還原蛋

雞蛋：滋補養血，安神益智

雞蛋性平味甘，入心、脾、肺、腎經，具有滋陰潤燥、益氣養血、安神養心、熄風安胎等功效。其富含蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素A、D、E等營養成分，可滿足人體的營養需求，增強抵抗力，促進生長發育。蛋清富含蛋白質、維生素B2、B6等營養成分，可清熱解毒，滋陰涼血，安神定志，緩解心煩失眠等症狀。雞蛋常被用於治療胎動不安、腹痛、見紅等安胎之症。

雞蛋的營養成分及藥理作用

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素A、D、E等營養成分。蛋白質是人體生長髮育、組織修復和免疫功能的重要物質。脂肪是人體能量的來源，也是細胞膜和激素的重要成分。卵磷脂是細胞膜的重要成分，也是神經系統發育和功能的必需物質。維生素A是視覺和皮膚健康所必需的。維生素D是鈣吸收和骨骼發育所必需的。維生素E是抗氧化劑，可以保護細胞免受損傷。

雞蛋的臨牀應用

雞蛋在臨牀上主要用於治療以下疾病：

• 營養不良：雞蛋富含蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素A、D、E等營養成分，可滿足人體的營養需求，增強抵抗力，促進生長發育。
• 貧血：雞蛋含有豐富的鐵質，鐵質是紅血球生成所必需的。
• 高血壓：雞蛋含有豐富的鉀元素，鉀元素可以幫助降低血壓。
• 動脈粥樣硬化：雞蛋含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以幫助降低血液中的膽固醇水平，從而預防動脈粥樣硬化。
• 糖尿病：雞蛋含有豐富的蛋白質，蛋白質可以幫助穩定血糖水平。
• 癌症：雞蛋含有豐富的抗氧化劑，抗氧化劑可以保護細胞免受損傷，從而預防癌症。

雞蛋的用法與用量

雞蛋的用法與用量依據不同的疾病而異。一般來說，每天吃1-2個雞蛋是安全的。但如果患有高血壓、高膽固醇或糖尿病等疾病，則應在醫生的指導下食用雞蛋。

雞蛋的禁忌人羣

雞蛋對大多數人來說是安全的，但以下人羣應慎食或禁食雞蛋：

• 對雞蛋過敏的人
• 患有高血壓、高膽固醇或糖尿病等疾病的人
• 患有腎臟疾病或肝臟疾病的人
• 正在服用抗凝血藥物的人

總結

雞蛋是一種營養豐富、藥用價值高的食物。它可以滋陰潤燥、益氣養血、安神養心、熄風安胎。雞蛋在臨牀上主要用於治療營養不良、貧血、高血壓、動脈粥樣硬化、糖尿病、癌症等疾病。但雞蛋也有一些禁忌人羣，如對雞蛋過敏的人、患有高血壓、高膽固醇或糖尿病等疾病的人、患有腎臟疾病或肝臟疾病的人、正在服用抗凝血藥物的人等。

雞蛋（白煮）、真象牙（末）。
以蛋蘸象牙末空心食之，每日2個，分2次食之。

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