《食物本草》~ 卷上 (4)
卷上 (4)
1. 果類
藕，味甘，平，寒，無毒。主熱渴煩悶，產後血悶，散血生肌，止泄，解酒毒，開胃，止怒，久食心歡。產後忌生冷，惟藕不忌，以其破血也。蒸煮熟則開胃，甚補五臟，實下焦。與蜜同食，令腹臟肥，不生蟲。白蓮者尤佳。
蓮子，味甘，平，寒，無毒。補中，安心神，養氣力，益經脈，除百病，止渴止痢，治腰痛泄精。久服輕身，耐老延年，不飢，多食令人喜。生者動氣脹人，熟者良。並宜去心葉及房，皆破血，胎衣不下，酒煮服之。葉蒂，味苦，主安胎，去惡血，留好血，血痢煮服之。花，忌地黃、蒜。鎮心輕身，益色駐顏。
棗，生者味甘，平，無毒。多食令人寒熱腹脹，滑腸難化，羸瘦人尤不可食。熟者味甘，溫，無毒。主心腹邪氣，安中補虛，益氣養脾，助十二經，平胃氣，通力竅，潤心肺，止嗽，補少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。久服輕身延年。一云，多食動風動嗽。三年陳者核中仁，主腹痛惡氣。棗類甚多，大抵以青州所出者，肉厚為最。不可同生蔥食。中滿者與牙痛者，俱不可食。小兒多食，生疳損齒。丹溪云：棗屬土而有火，味甘性緩。經云。甘先入脾，又謂補脾未嘗用甘。今人食甘多者，惟脾受病。小兒苦患秋痢與蟲，食之良。
慄，味鹹，氣溫，無毒。主益氣，厚腸胃，補腎氣，腰腳無力，破痃癖，治血，大效。生則發氣，熟則滯氣。或日暴乾，或灰火中煨令汗出，或以潤砂藏之，或袋盛當風懸之，並令去其木氣，食之良。此乃果中最有益者。當中一子，名慄稧，尤好，治血更效。宣州及北地所產小者為勝。余雖有數種，實一類也。小兒不宜多食，難化。患風水病者不宜食，以其味鹹也，戒之。殼煮汁飲之，止反胃消渴。
葡萄，味甘，平，無毒。主筋骨濕痹，益氣力，令人肥健耐寒，利小便。瘡疹不發，取其子。汁釀酒甚美，不可多食。其形色非一類，大抵功用有優劣也。丹溪云：葡萄能下走滲道。西北人稟厚，食之無恙，東南人食多則病熱矣。
柿，味甘，氣寒，無毒。屬陰，主通耳鼻氣，補勞，潤心肺，止渴，澀腸，療肺痿，心熱嗽，消痰開胃，治吐血。烏柿，火熏捻作餅者，溫，止痢及潤聲喉，殺蟲。乾柿，日暴乾者，微冷，厚腸胃，澀中健脾，潤聲喉，殺蟲，多食去面皯及腹中宿血，酥蜜煎食，益脾。若風中自乾者，亦動風。黃柿，將熟未熟者為黃柿，和米粉蒸作糕，小兒食之止痢。紅柿，樹上紅熟者，冷，解酒毒。一云，非也，止口渴，厭胃熱，飲酒食之心痛直至死，且易醉。醂柿，水養者入鹽，有毒，澀下焦，健脾胃，消宿血。朱柿，小而紅圓可愛者，甚甘美。牛奶柿，小而似牛奶者，至冷，不可多食。今人火乾者，名柿花，貨之四方，多用以煨，小兒止瀉痢，益脾肺，蓋亦經火焙性不冷矣。椑柿，即綠柿，惟堪生啖，性冷更甚，去胃熱，壓丹石藥，利水，解酒毒。久食令人寒中。丹溪云，柿屬金而有土，為陰而有收之意。止血治嗽，亦可為助。同蟹食即腹痛大瀉。
桃，味甘酸，熱，微毒。益色辟邪，發丹石毒。多食令人有熱，服術人忌食。又不可與鱉同食。食之浴水，成淋病。其類甚多。仁，味苦甘，氣平，苦重於甘，陰中陽也，無毒，入手足厥陰經。主瘀血血閉，血結血燥，癥瘕邪氣，殺小蟲，通潤大便，除卒暴擊血，通月水，止痛。苦以破滯血，甘以生新血。花，味苦，殺疰惡鬼，令人好顏色，除水腫石淋，利大小便，殺三蟲，酒浸服之除百病。桃梟，即桃實，著樹不落。實中者正月採之，主殺百鬼精物，五毒不祥，療中惡腹痛，破血。有人吐血，諸藥不效，取此燒灰存性，米湯調服，立愈。桃蟲，殺鬼邪惡不祥。葉，味苦，主除屍蟲，出瘡中蟲。桃膠，下石淋，破血。煉之，保中不飢，輕身，忍風寒。莖與皮，味苦辛，除邪鬼中惡腹痛，去胃中熱。蓋桃乃五木之精，仙木也，少則華盛實甘且大。蟠桃之說有自來矣。
杏，味甘酸，熱，有毒。多食傷筋骨，傷神，盲目。小兒尤不可食，致瘍癰及上膈熱。仁，味甘苦，氣溫，有小毒，入手太陰經。主咳逆，上氣雷鳴，喉痹，下氣定喘，潤心肺，散肺經風寒咳嗽，消心下急滿痛，散結潤燥，產孔金瘡，寒心奔豚等疾。丹溪云，性熱，因寒者可用。東垣云：杏仁下喘治氣也，桃仁療狂治血也，俱治大便燥，但有血氣之分耳。花，味苦，主補不足，女子傷中，寒熱痹，厥逆。
石榴，味甘酸，無毒。主療咽燥渴，多食損人肺，齒令黑。酸者，止痢澀腸漏精；甜者，理乳壓丹石毒。有子白而大者，名水晶榴，味甘美。丹溪曰：榴者，留也。味酸性滯，戀膈成痰。東行根，療蛔蟲、寸白。花，白葉者，主心熱吐血及衄血，干之作末，吹鼻中立瘥。金瘡刀斧，傷破流血，和石灰搗末，敷上即愈。
梨，味甘，微酸，氣寒。主熱結。多食令人寒中。金瘡、乳婦尤不可食，以血虛也。又食則動脾，惟病酒煩渴食之甚佳，亦不能卻疾。種類甚多，此則乳梨，鵝梨、消梨近是矣，出宣城，皮厚肉實味長。鵝梨，出西北州郡，皮薄漿多味差而香則過之。消梨，甘，南北各處所出有味甚美而大至一二斤者。余如水梨、紫糜梨、赤梨、青梨、棠梨、御兒梨、花梨、茅梨之類，未聞入藥。丹溪云：梨者，利也。流利不行之謂也。
李，味苦酸，平，溫，無毒。除痼熱，調中益氣。不可多食，令人虛熱。不可與蜜及雀肉食，損五臟。種類甚多，有綠李、黃李、紫李、生李、水李、麥李、赤李、剝李、房陵李、朱仲李、馬肝李、牛心李、朝天李、胭脂李、蜜李、蠟李、青蔥李、炭李、道州李、翠李、十月李，俱可食而不可多也。仁，苦，平，無毒。主僵撲躋，瘀血骨痛。根皮，大寒，主消渴，止心煩逆奔氣。
柰子，味苦澀，寒，多食令人脹。又云，治飽食後肺壅氣脹。
胡桃，味甘，平，氣溫，無毒。食之令人肥健，潤肌，黑髮。補下元亦用之。多食利小便，動風生痰，助腎火。又云，去五痔，通血脈，食酸齒齼者，細嚼解之。丹溪云：屬土而有火，性熱。《本草》言甘平，是無熱也。又云，脫眉動風，非熱何以傷肺？
楊梅，味酸，溫，無毒。去痰去嘔，消食下酒，和五臟，除煩憤惡氣，甚能止痢。多食令人發熱，亦能損齒及筋骨也。
林檎，味酸甘，溫。發熱，澀氣，止泄痢遺精，霍亂肚痛，消食止渴。多食令人睡，發冷痰，生癰癤，脈閉不行。
橄欖，味酸澀甘，溫，無毒。主消酒開胃，下氣止泄，解魚毒，尤解鯸鮐魚毒。核中仁，去唇吻燥痛。丹溪云：味澀而生甘，醉飽宜之。然性熱，多食能致上壅。核分二瓣，蜜漬食佳。
西瓜，味淡甘，寒。壓煩熱，消暑毒，療喉痹，有天生白虎湯之號。多食作泄痢，與油餅之類同食損胃。一種名楊溪瓜，秋生冬熟，形略長扁而大，瓤色胭紅，味勝西瓜，可留至次年夏間，或曰是異人所遺之種也。
枇杷，味甘酸，寒，無毒。利五臟，潤肺下氣，止嘔止渴。多食發痰熱。不可與炙肉、面同食，令人發黃病。葉，味苦，氣平，無毒。拂去毛用。主卒嘔啘不止，不下食，治肺熱久嗽並渴疾，又療婦人產後口乾。其木白皮，亦主吐逆不下食。
榧子，味甘，無毒。主五痔，去三蟲，蠱毒鬼疰，令人能食，消穀，助筋骨，行榮衛，明目輕身。有患寸白蟲者，化蟲為水。多食不發病。又云，五痔人常食之則愈。過多則滑腸。粗榧，其木相似，但理粗色赤，其子稍肥大，僅圓不尖。《本草》有彼子味溫，有毒，主腹中邪氣，去三蟲，蛇螫蠱毒，鬼疰伏屍。又《爾雅》云：彼當作被，木似柏子，名榧。蓋被子即粗榧也。丹溪云：榧，肺家果也。火炒食之，香酥甘美，但引火入肺，大腸受傷。
梅，味酸，平，無毒。生食之，止渴，損齒，傷骨。一云，利筋骨，蝕肺胃，令人膈發虛熱。服黃精人，尤不可食。烏梅，暖，無毒。主下氣，除煩熱，收肺氣，安心，止痢澀腸，消酒毒，去痰，治瘧瘴麻痹，霍亂，虛勞骨蒸。多食不宜。白梅，鹽醃暴乾者。《本草》只用烏梅，白梅研敷刀箭傷，止血。刺在肉中，嚼封之即出。乳癰腫毒，杵爛貼佳。又和藥點痣。《書》曰，若作和羹爾，惟鹽梅者是也。
芡，味甘，氣平，無毒。主濕痹腰脊腳痛：補中益精，開胃助氣，小兒食之不長。蒸暴作粉食良，生食動風氣，多食不益脾胃，且難化。一云，令膈上熱。
櫻桃，味甘，溫。主調中益脾，令人好顏色，止痢並泄精。多食發虛熱。丹溪言，大熱而發濕。《日華子》言，微毒，食多令人吐。《衍義》言，小兒食之過多，無不作熱。舊有熱病與嗽喘者，食之立病。
菱角，味甘，平，無毒。主安中，補五臟，不飢輕身。四角、三角，曰芰；兩角，曰菱。又云，芸實作粉，蜜和食之，可休糧。此物最不宜人，多食令臟腑冷，損陽氣，陰不強，不益脾，且難化，惟解丹石毒。生者、熟者食致脹滿，用姜酒一二杯解之。不可合白蜜食，令生蟲。
荔枝，味甘，微酸，溫，無毒。止煩渴，美顏色，通神健氣，極甘美，益人，食之不厭。然太多亦發虛熱，飲蜜漿一杯即解。丹溪云：此果肉屬陽，主散無形質之滯氣，故能消瘤贅赤腫。以核慢火中燒存性為末，酒調服，治心痛及小腸氣。
圓眼，味甘，平，無毒。主五臟邪氣，安志，壓食。故《醫方》歸脾湯用之。除蠱毒，久服輕身不老，通神明。一名益智。閩中出者，味勝，生食不及荔枝，故曰荔奴。
松子，味甘，溫，無毒。主風寒氣，虛羸少氣，補不足。服食有法，《列仙傳》言，偓伶好食松子，能飛走及奔馬。一種海松子，主骨節風，頭眩，去死肌白髮，散水氣，潤五臟，不飢。
榛子，味甘，平，無毒。益氣力，實腸胃，調中不飢，健行，甚驗。
檳榔，味辛，溫，無毒。消穀逐水，除痰僻泄滿，下氣，宣臟腑壅滯，墜諸藥下行，殺三蟲及寸白。多食傷真氣。閩廣人取蒟醬葉裹檳榔，食之辛香，膈間爽快，加蜆灰更佳，但吐紅不雅。一名扶留，所謂檳榔為命雜，扶留是也。
黃精，味甘，平，無毒。補中益氣，除風濕，益脾潤肺。九蒸九暴食之。又言餌之可以長生。
木瓜，味酸，溫，無毒。主濕痹腳氣，霍亂吐下，轉筋不止。稟得木之正，故入肝利筋骨及血，病腰腿無力，調榮衛，助穀氣，驅濕滋脾，益肺。辛香，去噁心，嘔逆膈痰，心中酸水。多食酸能損齒，以蜜作糕，供湯食佳。凡用勿犯刀鐵。
橙皮，味苦辛，溫。散腸胃惡氣，消食，去噁心及胃中浮風氣，醒宿酒。或單食，或和鹽及蜜食，或作醬醋，及和五味入魚肉菜中食，甚香美，且殺蟲魚毒。其瓤，捋去酸水，細切，鹽蜜煎食，去胃中惡氣浮風。有大小二種，皮厚皺者佳。
橘，味辛苦，溫，無毒。主胸中瘕熱逆氣，利水穀，除膈間痰，導滯氣，止嘔咳吐逆，霍亂泄瀉。久服去臭，下氣通神，去寸白，理肺氣脾胃，降痰消食。青橘葉，導胸脅逆氣，行肝氣，乳腫痛及脅癰藥中，用之以行經。核，治腰痛，膀胱氣痛，腎冷。炒去𥫝，研，酒調服。青皮，味苦辛，氣寒，足厥陰經引經藥，入手少陽經。主氣滯，消食，破積結膈氣，治小腹痛。須用之瀉肝氣，治脅痛，須醋炒用。勿多服，損人真氣。陳皮治高，青皮治低。
柑，味甘，大寒。主利腸胃中毒熱，解丹石，止暴渴，利小便。多食令人脾冷，發痼癖，大腸泄。山柑皮，療喉痛余不堪。
土瓜，味苦甘，寒，無毒。主消渴內痹，月閉帶下，益氣行乳，止小便，療口瘡。久食髮腳氣，不能行。
山楂，味酸，無毒。健脾消食，去積，行結氣，催瘡痛。治兒枕痛，濃煎汁入沙糖調服，立效。小兒食之更宜。
甘蔗，味甘，平，無毒。主下氣和中，助脾氣，利大腸。病反胃，取搗汁和薑汁服之愈。又云，療發熱，口乾，小便澀。
落花生，藤蔓，莖葉似扁豆，開花落地，一花就地結一果，大如桃。深秋取食之，味甘美異常，人所稱。
椰子，肉，益氣治風。漿，似酒，飲之不醉。主消渴，吐血，腫，去風熱。塗頭，益發令黑。丹溪云：椰子生海外極熱之地，土人賴此解夏月毒渴。天之生物，各因其材。多食動氣。殼為酒器，酒有毒則沸起，今人或漆或相，殊失其義。或相，殊失春義。
櫧子，味苦澀。止泄痢，破除惡血，止渴，食之不飢，健行。有甜、苦二種，製作粉食、糕食甚佳。
覆盆子，味甘酸，氣平，微熱，無毒。主輕身，益氣，令發下白，顏色好。又主男子腎虛，精竭陰痿。女子食之有子。熟時軟紅可愛，五月採之，失採則枝就生蟲。製為蜜煎食更佳。
鳧茨，味苦甘，微寒，無毒。主消渴痹熱，溫中益氣。作粉食之，厚人腸胃，不飢，服丹石人尤宜。又云，不可多食。相傳謂鳧茨性善毀銅，著之皆碎，未嘗試。即今荸薺也。
茨菰，味甘。主百毒。產後血悶，攻心欲死，產難，胎衣不出，搗汁服之愈。多食令人患腳，又髮腳氣，癱緩風，損齒，令人失顏色，皮肉乾燥。卒食之，令人嘔水。
豆蔻，味辛，溫，無毒。主溫中，心腹痛，嘔，去口臭氣。鮮食佳也。
菴羅果，味甘，溫。食之止渴，動風氣，時症及飽食後不可食。又不可與大蒜辛物同食，令人患黃病。樹生狀似林檎。
梧桐子，四月開淡黃小花如棗花，枝頭出絲墮地或油沾衣履，五、六月結子，人收炒作果。多食亦動風氣。《月令》所謂清明之日桐始華者，即此。
茱萸，味辛苦，大熱，無毒。又云，吳生者，味辛，溫，大熱，有小毒。主溫中下氣，止痛，咳逆，寒熱，除濕痹，逐風邪，開腠理，去痰冷，腹內絞痛，諸冷食不消，中惡心腹痛，逆氣，利五臟。又云，此物最下氣速，腸虛人服之愈甚。根，殺三蟲，治喉痹，止泄瀉不消，療經產余血並白癬。鄉人一時間倉卒無藥，用此多愈，山間之至寶也。
皂莢子，炒，春去赤皮，仁將水浸軟，煮熟以糖蜜漬之。甚疏導五臟風熱壅氣，辟邪氣、瘴氣有驗。
榲桲，味酸甘，微溫，無毒。主溫中，下氣消食，除心間。醋水食之，須去淨浮毛，否則損人肺，令嗽。
金櫻子，味酸澀，平，無毒。療脾泄下痢，止小便利，澀精。久服令耐寒，輕身，殺寸白蟲，和鐵粉可以染髮。去子留皮熬成稀膏，用暖酒服，其功不可盡載。
楮實，味甘，寒，無毒。主陰痿水腫，益氣充肌膚，明目。久服不飢，不老輕身。其實初夏生如彈丸，至六、七月漸深紅色，成熟可制食之。葉，主小兒身熱，食不生肌。可作浴湯，又主惡瘡，生肉。皮，主逐水，利小便。莖，主癮疹癢，單用煮湯浴之。汁，主塗癬。一云，投數枚煮肉易爛，與柏實皆可食。
獼猴桃，味酸甘，寒，無毒。止暴渴，解煩熱，冷脾胃，動溲僻，壓丹石，下石淋熱壅。不可多食，令人臟寒，泄。此桃考之《本草》，言藤生附樹，葉圓有毛，其形似雞卵大，其皮褐色，經霜始甘美可食。《衍義》言生則極酸，十月爛熟始食。
羊桃，味甘，寒。主熛熱，風水積聚。《詩》名萇楚，疑與獼猴桃類。
羊棗，實小黑而圓，又謂之羊矢棗。
桑椹，味甘，寒。主消渴。或暴乾和蜜食之，令人聰明，安魂鎮神。不可與小兒食，令心寒。《詩》注言：鳩食椹多則致醉。物類之相制也有如此夫。
銀杏，味甘苦，平，無毒。生痰動風氣，與鰻魚同食令人軟風，小兒食之發驚。
無花果，味甘。開胃止泄痢。色如青李而稍長。
柚橘類，《本草》謂：橘柚一物，考之郭璞曰：柚似橙而大於橘。《呂氏春秋》曰：果之美者有江浦之橘，雲夢之柚。《楚辭》亦然。《日華子》云：柚子無毒，治妊孕人吃食少並口淡，去胃中惡氣，消食，去腸胃氣，解酒毒，治飲酒人口氣。柚、橘二物分矣，附之以俟知者擇焉。
上諸果，皆地產陰物，雖各有陰陽寒熱之分，大率言之，陰物所以養陰，人病多屬陰虛宜食之。然果食則生冷，或成濕熱，干則硬燥難化，而成積聚，小兒尤忌。故火熟先君子，果熟後君子之說，古人致謹，良有以也。但四方果類甚多，土產各有所宜，名色各有所異，氣味各有所投，不復悉云。