《本草約言》~ 食物本草卷之四 (8)
食物本草卷之四 (8)
1. 嘉魚
味甘，溫，無毒。一云微毒。食之令人肥健悅澤。此乃乳穴中小魚，常飲乳水，所以益人。味甚珍美，力強於乳。
《詩》所謂：南有嘉魚。注言：出於沔南之丙穴。是也。
白話文：
嘉魚味道甘甜溫和，無毒（也有人說微毒）。吃了可以讓人身體肥壯、健康、容光煥發。這是產於哺乳動物乳頭附近的小魚，經常喝食乳汁，所以對人體有益。味道非常鮮美，滋補功效勝過乳汁。
《詩經》中提到的「南有嘉魚」，注釋說：產於沔水南邊的丙穴。指的就是這種魚。
2. 烏賊魚
味鹹，平。主益氣強志，通月經。
《素問》云：主女子血枯。
白話文：
烏賊魚味鹹性平，能補益元氣、增強意志，並能促進月經通暢。 古籍《素問》記載，它能治療婦女血虛枯竭。
3. 章舉魚
一名石矩。比烏賊魚差大，味更珍好。
白話文：
章舉魚，也叫石矩，比烏賊略大，味道更鮮美。
4. 黃頰魚
味甘，平，無毒。醒酒，不益人。
一云能祛風。
白話文：
黃頰魚味道甘甜，性平，沒有毒性。它可以醒酒，但並非滋補之物。
也有人說它能祛風。
5. 比目魚
平。補虛益氣力。多食稍動風。
白話文：
比目魚性味平和，能滋補身體、增強體力。但多吃容易引起輕微的風邪。
6. 鮰魚
味美。膘可作膠。與鱁鮧魚白相似。
白話文：
鮰魚味道鮮美，魚膘可以製作魚膠，與鱁鮧魚（一種魚）的魚白很相似。
7. ⿰馬義陽魚
有毒。主瘴瘧。尾有刺，人犯之至死。
白話文：
馬來魚有毒，可以治療瘴氣和瘧疾。牠的尾巴有刺，人被刺到會死。
8. 鮹魚
味甘，平，無毒。主五野雞，痔下血，瘀血。
白話文：
鮹魚味甘性平，沒有毒性。能治療五野雞（一種腫痛）、痔瘡出血和瘀血。
9. 鱣魚
無毒。［肝］主惡瘡癬疥。
《詩》言：鱣鮪發發。即今之鰉魚也。
白話文：
鱣魚無毒。它的肝臟可以治療惡瘡、癬和疥瘡。詩經裡提到的「鱣鮪發發」，指的就是現在的鱘魚。
10. 鯊魚
平。補五臟，主蠱氣蠱疰。與鮫魚同。
白話文：
鯊魚性味平和，能滋補五臟，主治蠱毒。與鮫魚（一種大型魚類，古籍中常與鯊魚混用）功效相同。
11. 鱟魚
平，微毒。療痔殺蟲。多食發嗽並瘡癬。鱟，音殼。
白話文：
鱟魚性平，微毒。可以治療痔瘡和殺死蟲子。但吃太多會引起咳嗽和瘡癬。鱟，讀音同「殼」。
12. 鯖魚
味甘，平，無毒。［肉］主腳氣濕痹。［眼睛］主能夜視。［頭中枕］磨服，主心腹痛。［膽］主目暗，並塗惡瘡。貫礬主喉痹，神效。
白話文：
鯖魚味甘性平，無毒。魚肉能治療腳氣和濕痺。魚眼睛能改善夜盲症。將鯖魚頭後枕骨部位磨成粉服用，可治療心腹疼痛。鯖魚膽能治療目暗不明，也可塗抹惡瘡。用礬石（明礬）與鯖魚一起使用，能有效治療喉嚨阻塞。
13. 蟹
類甚多。［螃蟹］味甘，寒，有毒。一云涼。主胸中熱，解結散血，愈漆瘡，養筋益氣，理經脈。乃食品之佳味，最宜人。須是八月一日蟹吃稻芒後方可食，霜後更佳，已前食之有毒。獨螯、獨目、兩目相向者，皆有大毒，不可食。有風疾人，並孕婦不可食。藕、蒜汁、冬瓜汁、紫蘇，俱解蟹毒。
［蠘蟹］殼闊多黃，其螯無毛，最銳，食之行風氣。［蝤蛑蟹］扁而大，性冷無毒。解熱氣，小兒痞氣。［蟛蜞蟹］小毒。食之令人吐痢，與蟛螖蟹同。［擁劍蟹］一大螯待鬥，一小螯供食。余者皆有毒，不可食，誤中者急以黑豆汁解之。其黃能化漆為水。腳中髓並殼中黃熬為末，內金瘡中能續斷筋。
［爪］主墮胎，破宿血，產後血悶。酒及煮湯煎服，良。
白話文：
螃蟹種類很多。螃蟹味道甘甜，性寒，有毒，也有人說性涼。能治療胸中煩熱，消腫散瘀，治癒漆瘡，滋養筋骨、益氣，調理經脈。螃蟹是很好的食物，最適合人們食用。但是必須等到農曆八月一日螃蟹吃過稻芒之後才能食用，霜降後食用更好，在此之前食用有毒。單螯、獨眼、或兩眼相對的螃蟹，都含有劇毒，不能食用。有風濕病的人和孕婦都不能吃螃蟹。藕汁、蒜汁、冬瓜汁、紫蘇汁都能解蟹毒。
梭子蟹殼寬，蟹黃多，蟹螯無毛，非常銳利，食用後容易引起風邪。蝤蛑蟹扁平且大，性寒無毒，可以解熱，治療小兒痞氣。蟛蜞蟹毒性較小，但食用後容易讓人嘔吐腹瀉，和相手蟹（蟛螖蟹）類似。擁劍蟹有一隻大螯用來打鬥，一隻小螯用來吃東西。其餘種類的螃蟹大多有毒，不能食用，誤食後要趕緊用黑豆汁解毒。螃蟹的黃可以使漆水溶解。螃蟹的腳髓和蟹黃熬成粉末，內服可以治療金瘡，接續斷裂的筋骨。
蟹爪可以墮胎，破除宿血，治療產後血瘀。可以用酒或水煮湯煎服，療效很好。
14. 鱉
味甘。主補陰，調中益氣，去熱氣血熱，濕痹，腹中癥熱，婦人帶下羸瘦。然性冷，久食損人。妊娠不可食。忌莧菜。又頭足不縮、獨目、目陷、腹下紅，及有十字、五字、王字等形者，俱有大毒，不可食。誤中者，以黃耆、吳藍煎湯解之。［甲］味鹹，平，無毒。主心腹癥瘕，堅積寒熱，去痞、息肉、陰蝕、痔、惡肉，消瘡腫，療瘟瘧，勞瘦骨熱，小兒脅堅，婦人漏下五色，弱瘦墮胎。［頭］燒灰主小兒諸疾。
脫肛，血可塗之。丈夫陰頭癰，取甲一枚燒灰，和雞卵白傅之。產難食灰立出。
白話文：
鱉肉味道甘甜。主要功效是滋陰補腎、調理脾胃、益氣、消除熱氣和血熱、治療濕痺、腹中熱症，以及治療婦女帶下、消瘦等症狀。但鱉性寒涼，長期食用會傷身，孕婦不可食用。鱉肉忌與莧菜同食。此外，頭尾不縮、獨眼、眼窩凹陷、腹部發紅，以及身上有十字、五字、王字等圖案的鱉，都含有劇毒，不可食用。如果誤食，可用黃耆、板藍根煎湯解毒。
鱉甲味道鹹，性平，無毒。主要功效是治療心腹癥瘕、堅積、寒熱等症，能消除痞塊、息肉、陰蝕、痔瘡、惡性腫瘤，消腫、治療瘟疫、瘧疾、勞累導致的消瘦和骨熱、小兒脅肋堅硬、婦女陰道異常出血、消瘦、流產等症狀。
鱉頭燒成灰，可以治療小兒各種疾病。脫肛出血可以用鱉甲灰塗抹。男性生殖器長癰腫，可以用一片鱉甲燒成灰，與雞蛋清混合塗抹。產婦難產，服用鱉甲灰可以迅速分娩。
15. 車螯
冷，無毒。解酒毒，酒渴，消渴。不可多食。
白話文：
車螯性寒，無毒。可以解酒毒、治療酒後口渴和消渴症（糖尿病）。但不可多吃。
16. 蚶
味甘，溫，無毒。主心腹冷氣，腰脊冷風，利五臟，益血，溫中起陽，消食健脾，令人能食。
白話文：
蚶味甘性溫，沒有毒性。能治療心腹冷痛、腰脊冷痛，有益五臟、補血、溫暖中焦、壯陽、幫助消化、健脾，讓人胃口好、能吃東西。
17. 蟶
甘，溫，無毒。補虛，產後虛損。主冷痢，邪熱煩悶。疫後忌食。
白話文：
蟶子味甘性溫，沒有毒性。具有補益虛弱之效，尤其適合產後體虛者食用。可以治療寒痢及邪熱引起的煩悶。瘟疫之後不宜食用。
18. 淡菜
溫，無毒。補五臟虛損勞，理腰腳氣，益陽事，消食，除腹中冷，消痃癖，潤毛髮。產後血結冷痛，崩中帶下漏下，男子久痢，並宜食之。煮以五味更妙，雖形狀不典，甚益人。
白話文：
淡菜性溫和，無毒。可以補益五臟虛損、勞累，治療腰腿疼痛，增強性功能，幫助消化，去除腹中寒涼，消除腫塊，滋養頭髮。產後因血瘀導致的冷痛、崩漏帶下，以及男子久痢，都適合食用。用五味佐料烹煮效果更佳，雖然外形不佳，但益處很大。
19. 蛤蜊
性冷，無毒。
丹溪云：濕中有火，止消渴，開冒，解酒毒，主老癖能為寒熱者，及婦人血塊，煮食之。此物雖冷，然與丹石相反，食之令腹結痛。湯火傷，殼燒灰，油調搽，神效。
白話文：
蛤蜊性寒，無毒。
朱丹溪說：蛤蜊能治療濕熱引起的消渴症（糖尿病的早期症狀）、胸悶、酒毒，以及治療久病導致的寒熱交替症狀，和婦女的瘀血，可煮食。雖然蛤蜊性寒，但卻和丹砂等礦物藥物相克，食用後會導致腹痛。若發生湯火灼傷，可將蛤蜊殼燒成灰，用油調和後塗抹傷口，效果很好。
20. 蜆
冷，無毒。闢時氣，開胃，壓丹石，去暴熱，明目利水，下腳氣濕毒，解酒毒，目黃。多食發嗽，並冷氣消腎。
白話文：
蜆性寒，無毒。能預防時令疾病，增進食慾，抑制丹毒，消除暴熱，明目利水，治療腳氣濕毒，解酒毒，以及黃疸。但吃太多會引起咳嗽，並可能導致體內寒氣加重，損傷腎氣。
21. 蝦
平。主五野雞病。動風發疥。小兒食之，令腳屈不能行。生水田溝渠中。小者有小毒。海蝦長一尺，作鮓毒人至死。
白話文：
蝦性平。可以治療五種禽鳥的疾病。能治療因風引起的皮膚病和疥瘡。小孩吃了，會導致腿彎曲不能行走。蝦生活在水田和溝渠裡。小的蝦略帶毒性。海蝦長到一尺長，做成鮓（一種醃漬食物）後，毒性足以致人死命。
22. 石決明
味鹹，平、寒，無毒。主目翳痛，青盲。久服益精輕身。
白話文：
石決明味鹹性平偏寒，無毒。能治療眼睛昏花疼痛、青光眼等症。長期服用可以滋補腎精，使身體輕盈。
23. 馬刀
味辛，微寒，有毒。主漏下赤白，寒熱石淋。殺禽獸賊鼠。
白話文：
馬刀味辛、性微寒，有毒。能治療赤白帶下、寒熱淋症。也能殺死禽獸、賊鼠。
24. 田螺
氣大寒。主目熱赤痛，取黃連末內其中，汁出用以注目。生津，取汁飲之治消渴。又利大小便，腹中結熱，腳氣上衝，腳手浮腫，解酒過多，喉舌生瘡。碎其肉傅熱瘡爛。殼燒末主反胃。煮汁治急黃。螺螄用同。海螺治目痛。
白話文：
田螺性寒。能治眼睛紅腫疼痛（將黃連粉末塞入田螺殼中，待其流出汁液，用汁液滴眼）。其汁液能生津止渴，治療口渴多飲。還能利尿通便，治療腹部熱結、腳氣上衝、手腳浮腫、飲酒過度等症狀，以及治療喉嚨舌頭生瘡。田螺肉搗碎後敷在熱瘡潰爛處。田螺殼燒成灰末能治療反胃。田螺煮出的汁液能治療急性黃疸。螺螄與田螺功效相同，海螺能治療眼睛疼痛。