《瀕湖炮炙法》~ 卷五·果菜米穀類 (3)
卷五·果菜米穀類 (3)
1. 桃莖及白皮
〔時珍曰〕樹皮、根皮皆可，用根皮尤良。並取東行者，刮去粗皮，取白皮入藥。
白話文：
時珍說：樹皮和根皮都可以用，但根皮更好。並且選用東邊長出的，颳去粗糙的皮，留下白色的皮入藥。
2. 桃膠
〔時珍曰〕桃茂盛時，以刀割樹皮，久則膠溢出，採收，以桑灰湯浸過，曝乾用。如服食，當依本方修煉。
3. 木瓜
白話文：
斆說：凡是使用木瓜時，不要接觸鐵器，使用銅刀削掉硬皮和種子，切片後曬乾，用黃牛的牛奶汁拌蒸，從上午九點蒸到下午一點，等到像膏狀一樣煎好，然後曬乾就可以使用了。
〔時珍曰〕今人但切片曬乾入藥爾。按《大明會典》：宣州歲貢烏爛蟲蛀木瓜入御藥局。亦取其陳久無木氣，如栗子去木氣之義爾。
白話文：
李時珍說：現在的人只將木瓜切片曬乾後入藥。查閱《大明會典》記載：宣州每年進貢烏爛蟲蛀木瓜到御藥局。這也是取其存放已久，木頭的味道都消除了，好像栗子去除木頭味道的道理一樣。
4. 枇杷葉
〔恭曰〕凡用須火炙，以布拭去毛。不爾射入肺，令咳不已。或以粟稈作刷刷之，尤易潔淨。〔斆曰〕凡採得秤，濕葉重一兩，乾者三葉重一兩，乃為氣足，堪用。粗布拭去毛，以甘草湯洗一遍，用綿再拭乾。每一兩以酥二錢半塗上，炙過用。〔時珍曰〕治胃病以薑汁塗炙，治肺病以蜜水塗炙，乃良。
白話文：
恭曰：所有秤必須用火炙，並用布擦拭去除絨毛。不這樣做的話，射入肺部，便會持續咳嗽，無法停止，或用稻草製作刷子，來刷洗秤，這樣更輕易清潔乾淨。斆曰：測得秤，水嫩葉子的重量為一兩，乾葉三個重量為一兩，纔可以認為是氣息充足，可以使用了。用粗布擦拭去除絨毛，再用甘草湯清洗一遍，使用棉花擦拭徹底晾乾。每一兩塗上二錢五分的酥油，烘烤一下，就可以使用了。時珍曰：治療胃病用薑汁塗在秤上烘烤，治療肺病則用蜂蜜水塗在秤上烘烤，纔可以治好。
5. 橡實
〔雷曰〕霜後收採，去殼蒸之，從巳至未，銼作五片，日乾用。〔周定王曰〕取子換水，浸十五次，淘去澀味，蒸極熟食之，可以濟飢。
白話文：
雷氏說：霜後採收，去掉外殼，放入蒸籠中蒸，從早上九點蒸到下午一點，將枸杞剪成五小片，曬乾。
周定王說：用枸杞換水多次，浸泡十五次，洗掉澀味，然後蒸熟食用，可以解飢。
6. 橡實的鬥殼
〔大明曰〕入藥並宜搗細，炒焦或燒存性研用。
7. 槲若
〔頌曰〕若即葉之名也。入藥須微炙令焦。
8. 檳榔
〔斆曰〕頭圓矮毗者為榔，形尖紫紋者為檳。檳力小，榔力大。凡使用白檳及存坐穩正、心堅有錦紋者為妙。半白半黑並心虛者，不入藥用。以刀刮去底，細切之。勿令經火，恐無力。若熟使，不如不用。〔時珍曰〕近時方藥亦有以火煨焙用者，然初生白檳榔，須本境可得。
白話文：
[斆說] 果實圓圓矮矮、皮色淺黃色的檳榔，叫做榔；果實尖尖、有紫色條紋的檳榔，叫做檳。檳榔的藥力較小，榔的藥力較大。凡是使用白色的檳榔和那些存在穩固端正、心部堅實且有錦紋的檳榔比較好。一半白、一半黑的檳榔，以及心部鬆散的檳榔，不能用來做藥。用刀颳去檳榔的底部，切碎即可。不能經過火烤，否則將會失去藥力。如果將檳榔煮熟後使用，還不如不使用。[時珍說] 近年來的藥方也有使用火烤、焙烘檳榔的，但是剛長出的白檳榔，必須在當地就能取得。
若他處者，必經煮熏，安得生者耶？又檳榔生食，必以扶留藤、古賁灰為使，相合嚼之，吐去紅水一口，乃滑美不澀，下氣消食。此三物相去甚遠，為物各異，而相成相合如此，亦為異矣。俗謂「檳榔為命賴扶留」以此。古賁灰即蠣蚌灰也。賁乃蚌字之訛。瓦屋子灰亦可用。
白話文：
如果從其他地方來的檳榔，必定經過煮和燻，怎麼能生吃呢？另外，檳榔生吃，一定要用扶留藤和古賁灰作引子，同時嚼，吐出一口紅水，才滑美不澀，能下氣消食。這三樣東西相隔很遠，種類各異，卻能互相作用，互相結合到這種地步，也真是稀奇的了。民間有句俗話說：「檳榔以扶留為命。」就是這個道理。古賁灰就是牡蠣灰。賁是蚌字的訛音。瓦屋子的灰也可以用。
9. 大腹子
〔思邈曰〕鴆鳥多集檳榔樹上。凡用檳榔皮，宜先以酒洗，後以大豆汁再洗過，曬乾入灰火燒煨，切用。
白話文：
（孫思邈說）鴆鳥喜歡棲息在檳榔樹上。凡是用檳榔皮，應該先用酒清洗，然後再用大豆汁洗一遍，曬乾後用灰火慢慢烤熱，再切碎使用。