《醫便》~ 卷一 (1)
卷一 (1)
1. 卷一
2. 飲食論
人知飲食所以養生，不知飲食失調亦能害生。故能消息使適其宜，是賢哲防於未病。凡以飲食無論四時，常欲溫暖。夏月伏陰在內，暖食尤宜。不欲苦飽，飽則筋脈橫解，陽癖為痔。因而大飲，則氣乃大逆。養生之道，不宜食後便臥，及終日穩坐，皆能從凝結氣血，久則損壽。
食後常以手摩腹數百遍，仰面呵氣數百口，超趄緩行數百步，謂之消。食後便臥，令人患肺氣頭風中痞之疾。蓋榮衛不通，氣血凝滯故爾。是以食訖常行步躊躇有作修為乃佳，語曰：流水不腐，戶樞不蠹。以其動也。食飽不得速步走馬，登高涉險，恐氣滿而激，致傷臟肺。
不宜夜食，蓋脾好音聲，聞聲即動而磨食，日入之後，萬響都絕，脾乃不磨食，食即不易消，不消即損胃，損胃即不受穀氣。穀氣不受，即多吐。多吐即為翻胃之疾矣。食欲少而數，不欲頓而多。常欲飽中飢，飢中飽為善爾。食熱物後不宜再食冷物，食冷物後不宜再食熱物，冷熱相激，必患牙疼。
瓜果不時，禽獸自死及生鮓煎煿之物，油膩難消。粉粥冷淘之類，皆不宜食。五味入口，不欲偏多，多則隨其臟腑各有所損。故咸多傷心，甘多傷腎，辛多傷肝，苦多傷肺，酸多傷脾。《內經》曰：多食酸則脈凝澀而變色，多食苦則皮槁毛拔，多食辛則筋急而爪枯，多食酸則肉胝皺而唇揭，多食甘則骨肉痛而發落。偏之為害如此，故上士澹泊，其次中和，此飲食之大節也。
酒飲少則益，多則損，惟氣暢而止可也。飲少則能引滯氣，導藥力，調肌膚，益顏色，通榮衛，闢穢惡。過多而醉，則肝浮膽橫，諸脈衛激，由之敗腎毀筋，腐骨傷胃，久之神散魄消。不能飲食，獨與酒宜，去死無日矣。飽食之後，尤宜忌之。飲覺過多，吐之為妙。飲酒後不可飲冷水冷茶，被酒引入腎中，停為冷毒，久必腰膝沉重，膀胱冷痛，水腫消濁攣躄之疾作矣。酒後不得風中坐臥，袒肉操扇，此時毛孔盡開，風邪易入，感之令人四肢不遂。
不欲極飢而食，飢食不可過飽。不欲極渴而飲，渴飲不可過多。食過多則結積，飲過多則成痰癖。故曰：大渴勿大飲，大飢勿大食，恐血氣失常，卒然不救也。嗟乎！善養生者養內，不善養生者養外。養內者恬澹臟肺，調順血氣，使一身之氣流行沖和，百病不作。養外者恣口腹之慾，極滋味之美，雖肌體充腴，容色悅澤，而酷烈之氣內蝕臟腑，精神虛矣。安能保合太和，以臻遐齡。
莊子曰：人之可畏者，衽席飲食之間，而不知為之節，誠過也。其此之謂乎。
白話文：
[飲食理論]
人們都知道飲食是為了養生，但卻未必清楚，飲食若失調同樣會對身體造成傷害。因此，懂得控制飲食，使之適度，這正是賢明的人在疾病未發生前的防範。飲食方面，無論四季，應保持食物溫暖。夏天雖熱，但體內藏有寒氣，溫熱的食物更為適合。不該吃得太飽，過飽會導致筋脈鬆弛，進而產生痔瘡。如果接著大量飲水，會讓氣血運行受阻。養生之道，飯後不宜立即躺下或整天久坐，這樣容易導致氣血凝滯，長久下來會縮短壽命。
飯後用手按摩腹部數百次，深呼吸數百次，慢走幾百步，這叫做消化。飯後馬上躺下，容易引起肺氣、頭痛、中氣不足等疾病。這是因為體內的氣血運行不暢所致。因此，飯後應該行走，做些活動，有助於健康。俗話說：「流動的水不會腐臭，經常轉動的門軸不會生蟲」，就是因為它們在動。飯後不宜快速行走或騎馬，以免氣血過滿，影響臟腑健康。
晚上不該進食，因為脾臟喜歡聲音，一聽到聲音就會開始工作。然而，日落後萬籟俱寂，脾臟停止工作，食物不易消化，影響胃部健康，進而無法吸收營養，造成頻繁嘔吐，最終發展成反胃的病症。飲食應少量多餐，而非一次吃太多。應保持半飽狀態，讓自己在飢餓中感到飽足，飽足中又略帶飢餓。食用熱食後不宜再吃冷食，反之亦然，冷熱交替容易引發牙齒問題。
非季節性的瓜果、自行死亡的禽獸、生魚片、油炸食品等，這些食物難以消化，不應食用。米粥、冷麵條等，也都不適合攝取。五味入口，不該偏食某種味道，否則會對相應的臟腑造成傷害。鹹味過多傷心，甜味過多傷腎，辣味過多傷肝，苦味過多傷肺，酸味過多傷脾。根據《內經》記載：過多的酸味會使血液凝固，面色改變；過多的苦味會使皮膚乾燥，毛髮脫落；過多的辣味會使筋骨緊繃，指甲乾枯；過多的酸味會使肌肉萎縮，嘴脣起皮；過多的甜味會使骨骼疼痛，頭髮掉落。這就是偏食的危害，因此上等人淡泊名利，其次之人追求中庸之道，這是飲食的大原則。
喝酒要適量，過量會傷身，喝到氣息順暢即可。少量飲酒能促進腸胃蠕動，增強藥效，調節肌膚，美容養顏，疏通氣血，驅除邪氣。但如果飲酒過量，會使肝臟功能紊亂，膽汁分泌異常，影響全身脈絡，損害腎臟，破壞筋骨，腐蝕骨骼，傷害胃部，久而久之，精神散漫，生命逐漸消失。無法正常飲食，只愛喝酒的人，離死亡不遠矣。飯後尤其要避免喝酒。如果喝多了，最好嘔吐出來。喝酒後不要喝冷水或冷茶，這些冷飲會進入腎臟，形成冷毒，久而久之會導致腰腿沉重，膀胱寒冷疼痛，水腫、尿濁、抽搐等疾病。酒後不可坐在風中或暴露肌膚，此時毛孔張開，風邪容易入侵，使人四肢無力。
不要等到非常餓才吃飯，餓時吃飯也不可吃得過飽。不要等到非常渴才喝水，渴時喝水也不可喝太多。吃太多會導致食物堆積，喝太多會形成痰濕。因此，非常渴的時候不要大口喝水，非常餓的時候不要大口吃飯，以免血氣失調，突然倒下無法挽救。善於養生的人注重內在調理，不善養生的人只注重外表。注重內在調理的人，保持心情平和，調節臟腑功能，讓身體氣血流通，達到和諧平衡，疾病自然不會發生。注重外表的人，只滿足口腹之慾，追求美味，雖然身體壯碩，皮膚光澤，但辛辣刺激的食物會從內部侵蝕臟腑，精神也會逐漸衰弱。如何能保持身心健康，延年益壽呢？
莊子曾說：人們最應警戒的是，即使在寢室飲食之間，也要懂得節制，否則就是過失。這句話就是這個意思吧。
3. 男女論
天地氤氳，萬物化醇，男女媾精，萬物化生。此造化之本源，性命之根柢也。故人之大欲，亦莫切於此，嗜而不知禁，則侵克年齡，吞食精魄，喑然不覺而元神真氣去矣。豈不大可哀哉！或問抱朴子曰：傷生者豈非色欲之間乎。曰：然。長生之要，其在房中。上士知之，可以延年祛病。
其次不以自伐，下愚縱欲損壽而已。是以古人知此，恆有節度。二十以前一日復，二十以後三日復，三十以後十日復，四十以後一月復，五十以後三月復，六十以後七月復。又曰：六十閉戶。蓋時加撙節，保惜真元，以為身之主命。不然雖勤於吐納導引藥餌之術，而根本不固，亦終無益。
《內經》曰：能知七損八益，七者，女子之血。八者，男子之精也。則血氣精氣二者可調。不知用此，則早衰之漸也。故年四十而陰氣自半，起居衰矣。五十體重，耳目不聰明矣。六十氣血大衰，九竅不利。故曰：知之則強，不知則否。智者有餘，自性而先行。愚者不足，察行而後學。
固能老而壯，壯而治，而壽命可保矣。
補陰丸（一），丹溪謂人陽常有餘，陰常不足。宜常補其陰，使陰與陽齊，則水升火降。人惟以腎氣為本，故此方專滋補腎水，此丹溪前賢之法天也。
黃柏（去皮，鹽酒炒），知母（去皮，鹽酒炒），龜板（去弦，酥炙，各二兩淨），熟地黃（酒蒸九次，曬乾，五兩），瑣陽（酥炙，二兩），北五味子（去梗，一兩），甘州枸杞子（去梗，三兩），白芍藥（酒炒），天門冬（去心，各二兩），乾薑（炒紫色，三錢，冬月五錢）
上為細末，煉蜜為丸，如梧桐子大，每服八九十丸，空心炒鹽湯送下。冬月溫酒，不飲酒者清米湯下。
理脾胃，加山藥、白朮、白茯苓（各二兩），陳皮（一兩）。固精，加牡蠣（煅，童便淬，七錢），山茱萸肉（二兩），白朮（七錢）。壯暖臍腰膝，加虎脛骨（酥炙），漢防己（酒洗），牛膝（去蘆，酒洗，各一兩）。
枳朮丸（二），內經以脾土旺能生萬物，此東垣前賢以胃氣之法地，故用此方。一補一消，制其太過，補其不足也。
枳實（一兩，去穰，麩炒），白朮（二兩，陳壁土炒）
上為末，荷葉濃煎汁，打老米粉糊為丸，用白湯下，七十丸，不拘時服。閩廣吳浙濕熱地方，加山楂肉、神麯、黃芩、黃連、蒼朮（各一兩）。有痰加半夏、陳皮（去白）、南星（各一兩）。有郁加撫芎、香附、山梔（各一兩）。有熱加黃芩、黃連、當歸、地骨皮、酒炒大黃（各五錢）
蒼朮丸（三），一名鉛汞丸。一名秋石丸。
此藥一十三味，其效全在一製法也。淨室中沐浴修合，務得其法。服此專調不足之氣血，諸虛百損，遍身痰凝氣滯，風濕麻痹，眼目昏花，腰疼頭暈，手足欠順，行履難辛，遺泄真精，便濁不利，及婦人胎前產後赤白淋澀，服之並宜，此藥清而不寒，溫而不燥，功不可盡述，寶之。
白話文：
天地陰陽交合，萬物才能化生繁衍，男女交合產生精液，萬物才能誕生。這是造化的根本，也是生命延續的根基。所以，人最大的慾望莫過於此，如果沉迷於此而不知節制，就會損耗年歲，消耗精氣神，在不知不覺中使元神真氣衰竭。這豈不是太可悲了嗎！
有人問抱朴子說：「損傷生命的難道不是性慾嗎？」抱朴子回答說：「是的。長壽的關鍵在於房事。聰明的人懂得節制，可以延年益壽、祛病強身。其次的人則能自我約束，不縱慾耗損精氣，而愚笨的人放縱慾望，只會減損壽命。」因此，古人明白這個道理，一直都懂得節制。二十歲以前，一天可行房一次；二十歲以後，三天可行房一次；三十歲以後，十天可行房一次；四十歲以後，一個月可行房一次；五十歲以後，三個月可行房一次；六十歲以後，七個月可行房一次。甚至有人說：「六十歲應該閉門靜養。」這是要隨著年齡增長而更加節制，以保養精元，來維持生命根本。不然，即使勤於吐納導引、服用藥物，如果根本不穩固，也終究沒有益處。
《黃帝內經》說：「能夠了解七損八益的道理，七損指的是女子耗血，八益指的是男子耗精。」這樣就可以調養血氣精氣。如果不懂得運用這個道理，就會逐漸衰老。所以，人到四十歲時，陰氣就衰退一半，日常起居也跟著衰弱；五十歲時，身體沉重，耳目也不再靈敏；六十歲時，氣血大衰，身體的九竅（指兩眼、兩耳、兩鼻孔、口、肛門、尿道）也不通暢了。所以說：「了解這個道理就能強壯，不了解就會衰弱。」有智慧的人能自我節制，順應自然而行；愚笨的人則不足，需觀察學習之後才能明白。
因此，能夠做到這樣，就能在年老時保持強健，強健時能妥善治理身體，這樣壽命就能夠保全了。
補陰丸（一）：朱丹溪認為人體陽氣常常有餘，而陰氣常常不足。應該經常滋補陰氣，使陰陽平衡，這樣水就能上升，火就能下降。人以腎氣為根本，所以這個方子專門滋補腎水，這是丹溪前輩效法天地的法則。
藥材成分：黃柏（去掉外皮，用鹽酒炒過），知母（去掉外皮，用鹽酒炒過），龜板（去掉邊緣，用酥油烤過，各二兩淨重），熟地黃（用酒蒸九次，曬乾，五兩），瑣陽（用酥油烤過，二兩），北五味子（去掉梗，一兩），甘州枸杞子（去掉梗，三兩），白芍藥（用酒炒過），天門冬（去掉內心，各二兩），乾薑（炒至紫色，三錢，冬天可用五錢）。
將以上藥材磨成細末，用蜂蜜煉製成丸，如梧桐子大小。每次服用八九十丸，空腹時用炒鹽水送服。冬天可用溫酒送服，不喝酒的人可用清米湯送服。
如果要調理脾胃，可加入山藥、白朮、茯苓（各二兩），陳皮（一兩）。如果要固精，可加入牡蠣（煅燒後用童子尿淬過，七錢），山茱萸肉（二兩），白朮（七錢）。如果要強壯腰膝，可加入虎脛骨（用酥油烤過），漢防己（用酒洗過），牛膝（去掉根莖，用酒洗過，各一兩）。
枳朮丸（二）：《黃帝內經》認為脾土旺盛就能夠產生萬物，這是李東垣前輩效法大地的法則，用這個方子來調理胃氣。一補一消，來制約太過，補足不足。
藥材成分：枳實（一兩，去掉內瓤，用麩皮炒過），白朮（二兩，用陳年牆壁土炒過）。
將以上藥材磨成粉末，用荷葉濃煎的汁液，加上老米粉糊做成藥丸，用白開水送服，每次七十丸，不拘時間服用。在閩廣、吳浙等濕熱地區，可加入山楂肉、神麯、黃芩、黃連、蒼朮（各一兩）。如果痰多，可加入半夏、陳皮（去掉白）、南星（各一兩）。如果有鬱結，可加入川芎、香附、山梔子（各一兩）。如果有熱，可加入黃芩、黃連、當歸、地骨皮、酒炒大黃（各五錢）。
蒼朮丸（三），又名鉛汞丸，又名秋石丸。
這個藥方共有十三味藥材，其療效全部在於獨特的製作方法。需要在乾淨的房間中沐浴後製作，務必按照方法進行。服用這個藥專門調理不足的氣血，對於各種虛損，全身痰凝氣滯，風濕麻痹，眼睛昏花，腰疼頭暈，手腳不靈活，行走困難，遺精，小便渾濁不利，以及婦女產前產後赤白淋漓等症狀都有療效，這個藥藥性溫和而不寒涼，溫補而不燥熱，功效實在無法全部敘述，請好好珍惜。