《本草約言》~ 食物本草卷之四 (7)
食物本草卷之四 (7)
1. 鯽魚
味甘，溫，無毒，主諸惡瘡。燒以醬汁和塗之，或取豬脂煎用。又主腸癰。合蒪作羹，主胃弱不下食，調中下氣，補虛。作膾主腸癖，水穀不調，及赤白久痢。又釀白礬燒灰，治腸風血痢。又開其腹，內少鹽燒之，治齒痛。
丹溪云：諸魚皆屬火，惟鯽魚屬土，故能入陽明，有調胃實腸之功。多食亦能動火。不可與砂糖、蒜、芥、豬肝、雉肉同食。
白話文：
鯽魚味道甘甜，性溫和，沒有毒性。可以治療各種皮膚瘡瘍。將其燒烤後，用醬汁調和塗抹患處，或者用豬油煎了塗抹。也可以治療腸癰。將鯽魚與蒪菜一起做成羹湯，可以治療脾胃虛弱、食慾不振、消化不良、氣虛等症狀。將鯽魚做成魚膾，可以治療腸癖、消化不良、以及久痢等症狀。將白礬燒成灰燼，用鯽魚來釀製，可以治療腸風血痢。將鯽魚剖開肚子，放少許鹽烤熟，可以治療牙痛。
丹溪先生說：大部分的魚都屬於火性，唯獨鯽魚屬於土性，因此它能進入陽明經，具有調和脾胃、滋養腸道的功效。但是吃太多也會上火。忌與砂糖、大蒜、芥末、豬肝、雉肉一起食用。
2. 鯉魚
味甘，寒，無毒。肉燒灰，治咳逆氣喘。煮食之，療水腫腳滿，下氣。又安胎，治懷妊身腫。又天行病後，與原有癥疾人，皆不可食。肉忌葵菜，子忌豬肝，同食俱害人。［頭］有毒。［膽］主目熱赤痛，青盲明目，久服強悍益志氣，滴耳聾，小兒熱腫塗之。
白話文：
味道甘甜，性寒，沒有毒性。肉燒成灰，可以治療咳嗽、氣喘。煮著吃，可以治療水腫、腳腫，能通氣。也可以安胎，治療懷孕期間身體腫脹。不過，患有天行病之後的人，以及原本有疾病的人，都不適合食用。肉不能與葵菜一起食用，種子不能與豬肝一起食用，一起吃都會對人體有害。頭部有毒。膽可以治療眼睛發紅疼痛、青盲，長期服用可以強身健體、增強志氣，滴在耳朵裡可以治療耳聾，塗抹在小兒腫脹的地方可以消腫。
3. 鰣魚
平。補虛勞。稍發疳痼。
4. 魴魚
調胃氣，理五臟。和芥子醬食之，助肺氣，去胃家風。消穀不化者，作膾食，助脾氣，令人能食。作羹臛食，宜人。
白話文：
調整胃部氣息，治理五臟六腑。如果與芥菜籽醬一起食用，可以增強肺部氣息，去除胃中的風邪。對於消化不良的人來說，可以用來做煮熟的食物吃，有助於脾胃功能，使人能夠進食。用它製作湯或燉肉食用，對身體有益。
5. 鱘魚
味甘，平。益氣補虛，肥健人。其子肥美，殺腹內小蟲。
6. 蠡魚
味甘，寒，無毒。主濕痹，面目腫脹，大小便壅塞，療五痔出血。取魚腸以五味炙令香，以綿裹，內穀道中，食頃蟲即出。又腳氣風氣，作膾食之良。
丹溪云：癩疾用此魚，以代蛇之或缺，是亦去風。古方有單用黑蠡湯安胎，是妊娠亦可食也。
一云：亦發痼疾。諸魚膽皆苦，惟此膽甘可食。
白話文：
這種魚的味道甘甜，性寒，無毒。它可以治療濕痺、面部腫脹、大小便不通等症狀，也能治療五痔出血。可以將魚腸用五種調味料烤香，用棉布包裹，塞入肛門內，不久就會排出蟲子。對於腳氣和風氣，做成生魚片食用也很有效。
丹溪先生說：治療癩疾可以用這種魚代替蛇，因為它也能驅風。古方中單獨用黑蠡魚湯安胎，說明懷孕期間也可以食用。
也有人說這種魚會引起痼疾（長期積累而成的慢性病）。一般魚膽都苦，但這種魚的膽甘甜可以食用。
註
- "黑蠡" 指的是一種黑色的魚，可能就是文中提到的魚。
- "丹溪先生" 指的是元代名醫朱丹溪，以善治雜病聞名。
- "五味" 指五種調味料，具体指哪些調味料，古籍中没有明确記載。
- "穀道" 指肛門。
- "膾" 指生魚片。
- "癩疾" 指麻風病。
總結
這段文字描述了某種魚的藥用價值，認為它能治療各種疾病，包括濕痺、面部腫脹、大小便不通、五痔出血、腳氣、風氣、癩疾等。同時也提到了它的飲食價值，認為可以生食或用於安胎。但是也有人認為它會引起痼疾，需要謹慎食用。
7. 甝魚
味平，甘，無毒。開胃利臟。久食肥健。此魚食泥，不忌藥。
8. 鱸魚
平。補五臟，益筋骨，和腸胃，安胎，治水氣。食之宜人，作鮓尤良，暴乾甚香美。雖有小毒，不致發病。
一云：發痃癖及瘡腫。不可與乳酪同食。中其毒，以蘆根汁解之。
白話文：
這段古文中藥的文字是關於一種草本植物或動物的特性和用途：
"平。補五臟，益筋骨，和腸胃，安胎，治水氣。食之宜人，作鮓尤良，暴乾甚香美。雖有小毒，不致發病。 一雲：發痃癖及瘡腫。不可與乳酪同食。中毒，以蘆根汁解之。"
簡潔地說，它描述了一種食物具有平衡、滋養身體的功效，可以增強內臟功能（包括肝、心、脾、肺、腎），改善骨骼肌腱健康，調節消化系統，穩定懷孕狀況以及治療水分過多症狀。食用這種物質對人體有益，製作成漬物效果更佳，曬幹後味道非常美味。雖然含有輕微毒性，但不會引發疾病。
另一方面，另一個版本提到，該物質可能會誘發某些類型的癥瘕積聚和皮膚感染等病症。因此，不宜與奶製品一起食用。如果不幸中毒，可以用蘆葦根榨出的汁液來解除毒素。
9. 河豚魚
味甘，溫，有大毒。主補虛，理腰腳，痔疾，殺蟲。其味極美。肝尤毒。然修治不法，食之殺人。橄欖、蘆根、糞水解之。
白話文：
這段古文中藥的文字是關於一種具有劇毒的草本植物，它的味道很甜且性質溫和。它主要用來治療虛弱症狀、腰部和足部問題、痔瘡以及寄生蟲感染。然而，這種植物的毒性非常強烈，尤其是對肝臟有毒害作用。如果在製造或處理過程中沒有按照正確的方法進行，食用這種植物可能會導致死亡。為了減輕這種植物的毒性影響，可以使用橄欖、蘆筍或是糞便浸泡過的水來解除毒素的效果。
10. 石首魚
味甘，無毒。開胃益氣。乾者為鯗魚，消宿食，消瓜成水。主中惡暴痢。用大麥稈包，不露風，陳久愈好，否則發紅失味。
江云：魚首有石如棋子，磨服治淋。
白話文：
這段古文中所描述的是關於一種食物或草藥的功效和使用方法。 簡而言之：
- 味道甜且沒有毒性；
- 可以幫助增進胃口、滋補元氣；
- 如果把這種東西弄幹後製成鯖魚形狀，可以消除消化不良的食物積聚在腸胃中的情況，也可以讓吃下的西瓜轉化成為水分排出體外；
- 對於突然發生的嚴重腹瀉症狀也有一定的治療效果；
- 使用時需要用大麥桿包裹起來，避免暴露在外風吹日曬的情況下存放，時間越長越好，如果發現變色或者失去味道就表示已經過期不能食用了；
- 江雲提到，這種東西頭部有一塊像棋子一樣大小的硬物，可以用來研磨服用，對尿路感染等疾病有一定的療效。
11. 鱭魚
發疥。
12. 青魚
甘，平，無毒。一云：微毒。主濕痹腳氣，虛弱煩悶，益氣力。忌蒜、葵。
白話文：
這段古文中醫文字是關於一種藥物或食材的描述。 簡潔地說，它表示這種東西具有甜味和溫和平淡的性質，沒有毒性（或者有一種說法認為有輕微的毒性）。它的主要功效包括治療溼疹、風濕病以及腳部神經麻痺等症狀；同時也可以增強身體的力量和活力。然而，在食用時需要注意避免與大蒜和冬瓜一起吃。
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13. 鮎魚
甘，無毒，一云：有毒。主水浮腫病，利小便。忌牛肝。魤魚似鮎，美且益人，下膀胱水，動痼疾，不可與野豬、野雉同食。赤目、赤須、無腮者不可食。二魚寒而有毒，非嘉物也。
白話文：
【甘，無毒，一雲：有毒。主水浮腫病，利小便。忌牛肝。魤魚似鮎，美且益人，下膀胱水，動痼疾，不可與野豬、野雉同食。赤目、赤須、無腮者不可食。二魚寒而有毒，非嘉物也。】
甘味的食物，通常沒有毒性，但有一說法認為可能有微毒。主要用於治療水分過多導致的浮腫症狀，並且能夠促進尿液排泄。應該避免與牛肝一起食用。
魤魚類似於鰽魚，味道鮮美且對身體有益，可以幫助排除膀胱中的積水，但可能會引發舊疾，因此不應與野豬或野雉同食。如果遇到眼睛紅腫、鬚髮紅色或者沒有腮部的魚類，都不適合食用。
這兩種魚性寒且可能帶有毒性，並非優質食材。
14. 白魚
味甘，平，無毒。主開胃，助脾消食，補肝明目，去水氣。令人肥健。五味蒸煮食之良。若經宿食之，腹泠生病。或醃、或糟，皆可。人患瘡癤食之，甚發膿。灸瘡食之不發。
白話文：
這是一段古文中對某種食物或藥物的功效描述：
味道甜，性質溫和，沒有毒性。主要功效是增進胃口，幫助脾胃消化食物，滋養肝臟並改善視力，去除身體中的水分，使人變得健康強壯。這種東西經過蒸煮後食用效果更佳。如果隔夜吃它，可能會導致腹部受涼而患病。也可以用醃製或者酒糟的方式處理再食用。但是對於患有潰瘍的人來說，食用這個會使病情加重，產生更多的膿液。如果是正在接受艾灸治療的人食用，則不會引起疾病的復發。
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15. 鰻鱺魚
味甘，有毒。一云：平，微毒。主五痔瘡瘻，腰背濕風痹，常如水洗，及濕腳氣，一切風瘙如蟲行者，殺諸蟲、諸草石藥毒。勞瘵人食之殺蟲。昔有女子患傳屍勞，其家以之活釘棺中，棄之江流，以絕此病。流至金山，有人引崖開視之，女人猶活，因取置漁舍，多得鰻鱺食之，病愈。後為漁人妻。此說見《稽神錄》。
白話文：
這味藥草，味道甘甜，帶有毒性。也有人說它性平，毒性微弱。它可以治療五種痔瘡、瘻管、腰背因濕氣引起的風寒痺痛，常年感覺像用冷水洗過一樣，以及濕腳氣，各種因風引起的瘙癢，感覺像有蟲子在爬，還可以殺死各種蟲子、草藥和石藥的毒性。對於勞瘵病患者食用它可以殺蟲。
過去有位女子患了傳屍勞，家人用它活釘在棺材裡，扔到江河中，想要藉此斷絕疾病。棺材漂流到金山，有人打開棺材查看，發現女子還活著，就將她帶到漁舍，她吃了很多鰻鱺魚，病就好了。後來她嫁給了漁夫。這個故事見於《稽神錄》。
16. 鱔魚
味甘，大溫，無毒。主補中益氣血，除腹中冷氣腹鳴，產前、產後病淋瀝。瘦弱，血氣不調，宜食。若過多，令霍亂。時行病起，食之再發。
白話文：
這是一段關於中藥材或食物的描述：味道甜且性質極暖和，沒有毒性。主要功效是滋補脾胃、增強氣力與血液循環，可以緩解腹部寒冷引起的疼痛及腸胃咕嚕聲。對於身體消瘦、血液和氣息不協調的人來說適合食用。但如果吃太多，可能會導致嘔吐和拉肚子的情況。在流行性疾病期間如果已經感染了疾病，吃了它會使病情再次復發。
17. 鱅魚
格額目旁有骨，名乙。
《禮》云：魚去乙。
一云：東海䓪魚也。食之別無功用。
又云：池塘所蓄，頭大細鱗者，甘平益人。一種鰱魚，似鱅，頭小色白，性急味勝。
白話文：
古文中提到的是「魚」和「池塘中的魚類」。 第一段話的意思是說，在眼睛旁邊有一塊骨頭叫做「乙」。「禮記」中有記載說要將魚去掉這塊骨頭才能食用。另一種說法則是東海上有一種名爲「䓪魚」的食物，但吃它並沒有什麼特別的功效。 第二段話則是在描述兩種不同的魚類。一種是池塘裏養的大頭細鱗的魚，它的味道甘甜、性質溫和且有益於人體健康；而另外一種叫作「鰱魚」（或稱草魚）的魚，則與鯉魚相似，頭部較小而且顏色較淺，口感較爲刺激並且味道更勝一籌。
18. 鯇魚
無毒。膽最苦。治喉痹飛屍。
19. 鱖魚
味甘，無毒。去腹內惡血及小蟲，益氣力，令人肥健。
一云：平，稍有毒。益脾胃。
白話文：
這段古文中藥的文字是說： 這種草藥的味道甜而沒有毒性。它可以去除腹部內部的不良血液和小蟲，增強氣力使人變得肥胖健康。 另一種說法則認為它性質平和，稍微有些毒性。可以滋補脾胃。
20. 昌候魚
味甘，平，無毒。益氣肥健。［子］有毒。令人痢下。
21. 鯮魚
平。補五臟，益筋骨，和脾胃。多食宜人，作鮓尤佳。暴乾甚香美。不毒，亦不發病。
白話文：
"平和，能補充五臟，強壯筋骨，調和脾胃。過量食用對人體無害，醃製後尤其美味。快速乾燥後味道非常香美。它無毒，也不會使人發病。"