雞子索餅

雞子索餅

JI ZI SUO BING

最後更新 2026-03-07

基本資訊

方劑配方組成


寒熱指數

熱性指數1
寒性指數0
中性 (1.00)

複方歸經比例

脾經 33%
肺經 33%
胃經 33%
脾經
肺經
胃經

方劑組成解釋

雞蛋

雞蛋

雞子索餅方劑中包含雞蛋,主要基於以下兩點原因:

1. 補益精血: 雞蛋性平味甘,入脾、胃經,具有補益精血、滋陰潤燥的功效。雞蛋中的蛋白質、卵磷脂等營養成分,能為人體提供豐富的營養,有助於改善因精血不足導致的各種症狀,如頭暈目眩、乏力疲倦、面色蒼白等。

2. 固澀止瀉: 雞蛋中含有較多的蛋白質,能起到收斂固澀的作用,可以改善脾胃虛弱引起的腹瀉。雞蛋中的卵磷脂還能促進腸胃蠕動,有助於消化吸收。

因此,雞子索餅方劑中加入雞蛋,既能補益精血,又能固澀止瀉,從而達到治療疾病的目的。

雞蛋

雞蛋

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雞蛋

雞蛋

雞子索餅方劑中包含雞蛋,主要基於以下兩點原因:

1. 補益精血: 雞蛋性平味甘,入脾、胃經,具有補益精血、滋陰潤燥的功效。雞蛋中的蛋白質、卵磷脂等營養成分,能為人體提供豐富的營養,有助於改善因精血不足導致的各種症狀,如頭暈目眩、乏力疲倦、面色蒼白等。

2. 固澀止瀉: 雞蛋中含有較多的蛋白質,能起到收斂固澀的作用,可以改善脾胃虛弱引起的腹瀉。雞蛋中的卵磷脂還能促進腸胃蠕動,有助於消化吸收。

因此,雞子索餅方劑中加入雞蛋,既能補益精血,又能固澀止瀉,從而達到治療疾病的目的。

中藥方證辨證推理

好的,我們從中醫[六經辨證]的角度,來深入分析中藥方劑[雞子索餅]的治療原理。

方劑主治功效回顧: 虛損羸瘦,能使人肥白光澤。

核心辨證:太陰病

從六經辨證的角度來看,「雞子索餅」的治療核心明顯指向太陰病的範疇,尤其針對其脾虛運化失健的病機。

  1. 太陰病的病機與表現: 太陰病的核心病機是脾陽不足,運化失健。脾為後天之本,主運化水谷精微,升清降濁。若脾陽虛弱,則運化功能受損,水谷精微不能正常吸收與轉化為氣血津液,以濡養全身。其典型症狀可見腹滿時痛、喜溫喜按、食慾不振、倦怠乏力、腹瀉等。
  2. 「雞子索餅」主治功效與太陰病的契合:

    • 「虛損羸瘦」: 這正是太陰脾虛運化失健最直接的表現。脾胃虛弱,無法將飲食轉化為氣血,身體得不到足夠的營養滋養,故肌肉消瘦,形體虛弱。長期的營養不良導致身體整體機能的衰退,即為虛損。
    • 「肥白光澤」: 這是治療後欲達到的目標,亦是脾胃功能健旺、氣血充足的表現。脾胃健運,氣血生化有源,肌膚得養,自然面色紅潤,有光澤,體態豐腴。此處的「白」並非病態的蒼白,而是指肌膚潤澤、氣色清朗的健康狀態。
  3. 方劑組成藥物與太陰病治療的對應:

    • 白麵(麵粉): 味甘性平,入脾胃經。具有健脾益氣,和中養胃的功效。麵粉是碳水化合物的主要來源,能補充熱量和能量,直接補益脾胃之氣,是恢復脾胃運化功能的重要基石。
    • 白羊肉(炒作臛): 味甘性溫,入脾、腎經。具有溫補脾腎、益氣養血的功效。對於太陰脾陽不足,乃至脾病及腎,導致腎陽亦虛的虛損狀態,白羊肉能提供強大的溫補作用,助脾胃恢復運化功能,並補充氣血,使形體得到滋養。炒作臛則能使其易於消化吸收,更利於脾胃虛弱者。
    • 雞子(雞蛋清): 味甘性平,能滋陰潤燥,養血安神。雞蛋清富含蛋白質,對於虛損羸瘦者能補充身體所需的精微物質,有助於肌肉組織的恢復與生長。其滋陰作用與白羊肉的溫補陽氣相輔相成,達到陰陽平衡的補益,避免溫補可能帶來的燥熱。
    • 豉汁、五味: 豉汁味苦性寒,有解表除煩、和胃的功效。在此方中,其作用可能更側重於調和脾胃,增進食慾,幫助消化,輔助脾胃的運化功能。五味則是用來調味,以增強患者的食慾,對於脾胃虛弱、食慾不振的太陰病患者尤為重要。

小結與次要辨證考量:

「雞子索餅」主要通過溫補脾陽,健脾益氣,滋陰養血的方式,全面恢復脾胃的運化功能,從根本上解決太陰病脾虛所致的虛損羸瘦。它是一道藥食同源的方劑,易於消化吸收,非常適合脾胃虛弱,長期虛損的太陰病患者服用。

雖然其主要辨證落在太陰病,但虛損日久,常可導致「脾腎同源」的脾病及腎。白羊肉的溫補腎陽作用,也提示此方對於兼有少陰病脾腎陽虛徵象的患者,亦能起到一定的輔助作用。但其核心仍是從後天之本——脾胃入手,是治療太陰脾虛證的經典食療方。

相同名稱方劑

雞子索餅,出處:《聖惠》卷九十七。組成:白面4兩,雞子4兩,白羊肉4兩(炒作臛)。主治:令人肥白光澤。主治:虛損羸瘦。

主治功效

中藥方劑「雞子索餅」主治功效分析

方劑組成

  • 雞子(雞蛋):四兩(取蛋清)
  • 白麵:四兩
  • 白羊肉:四兩(炒作臛,即炒成肉醬)
  • 豉汁:適量(用來煮索餅)
  • 五味:適量(調味用)

主治功效

根據古文記載,「雞子索餅」主要用於治療虛損羸瘦,能使人肥白光澤

治療原理分析

本方劑的治療原理主要基於中醫的「補益」原則,通過滋養氣血、補益脾腎來改善虛損狀態。

  1. 滋補氣血

    • 雞蛋清:味甘性平,能滋陰潤燥,養血安神。《聖濟總錄》、《太平聖惠方》、《壽親養老書》等醫書均提及雞蛋清在此方中的應用。
    • 白羊肉:味甘性溫,能補虛勞,益氣血。《古今醫統大全》、《壽親養老書》、《太平聖惠方》皆指出白羊肉需炒作臛,以增強其溫補之力。
  2. 健脾益胃

    • 白麵:味甘性涼,能健脾益氣,和中養胃。《聖濟總錄》特別強調以豬脾拌飯,豬脾亦有健脾胃之效,與白麵相輔相成,增強了方劑的健脾作用。
    • 豉汁:味苦性寒,能發汗解表,除煩和胃。在此方中,豉汁用於煮索餅,既能調味,又能助消化。
  3. 協同作用

    • 雞蛋清與白麵合用,製作成「索餅」,既易於消化吸收,又能發揮二者的滋補功效。
    • 白羊肉臛的加入,進一步增強了方劑的溫補作用,與雞蛋清的滋陰作用相輔相成,達到陰陽雙補的效果。

總結

「雞子索餅」是一道藥食同源的方劑,主要通過雞蛋清、白麵、白羊肉等食材的協同作用,達到滋補氣血、健脾益胃的功效,從而改善虛損羸瘦的症狀,使人恢復健康,體態豐腴,面色紅潤光澤。各古籍皆強調此方需「空腹食之」,也符合中醫「脾胃為後天之本」的理論,在空腹狀態下服用,更利於脾胃對營養物質的吸收和利用。

傳統服藥法

白麵4兩,雞子4兩,白羊肉4兩(炒作臛)。令人肥白光澤。
上以雞子清搜作素餅,於豉汁中煮令熟,加五味和臛,空腹食之。
(《醫方類聚》卷一0二引《必用之書》)。

注意事項及副作用

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