先以水煮桑根白皮湯溲面，切。入豉汁和煮熟，與雞肉調和，一如常法食之。

• 本方具有溫補作用，陰虛火旺者慎用。
• 本方有滑腸作用，脾胃虛弱者慎用。