《太平聖惠方》~ 卷第九十七 (11)
卷第九十七 (11)
1. 食治虛損羸瘦諸方
夫氣血者。所以榮養其身也。虛損之人。精液萎竭。氣血虛弱。不能充盛肌膚。故令羸瘦。宜以飲食補益也。
治臟腑虛損。羸瘦。陽氣乏弱。雀兒粥方。
雀兒（五隻治如食法細切），粟米（一合），蔥白（三莖切）
上先炒雀兒肉。次入酒一合。煮少時。入水二大盞半。下米煮作粥。欲熟。下蔥白五味等。候熟。空心食之。
治虛損羸瘦。陰萎不能飲食。宜吃灌腸方。
大羊腸（一條），雀兒胸前肉（三兩細切），附子末（一錢），肉蓯蓉（半兩細切酒浸），乾薑末（一錢），菟絲子末（二錢），胡椒末（一錢），漢椒末（一錢），糯米（二合），雞子白（三枚）
上將肉米並藥末。和拌令勻。入羊腸內。令實系腸頭。煮令熟。稍冷。切作餡子。空心食之。
治臟腑虛損。四肢乏弱。不欲飲食。肉蓯蓉臛方。
肉蓯蓉（一兩酒浸一宿刮去皺皮），蔥白（三莖去須切），糯米（一兩），羊肉（三兩）
上將蓯蓉羊肉細抹。和末糝及蔥。都依尋常法。煮著鹽醋椒醬五味調和。空腹食之。
治下焦虛損羸瘦。腰胯疼重。或多小便。羊腎饆饠方。
羊腎（一兩對去脂膜細切），附子（半兩炮裂去皮臍搗羅為末），桂心（一分搗羅為末），乾薑（一分炮裂銼末），胡椒（一錢搗末），肉蓯蓉（一兩酒浸一宿刮去皺皮搗末），大棗（七枚煮熟去皮核研為膏），面（三兩）
上將藥末。並棗及腎等。拌和為饆饠。溲麵作饆饠。以數重濕紙裹。於煻灰火中煨。令紙焦。藥熟。空腹食之。良久。宜吃三兩匙溫水飯壓之。
治虛損羸瘦。下焦久冷。眼昏耳聾。骨汁煮索餅方。
大羊尾骨（一條以水五大盞煮取汁二盞五分），蔥白（七莖去須切），陳橘皮（一兩湯浸去白瓤焙），荊芥（一握），面（三兩），羊肉（四兩細切）
上件藥。都用骨汁煮五七沸。去滓。用汁少許溲麵作索餅。卻於汁中與羊肉煮。入五味。空腹食之。
治羸瘦久積虛損。陽氣衰弱。腰腳無力。令人肥健。羊腎羹方。
白羊腎（一對去脂膜切），肉蓯蓉（一兩酒浸一宿刮去皺皮切），蔥空（三莖去須切），羊肺（三兩切）以上並於豉汁中煮。入五味作羹。空腹食之。
又方。
羊腎（一對去脂膜切），肉蓯蓉（一兩酒浸一宿刮去皺皮切），蔥白〔一（三）莖去須切〕，薤白（七莖去須切），粳米（一合）
上先將羊腎及蓯蓉。入少酒炒後。入水二大盞半。入米煮之。欲熟。次入蔥白薤白煮作粥。入五味調和。空腹食之。
治虛損羸瘦。助陽壯筋骨。羊肉粥方。
羊肉（二斤），黃耆（一兩銼），人參（一兩去蘆頭），白茯苓（一兩），棗（五枚），粳米（三合）
上件藥。先將肉去脂皮。取精者。內留四兩細切。餘一斤十二兩。以水五大盞。並黃耆等。煎取汁三盞。去滓。入米煮粥。臨熟。下切了生肉更煮。入五味。調和空心食之。
白話文：
氣血是滋養身體的基礎，當一個人虛弱，精氣枯竭，氣血不足，無法滋潤肌膚，導致身體消瘦。這時，飲食補益是非常必要的。
第一個食療方是「雀兒粥」，用五隻麻雀（去皮去骨細切）、一合小米和三根蔥白來製作。先炒麻雀肉，加入酒煮一下，再加水煮粥。粥快熟時，放入蔥白和調味料，空腹食用。
第二個食療方是「灌腸」，用羊腸、麻雀胸肉、附子粉、肉蓯蓉、乾薑粉、菟絲子粉、胡椒粉、漢椒粉、糯米和雞蛋白製成。將肉、米和藥粉拌均，填入羊腸，煮熟，稍涼後切片，空腹食用。
第三個食療方是「肉蓯蓉臛」，用肉蓯蓉、蔥白、糯米和羊肉製成。將蓯蓉和羊肉切細，拌入蔥白，煮至適量的調味料，空腹食用。
第四個食療方是「羊腎饆饠」，用羊腎、附子粉、桂心粉、乾薑粉、胡椒粉、肉蓯蓉、棗泥和麵粉製成。將藥粉、棗泥和羊腎拌均，包入饆饠，用濕紙包好，置於炭火中煮熟，空腹食用，之後喝幾口溫水。
第五個食療方是「骨汁煮索餅」，用羊尾骨、蔥白、陳皮、荊芥、麵粉和羊肉製成。先用羊尾骨熬煮高湯，再加入其它材料煮索餅，空腹食用。
第六個食療方是「羊腎羹」，用羊腎、肉蓯蓉、蔥白、羊肺和米煮成粥，加入調味料，空腹食用。
第七個食療方是「羊肉粥」，用羊肉、黃耆、人參、白茯苓、棗和米煮粥，再加入切好的生肉，調味後空腹食用。
第八個食療方是「藥肉粥」，用羊肉、當歸、白芍、熟地、黃耆、薑和米煮粥，再加入生肉，調味後空腹食用。
第九個食療方是「雀兒藥粥」，用雀兒、菟絲子、覆盆子、五味子、枸杞子和米煮粥，加入藥粉和酒，調味後空腹食用。
第十個食療方是「黃雌雞粥」，用黃雌雞、杏仁、熟地和米煮粥，空腹食用。
第十一個食療方是「黃耆粥」，用黃耆、桑根白皮、人參、白茯苓、薑和米煮粥，空腹食用。
第十二個食療方是「羊脊骨粥」，用羊脊骨、肉蓯蓉、菟絲子、蔥白和米煮粥，加入調味料和酒，空腹食用。
第十三個食療方是「椒腎羹」，用漢椒、麵粉和羊腎煮成羹，空腹食用。
第十四個食療方是「苣蕂粥」，用苣蕂子煮粥或濃飲，澆在索餅上食用。
最後一個食療方是「雞子索餅」，用麵粉、雞蛋和白羊肉煮成臛，空腹食用。
請注意，這些食療方需根據個人體質和健康狀況適度調整，並在專業人士指導下使用。