《食物本草》~ 卷下 (3)
卷下 (3)
1. 禽類
蒿雀，味甘，溫。益陽道。腦，塗凍瘡，手足不皸。此雀青黑，在蒿間坰野彌多，食之美於諸雀，性極熱，最補益人。
鵲，一名乾鵲，一名喜鵲。雄者肉，味甘，氣寒，無毒。燒作灰，以石投中散解者雄。又曰，凡鳥左翼覆右者雄，右翼覆左者雌。雄鵲，主石淋，消結熱，燒作灰，淋取汁飲之，石即下。巢，多年者，療顛狂鬼魅及蠱毒等，燒之，仍呼祟物名號。亦敷瘻瘡，良。
鴝鵒，肉，味甘，平，無毒。主五痔，止血。炙食或為散飲服之。又治老嗽及吃噫。目睛，和乳汁點眼中，能見煙宵外物。
白鷳，肉可食。《本草》謂其堪畜養，或疑即白雉也。
鴛鴦，味鹹，平，有小毒。主諸瘻疥癬，以酒浸炙，熱敷其上，冷即易。一云，食其肉，令人患大風。
鸂鶒，味甘，平，無毒。治驚邪及中水中短狐疾。
鸕鷀，肉，冷，微毒。頭骨，主鯁及噎，燒服之。屎，治小兒疳蛔。
鶴，味鹹，平，無毒。血，主益氣力，補勞乏，去風，益肺。肫中沙石子，磨服蠱毒邪。鶴有玄，有黃，有白，有蒼，白者良。
烏鴉，平，無毒。治瘦，咳嗽，骨蒸勞。目睛，注目中，治目。一種慈鴉，味酸鹹，平，無毒，用皆同。《詩》謂弁彼鸒斯是也。
鸛，味甘，無毒。腳嘴，主喉痹飛屍，蛇虺咬及小兒悶僻，大腹痞滿，䮝煮汁服之。又云，鸛骨大寒，治屍疰腹痛，炙令黃，為末，空心暖酒服方寸匕。又云，有小毒，殺樹木。沐湯中著少許，令毛髮盡脫更不生。入藥用白者良。
鷹，肉，食之主邪魅，五痔。屎，主傷撻，滅瘢，合殭蠶、衣魚為膏甚驗。眼睛，和乳汁研之，夜三注眼中，三日見碧宵中物。一種鷂，用與鷹同。《詩》云鴆彼晨風，亦此類鸇也。
鳶，其飛戾於天，《本草》謂之鴟，味鹹，平，無毒。主頭風眩，顛倒癇疾。得之者，宜藏其首。
鶻鵃，鳩類，肉味鹹，平，無毒。助氣益脾胃，主頭風眩，煮炙食之，頓盡一枚，至效。一種鷙鳥，名鶻，不同此類。
啄木鳥，平，無毒。主痔瘻，燒灰酒服之。牙齒疳䘌蚛牙，燒末內牙齒孔中。《淮南子》曰：啄木愈齲。
黃鳥，味甘，溫。補陽益脾。此鳥感陰氣先鳴，所以補人。
天鵝，味甘，平，無毒。性冷，醃炙佳。絨毛，療刀杖瘡立愈。
鷸，肉甚暖，食之補虛。
鴞，肉肥美。古人重其炙，主鼠瘻。目，吞之令人夜中見物。
百舌，主蟲咬。炙食之，亦主小兒久不語。
鷺鷥，味鹹，平，無毒。主瘦虛，益脾補氣，炙食之。一種白鶴子，腳黃，形似鷺，但頭上無毿毛，裊耳。又紅鶴，形亦相類。
山鷓，味甘，溫。食之解諸果毒。一種陽鵲，形色相似。
白話文：
[禽類]
蒿雀：味道甘甜，性溫和，能增強男性生殖功能。它的腦髓可以用來塗抹凍瘡，治療手腳皮膚龜裂。這種鳥全身青黑色，常在蒿草叢生的地方和田野間活動，數量很多。牠的肉比其他鳥類美味，而且屬性非常溫熱，對人體很有補益。
鵲：又名乾鵲或喜鵲。雄鵲的肉，味道甘甜，屬性寒涼，沒有毒性。將雄鵲燒成灰，如果丟進石頭堆中能讓石頭散開，代表是雄鵲。另外，一般來說，鳥類左邊翅膀覆蓋在右邊翅膀上的是雄性，右邊翅膀覆蓋在左邊翅膀上的是雌性。雄鵲可以治療結石病，消除結塊發熱，燒成灰後用開水沖服，可以幫助排出結石。多年的鵲巢，可以治療癲狂、鬼魅纏身和蠱毒等疾病，燒成灰時要喊出被附身的名稱。鵲巢也可以敷治瘻瘡，效果很好。
鴝鵒：肉，味道甘甜，性平，沒有毒性。主要治療痔瘡，有止血的功效。可以烤著吃，或是磨成粉末沖服。也能治療老年咳嗽和打嗝。它的眼珠，可以和乳汁調和滴入眼睛，能看見煙霧之外的遠處物體。
白鷳：肉可以食用。《本草》記載這種鳥適合圈養，有人認為牠就是白色的野雞。
鴛鴦：味道鹹，性平，有小毒。主要治療各種瘻瘡、疥瘡和癬，用酒浸泡後烤熱，敷在患處，冷了就更換。另有一說，吃鴛鴦肉會讓人患上麻風病。
鸂鶒：味道甘甜，性平，沒有毒性。可以治療驚嚇引起的疾病以及被水中的短狐狸精迷惑的病。
鸕鶿：肉，性寒涼，有微毒。頭骨，可以治療被魚刺或食物卡住喉嚨，燒成灰後服用。糞便，可以治療小兒疳積和蛔蟲病。
鶴：味道鹹，性平，沒有毒性。血，能增強氣力，補勞損，祛風，對肺有益。胃中的沙石，磨成粉服用可以治療蠱毒邪氣。鶴有黑色、黃色、白色和青灰色，白色的最好。
烏鴉：性平，沒有毒性。可以治療消瘦、咳嗽、骨蒸勞熱等病症。眼珠，注視眼睛可以治療眼疾。還有一種慈鴉，味道酸鹹，性平，沒有毒性，藥用效果與烏鴉相同。《詩經》提到的「弁彼鸒斯」指的就是這種鳥。
鸛：味道甘甜，沒有毒性。腳和嘴，可以治療喉嚨腫痛、突發性昏厥、蛇咬傷和小兒腹部悶脹、腹部積塊等症狀，將其煮成汁服用。另有說法，鸛骨性寒，可以治療因屍毒引起的腹痛，將其烤黃磨成粉，用溫酒送服一勺。還有一說，鸛有小毒，會殺死樹木。在洗澡水中加少量鸛，能使毛髮脫落，不再生長。入藥以白色的為佳。
鷹：肉，可以治療被邪氣迷惑、痔瘡。糞便，可以治療跌打損傷，消除疤痕，與殭蠶、衣魚製成膏藥效果很好。眼睛，和乳汁磨在一起，晚上滴入眼中三次，三天就能看到夜空中的物體。還有一種鷂，藥用效果與鷹相同。《詩經》提到的「鴆彼晨風」，指的也是這類鳥。
鳶：牠飛翔在空中，《本草》稱牠為鴟，味道鹹，性平，沒有毒性。可以治療頭風眩暈、癲癇等疾病。如果抓到鳶，應該藏好牠的頭。
鶻鵃：屬於鳩類，肉味鹹，性平，沒有毒性。可以幫助增加氣力，健脾胃，治療頭風眩暈。煮熟或烤熟食用，一次吃一隻，效果很好。還有一種猛禽叫鶻，和這種鳥不同。
啄木鳥：性平，沒有毒性。可以治療痔瘡瘻管，燒成灰後用酒送服。牙齒出現蛀洞，將其燒成灰塗在牙洞中。《淮南子》說：啄木鳥可以治癒蛀牙。
黃鳥：味道甘甜，性溫和。可以補陽氣，健脾胃。這種鳥因為感受到陰氣就會鳴叫，所以能補益人體。
天鵝：味道甘甜，性平，沒有毒性。性寒涼，適合醃製或烤著吃。絨毛，可以治療刀傷，能立刻止血。
鷸：肉非常溫熱，可以補虛。
鴞：肉肥美。古人很重視烤著吃，可以治療鼠瘻。眼睛，吞下可以讓人晚上看到東西。
百舌鳥：可以治療蟲咬傷。烤著吃，也可以治療小兒長期不說話。
鷺鷥：味道鹹，性平，沒有毒性。可以治療消瘦虛弱，健脾補氣，烤著吃。還有一種白鶴子，腳是黃色的，形狀像鷺鷥，只是頭上沒有絲狀羽毛，耳邊有羽毛。還有一種紅鶴，外形也和鷺鷥相似。
山鷓：味道甘甜，性溫和。吃牠可以解各種水果的毒。還有一種陽鵲，外形和顏色與山鷓相似。