《食物本草》~ 卷下 (1)
卷下 (1)
1. 禽類
鵝肉，利五臟，解煩止渴，白者勝。又云，性冷，不可多食，令人霍亂，發痼疾。白鵝膏，氣微寒，無毒。主耳卒聾，以灌之。又潤皮膚毛，主射工水毒。又飲其血及塗身，又主小兒驚癇極者。又燒灰主噎。蒼者，有毒，發瘡膿。卵，溫，補中益氣，補五臟。多食發痼疾。
白話文：
鵝肉 對五臟有益，能解煩止渴，白色鵝肉的功效更佳。但也有人說它的性質較冷，不可多吃，否則容易引起霍亂和舊疾復發。
白鵝油 性質微寒，無毒。可治療耳聾，用它灌入耳朵即可。它還能滋潤皮膚和毛髮，治療水腫。
鵝血 和 用鵝血塗抹身體，可治療小兒驚癇。燒鵝肉後留下的灰 ，可治療噎食。
青鵝 有毒，會引起膿瘡。
鵝蛋 性質溫和，能補氣補中，對五臟都有好處。但過量食用會導致舊疾復發。
鴨肉，補虛，除熱，和臟腑，利水道，消脹，止驚癇，解丹毒，止痢血，解毒頭，治水腫，白鴨尤佳。屎，殺石藥毒，解結縛，散蓄熱，主熱毒痢，為末，水調服之。熱腫毒瘡，和雞卵白敷之，又敷蛐蟮咬瘡良。黃雌鴨最補，綠頭，青頭鴨佳。黑鴨滑中，發冷痢腳氣。卵，微寒，主心膈熱，發氣並冷疾。小兒食之腳軟，鹽醃者稍可。肉與卵並不可與鱉肉同食，害人。
白話文：
鴨肉
功效：
- 補充虛弱
- 清熱解毒
- 調和臟腑
- 利尿消腫
- 止驚癇
- 消除丹毒
- 止血痢
- 解毒瘡
- 治療水腫，白鴨效果更佳
鴨屎
- 殺死石藥毒
- 解結縛
- 散熱毒
- 主治熱毒痢疾，將其研成細末，用水分服
- 熱腫毒瘡，與雞蛋白混合敷於患處，也可敷於蛐蟮咬傷處
- 黃雌鴨最補，綠頭鴨和青頭鴨也很不錯
- 黑鴨較滑，容易導致泄瀉、腳氣
鴨卵
- 性微寒
- 主治心膈鬱熱，以及發熱和冷疾
- 小孩食用易導致腳軟，鹽醃後略可改善
- 鴨肉和鴨卵不可與鱉肉同時食用，否則會對人體有害
雞，補虛羸甚要。屬巽，巽為風，故有風病人食之無不發作。丹雄雞，味甘，氣微溫，無毒。一云，有小毒。主女人崩中漏下，赤白沃，補虛溫中，止血通神，殺毒闢。不者，刺血滴口，主乳難，療白癜風諸瘡，人自縊死，心下溫祥。冠血，益氣中，男雌女雄。百蟲入耳中，滴之即出。頭，主殺鬼。烏雄雞肉，微溫，無毒，主補虛弱，止心腹痛，安胎，療折傷痹病。膽，主療目不明，肌瘡。心，主五邪。肝及左翅毛，主起陰。冠血，主乳難。血，主踒折骨痛及痿痹。肪，主耳聾。腸，主遺溺，小便數不禁。肫內黃皮，微寒，主泄痢，小便遺溺，除熱止煩，並尿血崩中帶下。屎白，微寒，主消渴，傷寒寒熱，破石淋及轉筋，滅瘢痕，敷風痛。白雄雞肉，味酸，微溫，主下氣，療狂邪，安五臟傷中消渴，調中，利小便，去丹毒，三年者能為鬼神所使。黑雌雞肉，味甘溫，無毒，主風寒濕痹，安胎，止產後下血，虛羸，五緩六急，安心定志，除邪辟惡，腹痛及痿折骨痛，乳難。翮羽，主下血閉。黃雌雞肉，味甘酸，溫平，無毒，主傷中消渴，小便數不禁，腸澼泄痢，補益五臟，續絕傷，添精髓，止勞劣，助陽，利水腫。筋骨，主小兒羸瘦，食不生肌。雞子，主除熱，火瘡癇痙，可作琥珀神物。卵白，微寒，療目熱赤痛，除心下伏熱，止煩滿，咳逆，小兒下泄，婦人產難，胞衣不出。醯漬之，療黃疸，破大煩熱。卵中白皮，主久咳結氣，麻黃紫菀和服之，立愈。凡雞以光粉和飲喂之，後取食人尤補益。卵黃溫，卵白微寒，黃雞所下者為最。《素問》曰，陰不足補之以血。雞卵，血也。卵不可多食，動風氣，有毒，醋解之。抱雞肉不可食，發疽。雞具五色者勿食，與烏雞白頭者。又不可與務蒜、薤、芥菜、李子、牛肉、兔肉汁、肝腎同食，各致病。小兒五歲以下，不可與雞肉食，令生蟲。妊娠食，亦令子腹內生蟲。丹溪言雞肋肝火，《衍義》云雞動風者，亦習俗所移。然雞屬土而有金與木，火性，補，故助濕中之火，病邪得之為有助而病劇也。
白話文：
雞，是補充虛弱的好藥材。屬巽木，巽屬風，所以患有風病的人吃了它，必定會發作。公雞的肉，味道甘甜，性微溫，無毒。有人說，有小毒。主要治療女性崩中漏下、赤白帶下、補虛溫中、止血通神、殺蟲解毒。如果不見效，可以刺血滴在嘴裡，治療乳腺炎、白癜風等瘡症，或是人的自縊身亡，心下溫暖祥和。雞冠的血，益氣通中，公雞血益氣對男性，母雞血益氣對女性。百蟲進入耳中，滴入雞冠血就可以讓蟲子出來。雞頭，可以殺鬼。烏骨公雞肉，性微溫，無毒，主要治療虛弱，止心腹痛，保胎，治療骨折痺病。雞膽，主要治療眼睛不明、肌瘡。雞心，主治五臟之邪氣。雞肝和左邊翅膀的羽毛，主治陰翳。
雞冠血，主治乳腺炎。雞血，主治骨折疼痛及風濕痺痛。雞油，主治耳聾。雞腸，主治遺尿、小便頻繁不止。雞肫裡面的黃皮，性微寒，主治腹瀉痢疾、小便遺尿，清熱止煩，以及尿血、崩漏、帶下。雞屎白，性微寒，主治消渴、傷寒寒熱，破石淋及抽筋，祛除疤痕，外敷風痛。白公雞肉，味道酸，性微溫，主治泄瀉，治療瘋癲邪氣，安五臟，治療上消化道損傷消渴，調和中氣，利小便，消除丹毒，三年後的雞肉能讓鬼神差遣。黑母雞肉，味道甘溫，無毒，主治風寒濕痹，保胎，止產後下血，虛弱，五緩六急，安心定志，驅邪避惡，腹痛及風濕骨折疼痛，乳腺炎。
雞翅膀和羽毛，主治下血閉經。黃母雞肉，味道甘酸，性溫平，無毒，主治上消化道損傷消渴，小便頻繁不止，腸澼腹瀉痢疾，補益五臟，續絕傷口，補充精髓，止勞累虛弱，助陽，利水腫。雞筋骨，主治小兒虛弱消瘦，吃不下東西長不胖。雞蛋，主治清熱，火瘡癇痙，可做成琥珀神物。雞蛋白，性微寒，治療眼睛發熱發紅疼痛，消除心下鬱熱，止煩躁脹滿，咳嗽逆氣，小兒腹瀉，婦女生產困難，胎盤不出。用醋醃製，治療黃疸，破除大熱。雞蛋裡面的白皮，主治久咳結氣，與麻黃紫菀一起服用，立馬見效。所有雞用光粉和水一起喂養，等後來讓人生吃能得到更多的補益。蛋黃溫，蛋白微寒，黃雞下的雞蛋品質最好。
《素問》說，陰虛可以用血來補。雞蛋，屬於血。雞蛋不能多吃，會引起風氣，有毒，醋可以解毒。抱雞肉不能吃，會生毒瘡。雞的羽毛有五種顏色的不要吃，烏雞和白頭雞也不要吃。另外，雞肉不能和蒜、薤、芥菜、李子、牛肉、兔肉汁、肝腎一起吃，這樣會導致各種疾病。五歲以下的小兒，不能吃雞肉，會生蟲子。懷孕期間吃雞肉，也會讓子宮裡的孩子長蟲子。丹溪說雞肉助長肝火，《衍義》說雞肉助長風邪，也是習俗的影響。但雞屬土而同時含有金和木，性質為火，所以補虛，但是會助長體內的濕熱，病邪得到濕熱的幫助會使病情加重。
鶩肪，味甘，無毒。主風虛寒熱。考之，《禮》云：庶人執鶩屍，子云野鴨為鳧，家鴨為鶩。然王勃《滕王閣序》又謂：落霞與孤鶩齊飛。則野鴨亦謂之鶩。唐本《別錄》云：鴨肪主水腫。陶隱居言此鶩為家鴨肪，用者擇之。
白話文：
鶩肪
味道甘甜，沒有毒性。主治風寒虛熱。
考證《禮記》中記載：庶人負責捉鴨，子云野鴨叫做鳧，家鴨叫做鶩。不過王勃的《滕王閣序》又說：落霞與孤鶩齊飛。可見野鴨也可以叫做鶩。
唐本《別錄》中記載：鴨肪主治水腫。陶隱居說這裡的鶩是家鴨的脂肪，使用的時候要挑選好的。
野鴨，涼，無毒。補中益氣，助力，大益病人，消食，殺十二種蟲。又多年小熱瘡，多食即差。一種小者，名刀鴨，味最重，食之更補人虛，九月後至立春前食之絕勝。家鴨不可與木耳、胡桃、豆豉同食。又一種名油鴨，味更佳。
白話文：
野鴨，性涼，無毒。能補益身體，增加元氣，促進消化，殺滅十二種寄生蟲。此外，還可治療多年的輕微瘡瘍，多吃即可見效。還有一種體型較小的野鴨，名爲刀鴨，味道最重，食用後更能補氣血。從九月後到立春前食用是最佳時期。家鴨不能與木耳、胡桃、豆豉同時食用。另外一種名爲油鴨，味道更好。
鳩，味甘，氣平，無毒。主明目，補氣，助陰陽。有有斑者，有無斑者，大者，小者之不一，其用一也。《詩》名雞，又睢鳩，水鳥也。
白話文：
鴿子肉，味道甘甜，性質平和，沒有毒性。它的主要功效是明目、補氣和調和陰陽。鴿子有帶斑點的，也有沒有斑點的，有大也有小，但它們的用途都是一樣的。《詩經》中將鴿子稱為「雞」或「睢鳩」，是一種水鳥。
黃褐侯鳩類，主蟻瘻惡瘡，安五臟，助氣虛損，排膿血並一切癰癤。五味醃炙，食之極甘美。一種青鳩，同用。
白話文：
黃褐鳩
- 功效：
- 治療螞蟻毒瘡和惡性潰瘍
- 安定五臟六腑
- 幫助氣虛體弱
- 排出膿血，並治療各種腫瘡
- 食用方法：
- 用五味配料醃製後烤炙
- 味道極其鮮美
- 同類作用：
- 有一種青色鳩鳥，同樣可用於治療上述疾病
鵓鴿肉，暖，無毒。調精益氣，解一切藥毒，食之益人。若服藥人食之，減藥力，無效。又治惡瘡疥癬，風瘙白癩，癧瘍風。炒，酒服之，白色者佳。
白話文：
鴿子肉：性質溫和，無毒。能調節精氣，解百藥之毒，食用對人體有益。但是，如果正在服藥的人食用鴿子肉，會降低藥效，導致藥物無效。此外，鴿子肉也可用於治療惡瘡疥癬、風瘙白斑、腫瘍風。將鴿子肉炒熟後，用酒服用，白色者品質較佳。
雁，味甘，氣平，無毒。主風攣拘，偏枯，氣不通利，久服益氣，不飢，輕身耐老。六月勿食，傷神氣。一種鴇，無後趾，亦雁類。
白話文：
雁肉： 味道甘甜，性平，無毒。 功效：主治風寒濕痹、偏癱、氣血不通暢。長期服用可以增強元氣，不飢餓，身體輕盈，延緩衰老。 但在六月不要吃雁肉，因為會損傷精神氣。 有一種叫鴇的鳥，沒有後趾，也屬於雁類。
鵪鶉，味甘，平。補五臟，益中，續氣，實筋骨，耐寒溫，消結熱。小豆和，生薑煮，食之止泄痢。酥煎令人下焦肥。與豬肉同食，令人生小黑子。和菌子食，發痔。小兒患疳及下痢五色，旦旦食之有效。春月勿食。《本草》言蝦蟆所化。《素問》言田鼠化為鴽，即鶉也。寇宗奭曰：鶉有紫菀，卵生，非化也。
白話文：
鵪鶉
性味： 甘味，屬平性。
功效：
- 補益五臟
- 強健脾胃
- 續接氣血
- 充實筋骨
- 耐寒溫
- 消除結塊和熱氣
食用方法：
- 將鵪鶉與小豆一起煮，加入生薑，可止瀉痢。
- 用酥油煎鵪鶉，可使下焦（腎部）肥胖。
- 與豬肉一起食用，會讓人長小黑痣。
- 與蘑菇一起食用，會誘發痔瘡。
- 小兒患有疳病和下痢五色，每天食用鵪鶉有效。
- 春天不要食用鵪鶉。
傳說和註解：
- 《本草綱目》記載：鵪鶉是蝦蟆變化的。
- 《素問》記載：田鼠變為鴽，即鵪鶉。
- 寇宗奭說：鵪鶉有紫菀（一種藥草），是鳥類生蛋孵化的，並不是變化的。
雉肉，味酸，微寒，無毒。一云，溫，微毒。補中，益氣力，止泄痢，小便多，除蟻瘻。又治消渴，飲水無度，雉和鹽豉作羹食。又治脾胃氣虛下痢，日夜不止，腸滑不下，食良。又云，雖野味之貴，食之損多益少，九月、十一月食之有補，余月有小毒，發五痔瘡疥。又不可與胡桃、木耳、菌蕈同食，發痔瘡，立下血。有痼疾不可食。一種微小於雉，走而且鳴，《詩》所謂有集維鷮是也。
白話文：
雉肉
味道： 酸，微寒，無毒。另一種說法：溫，微毒。
功效：
- 補養身體，增強體力。
- 止瀉痢，緩解小便頻繁。
- 消退蟻瘻。
- 治療消渴症，飲水不止。將雉肉和鹽豉做成羹食用。
- 治療脾胃氣虛引起的腹瀉，日夜不止，腸道滑利不下。
- 又說，雖然雉肉是珍貴的野味，但食用過多弊大於利。九月和十一月食用有補養作用，其他月份食用有小毒，可能引起痔瘡和疥瘡。
禁忌：
- 不可與胡桃、木耳、菌菇同時食用，會導致痔瘡，立刻下血。
- 有慢性疾病者不宜食用。
- 另有一種小於雉的鳥，行走時會鳴叫，《詩經》中稱其為「維鷮」。
錦雞肉，食之令人聰明。文采形狀略似雄雉，毛羽皆作圓斑點，尾倍長，嗉有肉，授情則舒於外，人謂之吐錦。
練鵲，味甘，平，溫，無毒。主益氣，治風疾，冬春間取食之。
白話文：
錦雞肉，吃了它可以使人聰明。外形和雄性雉雞相似，羽毛都有圓形的斑點，尾巴特別長，嗉囊裡有肉，受到驚嚇時會把肉吐出來，因此人們稱之為「吐錦」。
練鵲：
味道：甘甜 性質：平和、溫和 毒性：無毒
功效：
- 補益氣血
- 治療風寒疾病
- 在冬季和春季可食用
鷓鴣，味甘，溫，無毒。主補五臟，益心力，解野葛、蛇菌等毒及瘟瘴病久而危者，合毛熬，酒漬之，或生搗汁服良。脂澤手不裂。食之忌筍。
白話文：
鷓鴣
味道：甘，性質偏溫，無毒
功效：
- 補養五臟
- 滋養心氣
- 解除野葛、蛇菌等中毒和久久不癒的瘟瘴病。將鷓鴣連毛燉熬，浸泡於酒中，或生搗取汁服下，效果很好。
- 鷓鴣的脂肪塗抹在手上，可以防止手部乾裂。
食用禁忌：
- 忌食竹筍。
雀肉，大溫，無毒。起陽道，益精髓，暖腰膝，令有子。冬月者良，取其陰陽未決也。卵，味酸，氣溫，無毒。主下氣，男子陰痿不起，強之令熱，多精有子。腦，主耳聾，塗凍瘡立瘥。頭血，主雀盲，雞朦眼是也。雄雀屎，名白丁香，兩頭尖者是，五月取之良，研如粉，煎甘草湯浸一宿，干，任用。療目赤痛，生胬肉赤白膜，赤脈貫瞳，用男首生乳，和如薄泥，點之即消，神效。決癰癤，塗之立潰。女下帶下，溺不利，蜜和丸服。又急黃欲危，以兩枚研，水溫服愈。齲齒有蟲痛，用綿裹塞孔內，日一二易之。喉痹口噤，研調，溫水灌之半錢匕。又陰疝瘕痃癖，諸塊伏梁。一種似雀而小，八九月內群飛田間，謂之黃雀，亦可食用，稍不及。
白話文：
麻雀肉性溫，無毒。可以壯陽，補益精髓，溫暖腰膝，幫助生育。冬天捕捉的麻雀最好，因為牠們的陰陽尚未確定。麻雀蛋味酸，性溫，無毒。可以治療氣逆，男性陽痿不舉，可以溫補腎陽，增加精液量，幫助生育。麻雀腦可以治療耳聾，塗抹凍瘡可以迅速治癒。麻雀頭血可以治療雀盲，就是雞眼朦朧看不清東西。雄麻雀的糞便，叫做白丁香，兩頭尖的最好，五月採集的品質最佳。研磨成粉末，用甘草湯浸泡一夜，曬乾後備用。可以治療眼睛紅腫疼痛，生長胬肉，赤脈貫穿瞳孔，用雄麻雀頭部的生乳和粉末混合成薄泥，點入眼裡即可消腫，效果顯著。可以治療癰疽，塗抹在患處就能迅速潰爛。女性白帶過多，小便不暢，可以用麻雀糞便和蜂蜜混合成丸服用。急黃病快要危及生命時，可以用兩枚麻雀糞便研磨，溫水服用即可治癒。牙齒有蟲蛀疼痛，可以用棉花裹著麻雀糞便塞入牙洞，一天換一到兩次。喉嚨腫痛，嘴巴緊閉，可以將麻雀糞便研磨，用溫水調和，灌服半錢匕。也可以治療陰疝、瘕痃癖，以及各種積塊。還有一種比麻雀小，八九月間在田間成羣飛舞的鳥，叫做黃雀，也可以食用，但功效略遜於麻雀。
蒿雀，味甘，溫。益陽道。腦，塗凍瘡，手足不皸。此雀青黑，在蒿間坰野彌多，食之美於諸雀，性極熱，最補益人。
白話文：
蒿雀
味道甘甜，性質溫和，能補益人體的陽氣。
功效：
- 治療凍瘡
- 防止手足乾裂
特點：
- 這種雀鳥呈青黑色，經常出現在蒿草叢中，數量很多。
- 肉質鮮美，比其他鳥類的肉更加滋補。
- 性質極熱，具有良好的補益作用。
鵲，一名乾鵲，一名喜鵲。雄者肉，味甘，氣寒，無毒。燒作灰，以石投中散解者雄。又曰，凡鳥左翼覆右者雄，右翼覆左者雌。雄鵲，主石淋，消結熱，燒作灰，淋取汁飲之，石即下。巢，多年者，療顛狂鬼魅及蠱毒等，燒之，仍呼祟物名號。亦敷瘻瘡，良。
白話文：
鵲，又稱乾鵲、喜鵲。雄性的鵲肉，味道甘甜，性寒，無毒。將雄鵲燒成灰，用石頭投擲，會散開的是雄性。另外，凡是鳥類左翼覆蓋右翼的是雄性，右翼覆蓋左翼的是雌性。雄鵲可以治療石淋，消解熱症，將它燒成灰，取汁液飲用，就能排石。鵲巢，如果使用多年，可以治療癲狂、鬼魅以及蠱毒等病症，將巢燒掉，同時呼喊祟物的名號。鵲巢灰也可以敷治瘻瘡，效果很好。
鴝鵒，肉，味甘，平，無毒。主五痔，止血。炙食或為散飲服之。又治老嗽及吃噫。目睛，和乳汁點眼中，能見煙宵外物。
白鷳，肉可食。《本草》謂其堪畜養，或疑即白雉也。
白話文：
鴝鵒
- **肉：**味道甘甜，性質溫和，無毒。
- **功效：**治療五種痔瘡，止血。可以烤著吃或磨成粉末服用。
- **其他用途：**治療老年人咳嗽和打嗝。
- **眼睛：**用鴝鵒眼睛和乳汁點眼，可以看清遠處的物體。
白鷳，肉可以食用。《本草》中記載它可以養殖，有人懷疑它就是白色的野雞。
鴛鴦，味鹹，平，有小毒。主諸瘻疥癬，以酒浸炙，熱敷其上，冷即易。一云，食其肉，令人患大風。
白話文：
鴛鴦，味道鹹，性平，有小毒。
功效： 主治各種皮膚潰瘍、疥癬。將鴛鴦肉浸泡在酒中烤熱敷在患處，變冷後再換新溫敷。
其他說法： 有人說食用鴛鴦肉會導致嚴重風濕病。
鸂鶒，味甘，平，無毒。治驚邪及中水中短狐疾。
鸕鷀，肉，冷，微毒。頭骨，主鯁及噎，燒服之。屎，治小兒疳蛔。
白話文：
鸂鶒
味道甘甜，性質平，無毒。主治驚嚇、溺於水中、肢體麻木等疾病。
鸕鷀
肉性寒冷，有微毒。頭骨主治魚刺和食物哽塞，燒成灰服用。鳥糞主治小兒疳積和蛔蟲。
鶴，味鹹，平，無毒。血，主益氣力，補勞乏，去風，益肺。肫中沙石子，磨服蠱毒邪。鶴有玄，有黃，有白，有蒼，白者良。
白話文：
鶴 ，味道鹹，性平，無毒。它的血，主要用於增強體力，補氣血，消除風氣，補益肺臟。鶴的胃中砂石，研磨後服用可以解蠱毒。鶴有黑色的（玄）、黃色的（黃）、白色的（白）、蒼色的（蒼），其中白色者品質較好。
烏鴉，平，無毒。治瘦，咳嗽，骨蒸勞。目睛，注目中，治目。一種慈鴉，味酸鹹，平，無毒，用皆同。《詩》謂弁彼鸒斯是也。
白話文：
烏鴉
性味：平，無毒
功效：
- 治療骨瘦、咳嗽、骨蒸勞熱（指身體骨頭內部發熱，伴有盜汗、潮熱）
- 治眼睛問題，可直視眼睛使用（如點眼藥水）
另一種慈鴉
性味：酸、鹹，平，無毒
功效：與烏鴉相同
《詩經》中有「弁彼鸒斯」，指的是這種慈鴉。
鸛，味甘，無毒。腳嘴，主喉痹飛屍，蛇虺咬及小兒悶僻，大腹痞滿，䮝煮汁服之。又云，鸛骨大寒，治屍疰腹痛，炙令黃，為末，空心暖酒服方寸匕。又云，有小毒，殺樹木。沐湯中著少許，令毛髮盡脫更不生。入藥用白者良。
白話文：
鸛鳥的味道甘美，沒有毒性。它的腳和嘴可以治療咽喉腫痛、飛屍症、蛇蟲咬傷和嬰兒的煩悶、腹脹、腹滿。用鸛鳥煮汁服下即可。
還有一種說法，鸛鳥的骨頭性寒，可以治療屍體中毒引起的腹痛。將鸛骨炙烤至金黃色，研成細末，空腹時用溫酒送服一小勺。
另外，鸛鳥也有微毒，會殺死樹木。如果你在洗澡水中加入少許鸛鳥，就會導致毛髮脫落，而且永遠不會再長出來。
在入藥時，最好使用白色的鸛鳥。
鷹，肉，食之主邪魅，五痔。屎，主傷撻，滅瘢，合殭蠶、衣魚為膏甚驗。眼睛，和乳汁研之，夜三注眼中，三日見碧宵中物。一種鷂，用與鷹同。《詩》云鴆彼晨風，亦此類鸇也。
鳶，其飛戾於天，《本草》謂之鴟，味鹹，平，無毒。主頭風眩，顛倒癇疾。得之者，宜藏其首。
白話文：
鷹肉：
- 食用鷹肉可以驅邪魅，治療痔瘡。
鷹屎：
- 治療跌打損傷，去除疤痕。與殭蠶、衣魚一起製成膏藥效果顯著。
鷹眼：
- 將鷹眼與乳汁研磨混合，晚上滴在眼睛裡三次，三日後即可看清夜空中遙遠的事物。
另一種鷂鳥：
- 藥用與鷹相同。
《詩經》中提到的「鴆」，也是這種類型的鳥類。
鳶鳥，飛得很高。《本草》稱之為鴟，味道鹹、性平、無毒。可以用來治療頭風眩暈、顛倒癲癇。得到鳶鳥的人，應該把它的頭藏起來。
鶻鵃，鳩類，肉味鹹，平，無毒。助氣益脾胃，主頭風眩，煮炙食之，頓盡一枚，至效。一種鷙鳥，名鶻，不同此類。
白話文：
野鴿子，屬於鳩的一種，肉味鹹，性平，無毒。
有幫助氣血、增強脾胃功能的作用。主要用於治療頭暈目眩。煮熟或烤熟後食用，一次吃完整隻，效果顯著。
另外，還有一種猛禽也叫鶻，這個鶻與野鴿子不屬於同一種類。
啄木鳥，平，無毒。主痔瘻，燒灰酒服之。牙齒疳䘌蚛牙，燒末內牙齒孔中。《淮南子》曰：啄木愈齲。
白話文：
啄木鳥，性平，無毒。主治痔瘡和瘻管，將其燒成灰，用酒送服。牙齒蛀爛疼痛，燒成細末填入牙齒孔中。《淮南子》記載：啄木鳥能治療蛀牙。
黃鳥，味甘，溫。補陽益脾。此鳥感陰氣先鳴，所以補人。
天鵝，味甘，平，無毒。性冷，醃炙佳。絨毛，療刀杖瘡立愈。
鷸，肉甚暖，食之補虛。
鴞，肉肥美。古人重其炙，主鼠瘻。目，吞之令人夜中見物。
百舌，主蟲咬。炙食之，亦主小兒久不語。
白話文：
黃鳥 味道甘甜，性質溫和。補養陽氣，益脾胃。黃鳥因感應陰氣而率先鳴叫，所以食用後可補養人體。
天鵝 味道甘甜，性質平和，無毒。性質微涼，醃製或炙烤後食用最佳。天鵝的絨毛，用來治療刀傷杖傷，效果顯著。
鷸 肉質溫熱，食用後可補虛。
鴞 肉肥美。古人重視鴞肉的炙烤，可以治療鼠瘻。鴞眼，吞服後可使人在夜間視物。
百舌鳥 可以用來治療蟲咬傷。炙烤食用，還可治療小兒久不說話。
鷺鷥，味鹹，平，無毒。主瘦虛，益脾補氣，炙食之。一種白鶴子，腳黃，形似鷺，但頭上無毿毛，裊耳。又紅鶴，形亦相類。
白話文：
鷺鷥：
- 味道：鹹
- 藥性：平
- 無毒
功效：
- 治療消瘦虛弱
- 益脾益氣
- 將鷺鷥烤熟後食用
種類：
- 白鶴子：腳黃，外形類似鷺鷥，但頭上沒有冠毛，耳朵下垂。
- 紅鶴：外形也與鷺鷥類似。
山鷓，味甘，溫。食之解諸果毒。一種陽鵲，形色相似。
竹雞，味甘，平，無毒。主野雞病，殺蟲，煮炙食之。即山菌子。
鶡雞，味甘，無毒。食之令人勇健肥潤。
麥雞，味甘，溫，補虛益脾。
蒼雞，味甘，溫。主殺蟲蠱毒。狀如鶴大，兩頰紅，頂無丹。
秧雞，味甘，溫，治蟻瘻。
英雞，味甘，溫，無毒。主益陽道，補虛損，令人肥健悅澤，以食，不患冷。常有實氣而不發也。
白話文：
山鷓 味道甘甜，性溫。食用它可以解各種水果毒。還有一種叫「陽鵲」的鳥，形狀和顏色都和山鷓相似。
竹雞 味道甘甜，性平，無毒。主治野雞病，還能殺蟲。煮熟後食用，即為野菌子。
鶡雞 味道甘甜，無毒。食用它可以讓人勇猛強壯，身體豐滿。
麥雞 味道甘甜，性溫，可以補虛益脾。
蒼雞 味道甘甜，性溫。主治殺蟲、解蠱毒。外形像鶴一樣大，兩頰是紅色的，頭頂沒有紅冠。
秧雞 味道甘甜，性溫，可以治療蟻瘻。
英雞 味道甘甜，性溫，無毒。主治益陽道，補虛損，能讓人身體肥壯、面色紅潤。食用後，不怕寒冷。常有實氣，但不會發作。
鵜鴣，味鹹，平，無毒。主赤白久痢。成疳者，嘴，燒灰為末，服方寸匕愈。又名淘河，俗呼誤為蛇鶴。《詩》所謂維鵜在梁也。
白話文：
鵜鴣，味道鹹，性質平和，沒有毒性。主治赤痢和白痢。如果是形成疳瘡的，用鵜鴣的嘴巴，燒成灰後研成粉末，每次服一勺即可痊癒。鵜鴣又叫淘河，俗稱蛇鶴，這是錯誤的稱呼。詩經中「維鵜在梁也」中提到的鵜鴣就是這種鳥。
巧婦鳥，主聰明。炙食之甚美，即鷦鷯也。其雛化而為鵰，故《古語》曰鷦鷯主鵰，言始小而終大也。鵰，一種黑色，食草，似鷹而大，善鷙，謂之皂鵰，用與鷹同。
白話文：
巧婦鳥（一種鳥名），據說吃了可以增強智力。把巧婦鳥烤著吃味道非常好，就是鷦鷯。鷦鷯的雛鳥長大後可以變成雕。因此，《古語》中說鷦鷯可以變成雕，就是說一開始很小，最後長得很大。雕是一種黑色的鳥，吃草，像鷹一樣但更大，擅長抓取獵物，又稱為皁鵰，用途和鷹一樣。
禿鶖，味鹹，微寒。主中蟲魚毒。觜，治魚骨鯁。狀如鶴而大，長頸赤目，頭高六七尺。《詩》謂有鶖在梁是也。
白話文：
禿鶖
味： 鹹，微寒
功效：
- 主治蟲蛇咬傷
- 觜：治療魚骨哽噎
特徵：
與鶴相似，但體型較大，頸部修長，雙眼呈現紅色，頭部長度可達六七尺。
出處：
《詩經》中提到「有鶖在梁」，指的便是禿鶖。
桑扈，味甘，溫，無毒。主肌羸虛弱，益脾，澤膚。此鳥不食粟，喜盜膏脂而食之，所以於人有補。又名藕脂，俗呼青嘴。
白話文：
桑扈
- 味道： 甘
- 性質： 溫和
- 無毒
功效：
- 補充肌肉和身體虛弱
- 益脾胃
- 滋潤皮膚，使皮膚紅潤有光澤
食性：
這種鳥不吃穀類，喜歡偷吃油脂類的食物，因此對人體有滋補作用。
別名：
- 藕脂
- 青嘴
魚狗，即翠鳥，味鹹，無毒。主鯁及魚骨刺入肉不可出，痛甚者，燒令黑為末，頓服之。煮汁飲亦佳。
白話文：
魚狗，指的是翠鳥。味道鹹，無毒。主要治療魚刺或魚骨刺進到肉裡取不出來，疼痛嚴重者，將魚狗燒焦成粉末，一次性服用。煮成湯汁喝也可以。
鸊鷉，膏，主耳聾，滴耳中。又主刀劍，令不鏽。水鳥也，如鳩鴨腳連尾不能陸行，常在水中，人至即沉，或擊之便起。
白話文：
鸊鷉
鸊鷉的油脂，可以治療耳鳴耳聾，滴入耳中即可。另外，還可以用來塗抹刀劍，讓它們不會生鏽。
特徵
鸊鷉是一種水鳥，像鴿子和鴨子一樣，腳和尾巴相連，不能在陸地上行走。它們常在水中活動，人一旦靠近，就會潛入水中。不過，如果你擊打水面，它們就會飛起來。
鵁鶄，水鳥，可食。似鴨，綠毛。相傳人家養以厭火災，恐未必。
鷗，味甘，無毒。主躁渴狂邪。五味醃炙食之。
布穀，味甘，溫。主安神定志，令人少睡。
白話文：
鵁鶄
是一種水鳥，可以食用。牠的外型類似鴨子，羽毛呈綠色。傳聞將鵁鶄飼養在家裡可以預防火災，但這說法並未得到證實。
鷗
味道甘甜，沒有毒性。主治心煩口渴、神志錯亂。可以用五味醃漬或烤炙後食用。
布穀
味道甘甜，性質溫和。主治安神定志，能讓人減少睡眠。
燕，屎，味辛，氣平，有毒。主蠱毒鬼疰，逐不祥邪氣，破五癃，利小便。窩與屎同，多以作湯，浴小兒，治驚邪。卵，主水浮腫。肉，出痔蟲。
白話文：
燕：
糞便，味道辛辣，性質平和，有毒。
功效：主治蠱毒和鬼神作祟，驅逐邪氣，消除五種便祕，利尿通便。
燕窩和糞便功效相同，多用來煮湯，給嬰兒洗澡，治療驚嚇過度。
燕卵：主治水腫。
燕肉：可以驅除痔瘡中的蟲子。
伏翼，味鹹，平，無毒。主目𦞙，明目，夜視有精光。久服令人喜樂，媚好，無憂，延壽。又治五淋，利水道。取血滴目，令人夜中見物。糞，名夜明沙，味辛，寒，無毒。主面癰腫，皮膚洗先時痛，腹中血氣，破寒熱積聚，除驚悸，去面黑皯。炒服，治瘰癧。燒灰酒服方寸匕，治子死腹中。又小兒無螘，熬搗為散，狂意拌飯與食之。又治疳。
白話文：
蝙蝠糞，鹹味，平和，無毒。主治眼睛充血、視力模糊、夜視清晰。長期服用可以讓人心情愉悅、容光煥發、無憂無慮，延年益壽。還能治療五淋，利尿。取蝙蝠糞滴入眼睛，可以讓人夜晚視物。
蝙蝠屎的粉末 （夜明沙），辛辣味，寒性，無毒。主治面部腫痛、皮膚破損疼痛、腹中血氣、寒熱積聚、驚悸、祛除面部黑色斑點。炒熟服用，治療瘰癧。將蝙蝠屎燒成灰，加入一勺酒服用，治療胎兒死亡在腹中的情況。還可以治療小兒不生蟲，熬製成粉末，與狂意草拌飯食用。還能治療疳疾。
孔雀，味鹹，無毒。又云涼，微毒。解藥毒，蠱毒。血，治毒藥，生飲良。屎，微寒，主女子崩中，帶下，小便不利。尾，不可入目，昏翳人眼。此禽因雷聲而孕，或言血即鴆毒。
白話文：
孔雀
- **味：**鹹
- **性：**無毒，另說涼，微毒
藥用：
- 解藥毒，蠱毒
- 血：治療毒藥中毒，生飲有效
- 屎：微寒，主治女性崩中、帶下、小便不利
- 尾：不可入目，會使人視力模糊
其他：
- 孔雀會因雷聲而懷孕
- 有說法認為孔雀的血有劇毒
鸚鵡，味甘，溫。主虛嗽。此鳥足四趾齊分，兩瞼俱動如人目，與眾鳥異。有白者，紺綠者，蒼黑者，白者良。養久能人言。
白話文：
鸚鵡，味道甘甜，性溫和。主要治療乾咳。這種鳥的四趾分開，兩隻眼睛都能動，就像人的眼睛，和其他鳥類不同。有白色的、墨綠色的、墨黑色的，其中白色最好。飼養時間長了，能人語。
寒號蟲，鳥類，有肉翅，不能飛。肉，味甘，食之益人。糞，名五靈脂，味甘，溫，無毒。主療心腹冷氣，小兒五疳，闢疫，治腸風，通利氣脈，女子月閉。
鸀鳿鳥，主溪毒，砂蝨，水弩射工蟈等病。肉，亦可食。
白話文：
寒號蟲
這是一種鳥類，長有肉翅，但不會飛。它的肉味道鮮美，食用後對人體有益。
它的糞便稱為「五靈脂」，味道甘甜，溫和，無毒。它可以用來治療心腹寒氣、小兒五疳（小兒腹脹、瀉痢、疳積、黃疸、吐乳）、預防瘟疫、治療腸道痙攣、疏通氣脈、治療女性月經閉塞。
鸀鳿鳥：
- 主要治療溪澗中的毒物、砂蝨、水蚤、蟈等疾病。
- 肉也可以食用。
上諸禽，有毒形色異常，白身玄首，玄身白首及死不伸足，不閉目之類，有毒。《記》曰：天產作陽，地產作陰。禽獸皆天地生物，而禽卵生羽飛，又陽中之陽，雖氣味各有陰熱之分，大概肉所以養陽。然人之身，陽常有餘，陰常不足，陽足而復補陽，陰益虧矣。丹溪曰：諸肉能助起濕中之火，久而生病。
《素問》曰：膏粱之變，足生大丁。故禽之肉雖益人，亦不宜多食也。
白話文：
禽類中，有毒性外觀異常者，例如白色身體黑色頭部，或黑色身體白色頭部，以及死後腳爪不伸直、眼睛不閉的，都可能有毒。《黃帝內經》記載：天產物屬陽，地產物屬陰。禽獸都是天地所生的生物，而禽類是卵生飛翔的，屬於陽中之陽；雖然禽類的氣味各有陰熱之分，但總體而言，肉類可以滋養陽氣。然而，人體的陽氣通常充足，陰氣通常不足；陽氣充足再補陽氣，陰氣會更加不足。丹溪心法提到：禽肉能助長體內溼氣中的火氣，長期食用會生病。
《素問》中說：由於經常食用油膩的食物，雙腳容易長出大膿包（腳氣病）。因此，禽類肉類雖然有益於人，也不宜過量食用。