李杲

《食物本草》~ 卷下 (3)

1. 魚類

鯽魚，味甘，溫，無毒。主諸惡瘡，燒以醬汁和塗之，或取豬脂煎用。又主腸癰。合蓴作羹，主胃弱不下食，調中下氣補虛。作膾，主腸癖，水穀不調，及赤白久痢。又釀白礬燒灰，治腸風血痢。又開其腹內少鹽燒之，治齒痛。丹溪云：諸魚皆屬火，惟鯽魚屬土，故能入陽明，有調胃實腸之功。多食亦能動火，不可與沙糖、蒜芥、豬肝、雞肉同食。

白話文：

鯽魚

味道甘甜，性溫，無毒。

主要功效：

• 治療各種惡性瘡：燒焦後與醬汁混合塗抹，或用豬油煎著使用。
• 治療腸癰：與蓴菜一起煮湯，可以調理虛弱的胃，促進食慾，補益脾胃。
• 治療腸癖：做成膾食用，可以調理水谷運化不暢、以及紅白痢疾。
• 治癒腸風血痢：將白礬燒成灰，塗抹在患處。
• 治療牙痛：將鯽魚腹部加少許鹽燒焦，敷在牙痛處。

醫家觀點：

丹溪醫家說：大多數魚類性質屬火，唯獨鯽魚屬土，因此能進入陽明經，起到調理胃腸的作用。但過量食用也會引起上火，不能與沙糖、大蒜、豬肝、雞肉等食物同食。

鯉魚，味甘，寒無毒。肉，燒灰治咳逆氣喘。煮食之，療水腫腳滿，下氣又安胎，治懷妊身腫。又天行病後與原有癥疾人。皆不可食肉。忌葵花子，忌豬肝同食，俱害人。頭，有毒。膽，主目熱赤痛，青盲，明目，久服強悍，益志氣，滴耳聾，小兒熱腫塗之。

鰣魚，平補虛勞，稍發疳痼。

白話文：

鯉魚，口味甘甜，性寒無毒。

• **肉：**燒成灰可治療咳嗽、氣喘。煮熟食用可治療水腫、腳滿。下氣安胎，治療懷孕婦女身體腫脹。
• 但在經歷疫情或有其他疾病時，不可食用鯉魚肉。忌諱與葵花籽、豬肝同時食用，都對人體有害。
• **頭：**有毒。
• **膽：**可治療眼睛熱痛、赤痛、青光眼，明目。長期服用可強身壯志，滴入耳朵可治療耳聾。小兒熱腫 塗抹也可治療。

鰣魚性平，能補益虛弱的體質，略能治療久治不癒的瘡瘍。

魴魚，調胃氣，理五臟。和芥子醬食之，助肺氣，去胃家風。消穀不化者，作鱠食，助脾氣，令人能食。作羹臛食，宜人。

鱘魚，味甘，平，益氣補虛，肥健人。其子肥美，殺腹內小蟲。

白話文：

魴魚：

• 調理脾胃氣，調理五臟功能。
• 與芥末醬一起食用，可以提升肺氣，驅散胃中的寒氣。
• 對於消化不良的人，可以製成魚生食用，可以幫助脾氣，讓人有食慾。
• 製成魚湯或菜餚，味道鮮美，適合一般人食用。

鱘魚，味道甘甜，性平。能益氣補虛，使人肥健。它的魚卵肥美，能殺死腹中的小蟲。

蠡魚，味甘，寒，無毒。主濕痹，面目腫脹，大小便壅塞，療五痔出血。取魚腸，以五味炙令香，以綿裹內穀道中，食頃蟲即出。又腳氣，風氣，作鱠食之良。丹溪：癩疾用此魚以代蛇之或缺，是亦去風。古方有單用黑蠡湯安胎，是妊娠亦可食也。一云，亦發痼疾。諸魚膽皆苦，惟此膽甘，可食。

鱔魚，味平，甘，無毒。開味利臟，久食肥健。此魚食泥不忌藥。

白話文：

蠡魚

味道： 甘，性寒，無毒

功效：

• 主治濕痹，面目腫脹
• 小便不通，大便阻塞
• 治療痔瘡出血

用法：

• 取魚腸，用五香粉炙熱使其香氣濃鬱，用棉花包好後塞入肛門內，過一會兒蟲子就會出來。
• 腳氣病、風氣病，可用蠡魚切成生魚片食用，效果很好。

其他用途：

• 丹溪說：癩疾可以用蠡魚代替蛇肉，也能祛風。
• 古方中有用黑蠡湯安胎的，孕婦也可以食用。
• 一種說法認為，蠡魚也可以發痼疾。

特點：

• 所有魚的膽都是苦的，只有蠡魚的膽是甜的，可以食用。

鱔魚，味道平淡，帶有甘味，沒有毒性。可以開胃、通利臟器，長期食用身體會肥健。這種魚吃泥土也不會影響藥性。

鱸魚，平補五臟，益筋骨，安胎，治水氣，食之宜人，作鮓尤良，暴乾甚香美。雖有小毒，不敢發病。一云，發痃癖及瘡腫。不可與乳酪同食，中其毒以蘆根汁解之。

白話文：

鱸魚

• 性情平和，調養五臟，強健筋骨，安胎，治療水腫，食用有益健康。
• 做成醃製食品味道尤其鮮美，曬乾後香味更濃鬱。
• 雖然略帶小毒性，但不會引發疾病。
• 有些說法提到，過量食用會導致痃癖（一種皮膚病）和瘡腫。
• 不能與乳酪一起食用，如中毒可用蘆根汁解毒。

河豚魚，味甘，溫，有大毒。主補虛，理腰腳痔疾，殺毒。其味極美，肝尤毒。然修治不法，食之殺人。橄欖、蘆根、糞水解之。

白話文：

河豚魚，味道甘美，性溫，有劇毒。主要作用：補虛、治療腰腳痔疾、殺死毒素。它的味道極佳，其中肝臟毒性尤其強烈。但是，如果處理不當，食用後會致命。橄欖、蘆根或糞水可以解毒。

石首魚，味甘，無毒。開胃益氣。乾者，為鯗魚，消宿食，消瓜成水，主中惡暴痢。用大麥杆包，不露風，陳久愈好。否則發紅失味。又云，魚首有石如棋子，磨服治淋。

白話文：

石首魚

石首魚，味道甘甜，沒有毒性。能開胃益氣。

鯗魚 （乾的石首魚）可以消宿食（積存的未消化的食物），化解瓜類食物積聚的濕熱，主要治療食物中毒和痢疾。

用大麥秸稈包裹石首魚，不要讓它接觸風，存放時間越久越好。如果接觸了風，會發紅變質。

還有一種說法，石首魚的頭部有如棋子一樣的石頭，磨碎服用可以治療淋病。

鱭魚，發疥。

青魚，甘，平，無毒，微毒。主濕痹，腳氣弱，煩悶，益氣力。忌蒜葵。

白話文：

鱭魚

性味：甘，平，微毒

作用：主治濕痺、腳氣虛弱、煩悶，可以增強體力。

禁忌：忌食蒜和葵菜。

青魚

性味：甘，平，無毒

作用：主治濕氣引起的痹痛、腳氣虛弱、煩悶，可以益氣力。

禁忌：無記載

鮎魚，甘，無毒。一云，有毒。主水浮腫病，利小便。忌牛肝。魤魚，似鮎，美且益人。下膀胱水，動痼疾，不可與野豬、野雉同食。赤目、赤須、無腮者，不可食。二魚寒而有毒，非嘉物也。

白話文：

鮎魚味道甘甜，沒有毒。有人說它有毒。可以治療水腫，利尿。忌與牛肝同食。魤魚外形像鮎魚，味道鮮美，有益身體。可以治療膀胱積水，改善頑疾，但不可與野豬、野雉一起吃。眼睛紅色、嘴巴紅色、沒有腮的鮎魚不能吃。這兩種魚性寒且有毒，不是好的食物。

白魚，味甘，平，無毒。主開胃，助脾消食，補肝明目，去水氣，令人肥健。五味蒸煮，食之良。若經宿食之，腹冷生病。或醃，或糟，皆可。人患瘡癤，食之甚發膿，灸瘡食之不發。

白話文：

白魚 ，味道甘甜，性平，無毒。

• 功效：

• 開胃

• 助脾消食

• 補肝明目

• 去水氣

• 令身體肥健

• 食用方法：

• 可用五味一起蒸煮食用，效果良好。

• 注意事項：

• 隔夜食用容易引起腹痛腹瀉。

• 可以醃製或用酒糟醃製食用。

• 如果患有瘡癤，食用白魚可能會導致膿液增多；而灸瘡時食用白魚則不會發作。

鰻鱺魚，味甘，有毒。一云，平，微毒。主五痔瘡瘻，腰背濕風痹，常如水洗及濕腳氣，一切風瘙如蟲行者，殺諸蟲、諸草、石藥毒。勞瘵人食之，殺蟲。昔有女子患傳屍勞，其家以之活釘棺中，棄之江流，以絕此病。流至金山，有人引岸開視之，女人尤活，因取置漁舍，多得鰻鱺食之，病愈後為漁人妻。此說事見《稽神錄》。

白話文：

鰻魚味道甘甜，但有毒性。有人認為它性味平和，毒性輕微。它可以治療五種痔瘡和瘻管，腰背受寒風濕痹痛，像長期泡在水裡一樣，以及腳氣、各種像蟲子爬行般的風疹。它可以殺死各種蟲子、草藥和毒藥。體虛虛弱的人食用它可以殺蟲。

過去有一位女子得了傳染性的勞病，她的家人把她活著釘進棺材裡，丟棄在江中，以根除這種疾病。棺材漂到了金山，有人把它拖到岸邊打開，發現女子還活著。於是把她安置在漁民的房子裡，給她吃鰻魚。她的病痊癒後，就嫁給了漁夫。這個故事記載在《稽神錄》中。

鱔魚，味甘，大溫，無毒。主補中，益氣血，除腹中冷氣。腹鳴，產前產後病，淋瀝，瘦弱，氣血不調，宜食。若過多，令霍亂時行病起，食之再發。

白話文：

鱔魚性溫，味甘，沒有毒性，可以補益脾胃，滋養氣血，去除腹中寒氣。腹痛、產前產後虛弱、小便淋漓不盡、體弱、氣血失調等症狀，都可以食用鱔魚改善。不過吃太多容易引起霍亂，如果已經患有霍亂，也不要再吃。

鱅魚，格額目傍有骨，名乙，《禮》云：魚去乙。一云，東海鰫魚也，食之別無功用。又云，池塘所蓄頭大細鱗者，甘平益人。一種鰱魚，似鱅，頭小色白，性急味勝。

鯇魚，無毒。膽最苦，治喉痹飛屍。

白話文：

鱅魚 鱅魚的額頭和眼睛旁邊有塊骨頭，叫做「乙」。《禮記》說：處理魚時要移除「乙」骨。另一種說法是，東海的鰫魚也叫鱅魚，吃了沒什麼特別作用。還有說法認為，池塘裡養的頭大、鱗片細的鱅魚，味道甘平，對身體有益。還有一種鰱魚，相似於鱅魚，但頭小、顏色白，性情急躁，味道更勝一籌。

鯇魚無毒。它的魚膽非常苦，可以治療咽喉腫痛和癲癇。

鱖魚，味甘，無毒。去腹內惡血及小蟲，益氣力，令人肥健。一云，平，稍有毒，益脾胃。

白話文：

鱖魚

**味道：**甘 **毒性：**無毒

功效：

• 去除腹內惡血和小蟲
• 增強氣力
• 使人肥壯健康

另有一種說法認為： 性味： 平，微毒 功效： 有益於脾胃

昌侯魚，味甘，平，無毒。益氣肥健。子，有毒，令人痢下。

鯮魚，平，補五臟，益筋骨，和脾胃。多食宜人，作鮓尤佳，暴乾甚香美。不毒，亦不發病。

白話文：

昌侯魚 味道甘甜，屬性平和，無毒。有助於增強氣血，使身體健壯。 魚子有毒，食用後會導致腹瀉。

鯮魚 屬性平和，能滋補五臟，強筋健骨，調和脾胃。 食用適宜，醃製成魚鮓味道更佳，曬乾後香氣濃鬱。無毒，也不會引發疾病。

嘉魚，味甘，溫，無毒。一云，微毒。食之令人肥健悅澤。此乃乳穴中小魚，常飲乳水，所以益人，味甚珍美，力強於乳。《詩》所謂南有嘉魚，注言出於沔南之丙穴是也。

白話文：

嘉魚，味道甘甜，性質溫和，無毒。另有一說，微毒。食用後可以讓人身強體壯、氣色紅潤。這種魚是乳洞中所產的的小魚，長期飲用乳汁，因此對人體有益處，味道非常珍貴，滋補效果比牛奶還強。詩經中所說的「南有嘉魚」，注釋說指的是沔南丙洞出產的魚。

烏賊魚，味鹹，平，主益氣強志，通月經。《素問》云主女子血枯。

章舉魚，一名石矩，比烏賊魚差大，味更珍好。

黃頰魚，味甘，平，無毒。醒酒，不益人。一云，能祛風。

比目魚，平，補虛，益氣力，多食稍動氣。

鮰魚，味美，膘可作膠，與鱁鮧魚白相似。

邵陽魚，有毒。主瘴瘧。尾有刺，人犯之至死。

鮹魚，味甘，平，無毒。主五野雞痔下血，瘀血。

鱣魚，無毒。肝，主惡瘡癬疥。《詩》言鱣鮪發發，即今之鰉魚也。

鯊魚，平，補五臟，主蠱氣蠱疰，與鮫魚同。

鱟魚，平，微毒，療痔殺蟲，多食發嗽並瘡癬。

白話文：

烏賊魚： 味道鹹，性平。 功效：補氣壯志，暢通月經。《素問》中記載，可用於治療女性血枯。

章舉魚： 又名石矩，比烏賊魚大一些，味道更鮮美。

黃頰魚： 味道甘，性平，無毒。 功效：醒酒，對身體無益。另有一說，能祛風。

比目魚： 性平。 功效：補虛，益氣力。食用過多會稍微升發氣機。

鮰魚： 味道鮮美，脂肪可製成膠，類似於鱁鮧魚的脂肪。

邵陽魚： 有毒。 功效：治療瘴瘧。尾部有刺，若刺傷人則可能致死。

鮹魚： 味道甘，性平，無毒。 功效：治療五陳痔瘡出血、血瘀。

鱣魚： 無毒。 肝臟功效：治療惡瘡癬疥。《詩經》中提到的「鱣鮪發發」，就是現在的鰉魚。

鯊魚： 性平。 功效：補五臟，治療蠱氣蠱蟲病。與鮫魚功效相同。

鱟魚： 性平，微毒。 功效：治療痔瘡，殺蟲。食用過多會導致咳嗽及瘡癬。

鯖魚，味甘，平，無毒。肉，主腳氣濕痹。眼睛，主能夜視。頭中枕，磨服，主心腹痛。膽，主目暗並塗惡瘡。貫礬，主喉痛，力效。

白話文：

鯖魚

**味道：**甘 **性質：**平 **毒性：**無毒

用途：

• **肉：**治療腳氣濕痺
• **眼睛：**增強夜視能力
• **頭中枕：**磨碎服用，治療心腹疼痛
• **膽：**治療眼睛昏暗和惡瘡
• **膽礬：**治療喉嚨痛，效果顯著

蟹類，甚多。螃蟹，味甘，寒，有毒。一云，涼。主胸中熱，解結散血，愈漆瘡，養筋，益氣理經。服乃食品之佳味，最宜人，須是八月一日，蟹吃稻芒後，方可食，霜後更佳。已前食之有毒。獨螯，獨目，兩目相向者，皆有大毒，不可食。有風疾人並孕婦不可食。藕、蒜汁、冬瓜汁、紫蘇俱解蟹毒。蠘蟹，殼潤多黃，其螯無毛最銳，食之行風氣。蝤蛑蟹，扁而大，性冷，無毒。解熱氣，小兒痞氣。蟛蜞蟹，小毒，食之令人吐利，與蟛螖蟹同。擁劍蟹，一大螯待鬥，一小螯供食，余者皆有毒，不可食。誤中者，急以黑豆汁解之。其黃能化漆為水，腳中髓並殼中黃螯為末，內金瘡中，能續斷筋。爪，主墮胎，破宿血，產後血悶，酒及煮湯煎服良。

白話文：

螃蟹種類很多，味道鮮美，性寒，帶有毒性。有人說螃蟹性涼，能治療胸中發熱，解結散血，治癒漆瘡，滋養筋骨，補氣理氣。螃蟹是美味佳肴，最適合人食用，但最佳食用時間是八月初一，螃蟹吃了稻芒之後，才可食用，霜降後更佳。在此之前食用，螃蟹有毒。單螯、單眼、雙眼相對的螃蟹都有毒，不可食用。有風疾的人和孕婦也不可食用。藕汁、蒜汁、冬瓜汁、紫蘇都能解蟹毒。蠘蟹，外殼光滑，蟹黃多，螯無毛，非常鋒利，食用後容易引起風氣。蝤蛑蟹，扁平且大，性寒，無毒，能解熱氣，適合治療小兒痞氣。蟛蜞蟹，有小毒，食用後容易引起嘔吐腹瀉，與蟛螖蟹類似。擁劍蟹，一隻螯大，用來打鬥，另一隻螯小，用來食用，其他部位都有毒，不可食用。誤食者，應立即用黑豆汁解毒。蟹黃能使漆毒化為水，蟹腳骨髓和蟹黃磨成粉，可以治療金瘡，接續斷裂的筋骨。蟹爪能墮胎，破除宿血，產後血悶，用酒或煮湯服用效果良好。

鱉，味甘，主補陰，調中益氣，去熱氣，血熱，溫痹，腹中癥熱，婦人帶下，羸瘦。然性冷，久食損人。妊娠不可食，忌莧菜。又頭足不縮，獨目，目陷，腹下紅及有卜字，五字，王字等形者，俱有大毒，不可食。誤中者，以黃耆、吳藍煎湯解之。甲，味鹹，平，無毒。主心腹癥瘕，堅積，寒熱，去痞，息肉，陰蝕，痔惡。肉，消瘡腫，療溫瘧，勞瘦骨熱，小兒脅堅，婦人漏下，五色弱瘦，墮胎。頭，燒灰，主小兒諸疾。脫肛，血可塗之。丈夫陰頭癰，取一枚燒灰，和雞卵白敷之。產難，食灰立出。

白話文：

鱉：

• 味道甘甜，主要功能是滋陰，調和中氣，補益氣血，清熱降火。
• 適用於熱症、血熱、溫病、腹中癥熱、婦女帶下、瘦弱。
• 但性質寒涼，不宜久食，否則會損害身體。
• 孕婦不可食用，並忌諱與莧菜同食。
• 如果鱉的頭足不縮、只有一隻眼睛、眼睛凹陷、腹下有紅色或卜字、五字、王字等形狀，都含有劇毒，不可食用。
• 誤食後，可服用黃耆和吳藍煎煮的湯水解毒。

甲：

• 味道鹹，性質平和，無毒。
• 主要功能是治療心腹癥瘕（腫塊、積聚）、堅硬積塊、寒熱交錯，消除痞塊、息肉、陰蝕、痔瘡。
• 肉能消散瘡腫，治療溫瘧、勞瘦發熱，小兒脅部堅硬，婦女漏下，五色弱瘦，墮胎。
• 頭燒成灰，可用於治療小兒各種疾病。
• 脫肛時，可以用血塗抹。
• 男性陰莖出現癰腫，可取一粒甲殼燒成灰，與雞蛋白混合敷用。
• 產婦難產時，食用甲殼灰可立見效。

車熬，冷，無毒。解酒毒，酒渴，消渴。不可多食。

蚶，味甘，溫，無毒。主心腹冷氣，腰脊冷風，利五臟，益血溫中，起陽，消食健脾，令人能食。

蟶，甘，溫，無毒。補虛，產後虛損，主冷痢，邪熱煩悶。疫後忌食。

白話文：

車熬

車螯（海鮮一種），味寒，無毒。能解酒毒，治療酒渴，消解口渴。不宜多吃。

蚶

蚶（海鮮一種），味甘，性溫，無毒。主治心腹寒氣，腰脊受寒，能清熱利五臟，補血溫中，振奮陽氣，消食健脾，增進食慾。

蟶

蟶（海鮮一種），味甘，性溫，無毒。能補虛，治療產後虛損，主治寒性痢疾，邪熱引起的煩躁。疫病後不宜食用。

淡菜，溫，無毒。補五臟虛損勞，理腰腳氣，益陽事，消食，除腹中冷，消痃癖，潤毛髮，產後血結冷痛，崩中帶下，漏下，男子久痢並宜食之。煮以五味更妙。雖形狀不典甚益人。

白話文：

淡菜

性味：溫和，無毒

功效：

• 補養五臟虛弱，改善勞損
• 調理腰腳痠痛，氣血不通
• 壯陽益氣
• 消化不良
• 驅除腹中寒氣
• 消除痃癖（慢性皮膚病）
• 滋潤毛髮
• 產後血塊疼痛，經血過多，帶下，遺精
• 慢性腹瀉

食用方法： 用各種配料燉煮食用效果更佳。

特點： 儘管外觀不太好看，但對身體非常有益。

蛤蜊，性冷，無毒。丹溪云：濕中有火，止消渴，開胃，解酒毒，主老癖。能為寒熱者及婦人血塊，煮食之。此物雖冷，然與丹石相反，食之令腹結痛。湯火傷，殼燒灰，油調搽，神效。

白話文：

蛤蜊性質寒涼，無毒。丹溪（元代醫家朱震亨，號丹溪）說：蛤蜊能治療濕熱兼火的證狀，也能止消渴，開胃，解酒毒，可用於治療老年人習慣性的便祕。蛤蜊還能治療寒熱交替的疾病，以及婦女的經血凝塊，可以煮食。儘管蛤蜊性寒，但它與丹石（一種中藥）的藥性相反，食用後會導致腹結痛。對於湯火燙傷，可以用蛤蜊殼燒成灰，加麻油調製後塗抹，可以起到很好的治療作用。

蜆，冷，無毒。闢時氣，開胃，壓丹石，去暴熱，明目，利水，下腳氣濕毒，解酒毒目黃。多食發嗽並冷氣，消腎。

白話文：

蜆性寒，無毒。能預防時疫，增進食慾，化解丹石毒性，清熱解暑，明目，利水消腫，治療腳氣濕毒，解酒毒，治目黃。但吃太多會引起咳嗽和寒氣，還會損傷腎臟。

蝦，平，主五野雞病。動風發疥，小兒食之，令腳屈不能行。主水田溝渠中，小者有小毒。海蝦，長一尺，作鮓毒人至死。

白話文：

蝦：性平，能治療狐臭病。動風而發疥瘡，小孩吃了會導致腳無法彎曲而行走。主要生長在水田、溝渠中，較小的有微毒。海蝦，長度可達一尺，醃製成蝦醬會毒死人。

石決明，味鹹，平，寒，無毒。主目翳痛，青盲。又，服益精輕身。

馬刀，味辛，微寒，有毒。主漏下赤白，寒熱，石淋，殺禽獸賊鼠。

白話文：

石決明

味道：鹹 性味：平和，寒冷 無毒

功效：

• 主治眼睛翳痛、失明
• 服用後有益精氣，減輕體重

馬刀

味道：辛 性味：微寒 有毒

功效：

• 主治各種漏下（尿頻尿急）、赤白帶下、寒熱症、尿路結石
• 可以殺死禽獸和老鼠

田螺，氣大寒，主目熱赤痛，取黃連末內其中，汁出用以注目。生浸取汁飲之，治消渴，又利大小便，腹中結熱，腳氣上衝，腳手浮腫，解酒過多，喉舌生瘡。碎其肉敷熱瘡。爛殼燒末，主反胃。煮汁，治急黃。螺螄用同海螺，治目痛。

白話文：

田螺

性質：寒涼

功效：

• 緩解眼睛發熱、紅腫、疼痛
• 將黃連研磨成末，放入田螺中，取其汁液點眼
• 將田螺煮熟取汁飲用，可治療口渴，促進大小便通暢
• 消除腹中熱結，緩解腳氣和水腫
• 解酒過量，緩解喉嚨和舌頭生瘡症狀
• 將田螺肉搗碎敷於熱瘡上
• 將田螺殼燒成末，可治療反胃
• 田螺煮汁可治療急黃症

螺螄

功效與海螺相同，可治療眼睛疼痛。

牡蠣，味鹹，氣平，微寒，無毒，入足少陰經。主傷寒寒熱，溫瘧洒洒，驚恚怒氣，除拘緩，瘰癧，癰腫，喉痹，鼠瘻，女子帶下赤白，心脅氣結痛，除老血軟積痞，咸能軟堅也。澀大小腸，止大小便，療鬼交泄精。久服強骨節，殺邪鬼，延年。和杜仲服，止盜汗。和麻黃根、蛇床子、乾薑為粉，去陰汗。引以柴胡，能去脅硬。引以茶清，能消結核。引以大黃，能除股腫。地黃為之使，能血精收澀，止小便，本腎經藥也。

白話文：

牡蠣

• **味道：**鹹
• **性質：**平和，微寒
• **毒性：**無毒
• **歸經：**足少陰經

功效：

• 治療傷寒的寒熱症狀
• 緩解溫瘧和寒瘧
• 鎮靜驚怒的情緒
• 緩解拘攣和緩症
• 治療淋巴結腫大、癰腫、喉嚨痛、鼠瘻
• 緩解女性白帶異常、赤帶或白帶
• 緩解心窩和脅肋氣結疼痛
• 軟化並消散老血和軟積痞
• 收斂大小腸，止大便和小便
• 阻止盜汗
• 殺死邪鬼，延年益壽

合用：

• 與杜仲合用，可止盜汗
• 與麻黃根、蛇牀子、乾薑研磨成粉，可去除陰汗
• 與柴胡合用，可消除脅肋疼痛
• 與茶水合用，可消散結核
• 與大黃合用，可消除股腫
• 與地黃合用，可收斂血精，止小便，因為地黃是腎經的藥物。

蚌，性冷，無毒。主婦人虛勞下血並痔瘻，血崩，帶下，止消渴，除煩熱，壓丹石毒。以黃連末內之，取汁，點赤暗眼良。爛殼飲下，治反胃痰飲。又蚌粉，治疳，止痢，醋調敷癰腫。

白話文：

蚌，性寒，沒有毒性。主要用於治療女性虛弱、下血及痔瘻、血崩、白帶下、止消渴、消除煩熱、抑制丹石毒。將黃連粉放入蚌中，取出汁液，點在紅暗眼上效果很好。將蚌殼燒爛後服用，可以治療反胃和痰飲。蚌粉還可以治療疳病、止痢疾，用醋調和後敷在癰腫處。

龜，肉，味鹹，甘，平。一云，酸，溫。食之，令人身輕不飢，益氣資智，令人能食。釀酒，主風腳軟弱並脫肛。溺，主耳聾，又療久嗽，斷瘧。甲，止漏下赤白，破癥瘕，咳瘧，五痔，陰蝕，濕癢，癱瘓，四肢重弱，小兒囟不合，頭瘡難燥，女子陰瘡，心腹痛，腰背痠疼，骨中寒熱，傷寒勞復或肌體寒熱欲死。大有補陰之功，力猛，兼去瘀血，續筋骨，治勞倦，益。龜乃陰中至陰之物，稟北方之氣而生，故能補陰血虧，補心，並效。

白話文：

烏龜

肉： 鹹味、甘味，性平。又稱酸味、溫性。食用能使身體輕盈，不感到飢餓，有助於增強氣血，滋養智慧，增強食慾。

酒釀： 主治風腳軟弱和脫肛。

尿液： 主治耳聾，也能治療久咳，治療瘧疾。

龜甲： 止住赤白帶下，破除癥瘕，治療咳嗽和瘧疾，治療五痔，陰部破損，濕疹，癱瘓，四肢虛弱，小兒囟門不閉，頭瘡難以癒合，女子陰部瘡痛，心腹疼痛，腰背痠痛，骨中寒熱，傷寒後虛弱或肌體虛弱寒熱而瀕臨死亡。具有強大的補陰功效，力道強勁，同時能清除瘀血，修復筋骨，治療勞倦，益氣補身。

烏龜是陰中至陰之物，吸收北方的氣息而生，因此能補虛損的陰血，補益心氣，功效顯著。

豩，味鹹，無毒。肉，主飛屍，蠱毒，瘴瘧。肪，摩惡瘡，與海豩同。

蛙，味甘，寒，無毒。主小兒赤氣，肌瘡臍傷，止痛，氣不足，取以五味醃炙，酒食之良。

蛤蚧，鹹平，小毒。主久肺勞，傳屍，殺鬼邪，療嗽，下淋，通水道。

水母，味鹹，無毒。主生氣，婦人勞損，血帶，小兒風疾，丹毒。

鯪鯉，甲、肉，主五邪，驚啼悲傷，療蟻螻。

白話文：

豩

味道鹹，無毒。肉能治療飛屍、蠱毒、瘴瘧。脂肪可以塗抹惡瘡，與海豩（海豹）類似。

蛙

味道甘，性寒，無毒。能治療小兒赤氣、皮膚潰瘍、臍部損傷，止痛，氣虛。用五味藥物醃製燒烤後食用，是一種很好的下酒菜。

蛤蚧

味道鹹，性平，小毒。能治療久治不愈的肺癆、傳屍症，驅邪鬼，治療咳嗽、淋病，通暢水道。

水母

味道鹹，無毒。能治療生氣、婦女勞損、血崩、小兒風疾、丹毒。

鯪鯉

魚鱗、魚肉能治療五邪之氣，驚啼悲傷，治療螞蟻叮咬。

貝子，鹹平，平，有毒。主目翳，鬼疰蠱毒，腹痛，下血，五癃，利水道，除寒熱溫疰，解肌，散結熱。一種紫貝，圓大，明目去熱毒。

白話文：

海貝，性味鹹平，無毒。功效：主治眼睛的翳膜、鬼邪作祟引起的疾病、蠱毒、腹痛、便血、五臟勞損、利尿、祛除寒熱溫病、緩解肌肉疼痛、消散結熱。一種紫色的海貝，圓形且大，可以明目、祛除熱毒。

黿，肉，補虛，味似鼉。鼉肉主少氣吸吸，足不立地。甲，俱入藥。

玳瑁，寒，無毒。主解百藥毒。血可生飲。

白話文：

• 黿：

• 肉：有補虛作用，味道像鼉龍肉。

• 甲：可入藥。

• 鼉：

• 肉：主治氣短、四肢無力，無法站立。

• 玳瑁：

• 屬寒性，無毒。

• 主治解百藥之毒。

• 血可以生飲。

海蛤，味苦，咸，平，無毒。主咳逆上氣，喘息煩滿，胸膈寒熱，療陰痿。與文蛤、魁蛤用稍同。

白話文：

海蛤蜊

味道：苦、鹹，性平，無毒。

功效：

• 止咳化痰，平喘舒氣
• 緩解胸悶、煩躁
• 治療胸膈寒熱
• 補腎壯陽

與文蛤、魁蛤的功效類似。

蝦蟆，辛，寒，有毒。主邪氣，破癥堅血，癰腫陰瘡。服之不患熱病。肪，可合玉子蝌蚪，用胡桃肉皮和為泥，染髭發不變。

白話文：

蟾蜍：味辛，性寒，有毒。

功效：

• 治療邪氣入侵，如發燒、惡寒等。
• 化解體內硬塊、陳年血塊。
• 緩解腫脹、化膿的陰瘡。
• 食用蟾蜍可預防熱病。

外用：

• 將蟾蜍油脂與雉卵油、蝌蚪粉混合，加入胡桃肉皮，揉成泥狀。
• 用此泥狀物塗抹鬍鬚或頭髮，可以染成黑色，且不會變色。

魚膾，乃諸魚所作之膾，味甘，溫，補，去冷氣濕痹，除喉中氣結，心下酸水，腹中伏梁，冷痃，結癖，疝氣，補腰腳，起陽道。鯽魚膾，主腸癖，水穀不調，下利，小兒、大人丹毒，風痃。鯉魚膾，主冷氣，塊結在心腹，並宜蒜薤食之，以菰菜為羹，謂之金羹玉膾，開胃口，利大小腸，以蔓菁煮去腥。凡物，腦能消毒，所以食膾必魚頭羹也。近夜食不消，馬鞭草汁能消之。飲水令成蟲，病起食之令胃弱。不宜同乳酪食，令霍亂。又云，不可同蒜食。予昔寓蒼梧，見一婦人患吞酸，諸藥不效，一日食魚膾遂愈，蓋以辛辣有劫病之功也。凡膾，若魚本佳者，膾亦佳。

白話文：

魚膾（生魚片）

魚膾是用各種魚類製成的生魚片，味道甘甜，性溫，有補益功效，可以祛除寒氣、濕痹，緩解喉嚨裡發堵、胸口反酸、肚子裡有積塊、關節痠痛、便祕、疝氣，還能補強腰腳、增強性功能。

鯽魚膾：主要治療腸道癖氣、飲食不調、腹瀉，以及兒童和成人的丹毒、風濕痹痛。

鯉魚膾：主要治療寒氣、心腹中有塊狀物，建議搭配大蒜和蔥一起吃，用菰菜煮湯，稱為「金羹玉膾」，可以開胃，通利大小腸。可以用蔓菁煮來祛除腥味。

所有食材中，腦部有消毒作用，因此食用魚膾時一定會搭配魚頭湯。晚上吃不消化，可以用馬鞭草汁來消食。

喝水會生蟲，病後食用魚膾會導致胃虛弱。魚膾不宜與乳酪一起食用，會引起霍亂。又說，魚膾不宜與大蒜一起食用。

我以前住在蒼梧，見過一個患有反酸的婦人，用過各種藥物都不見效，有一天吃了魚膾就痊癒了，這可能是因為辛辣的食物有制止疾病的作用。魚膾的品質取決於魚肉本身的好壞。

魚鮓，諸魚所作之鮓，不益脾胃，皆發疥。鯉魚鮓，忌青豆、赤豆；昨鯖魚鮓，忌胡荽、羊肉。鮓中有蝦者，蜜瓶盛者，不可食。

白話文：

醃魚 ：各種魚類醃製而成的醃魚，不利於脾胃健康，容易引起皮膚疥瘡。

鯉魚醃魚 ：忌諱與青豆、赤豆一起食用。

鯖魚醃魚 ：忌諱與香菜、羊肉一起食用。

醃魚中含有蝦的，用蜜罐盛裝保存** 的就不能吃。

上諸魚，有毒目，有睫目，能開合，二目不同，逆腮、全腮，無腮，腦中白連珠，連鱗，白鬐，腹下丹字，形狀異常者，並殺人。海產皆發霍，多食令吐利。凡中毒以生蘆根、馬鞭草取汁，大豆、陳皮、大黃煮汁，並解之。《素問》曰：魚熱中。丹溪曰：魚在水無一息之停，食之動火。孟子曰：舍魚而取熊掌，良有以也。食者節焉。

白話文：

魚類中有一些有毒的種類。它們的眼睛有毒，有睫毛，能開合，兩隻眼睛大小不同；有的魚腮較細，有的魚腮較全，還有沒有腮的；它們的腦袋裡有白色的連珠；鱗片相連；鬍鬚是白色的；腹部有紅色的花紋；形狀異常的魚都可能殺人。

所有的海鮮都容易引發霍亂，多吃會導致嘔吐和腹瀉。

如果中毒，可以用新鮮蘆根和馬鞭草榨汁服用，或者用大豆、陳皮和大黃煮汁服用來解毒。《素問》中說：魚類性熱。丹溪說：魚在水裡不停地活動，吃魚會生火氣。孟子說：寧可放棄魚去取熊掌，是有原因的。吃魚的人要節制。