柴裔

《食鑒本草》~ 序

1. 序

新暑乍卻。涼風漸至。日長似歲。悶坐無聊。適有友以食鑑本草見投。披閱一通。乃知人生之一飲一食。莫不各有宜忌存焉。若五穀菜蔬。以及瓜果六畜等類。靡不畢具。或食以延年。或食以致疾。或食發寒熱。或食消積滯。或補腰補腎。益脾滋陰。或動氣動風。損精耗血。

種種詳明。條條是道。此費氏之一片婆心以濟世者也。吾願攝生者。以有益者就之。無益者違之。庶養生卻病。兩有裨焉。是為序。

光緒九年秋七月蘭庭逸史

白話文：

初秋暑氣剛消退，涼風慢慢吹來，白天感覺特別漫長，閒悶地坐著沒事做。剛好有朋友拿一本名叫《食鑑本草》的書給我看。我仔細讀過一遍，才知道人每天的飲食，沒有一樣不是各有適合和禁忌的。像是五穀雜糧、蔬菜、瓜果、家禽牲畜等等，無不詳細列出。有的吃了可以延年益壽，有的吃了會生病；有的吃了會發冷發熱，有的吃了可以消除腸胃積滯；有的可以補腰補腎、健脾滋陰，有的則會使人氣血不順、損耗精血。

書中種種說明都很詳細，條理分明，可見這本書的作者費氏，一片慈悲心腸，想要幫助世人。我希望注重養生的人，能選擇對身體有益的食物來食用，避開對身體無益的食物，這樣就能養生保健，又可減少疾病，兩方面都有幫助。這就是我的序。

光緒九年秋天七月，蘭庭逸史寫的。