《食物本草》~ 卷下 (4)
卷下 (4)
1. 禽類
竹雞，味甘，平，無毒。主野雞病，殺蟲，煮炙食之。即山菌子。
鶡雞，味甘，無毒。食之令人勇健肥潤。
麥雞，味甘，溫，補虛益脾。
蒼雞，味甘，溫。主殺蟲蠱毒。狀如鶴大，兩頰紅，頂無丹。
秧雞，味甘，溫，治蟻瘻。
英雞，味甘，溫，無毒。主益陽道，補虛損，令人肥健悅澤，以食，不患冷。常有實氣而不發也。
鵜鴣，味鹹，平，無毒。主赤白久痢。成疳者，嘴，燒灰為末，服方寸匕愈。又名淘河，俗呼誤為蛇鶴。《詩》所謂維鵜在梁也。
巧婦鳥，主聰明。炙食之甚美，即鷦鷯也。其雛化而為鵰，故《古語》曰鷦鷯主鵰，言始小而終大也。鵰，一種黑色，食草，似鷹而大，善鷙，謂之皂鵰，用與鷹同。
禿鶖，味鹹，微寒。主中蟲魚毒。觜，治魚骨鯁。狀如鶴而大，長頸赤目，頭高六七尺。《詩》謂有鶖在梁是也。
桑扈，味甘，溫，無毒。主肌羸虛弱，益脾，澤膚。此鳥不食粟，喜盜膏脂而食之，所以於人有補。又名藕脂，俗呼青嘴。
魚狗，即翠鳥，味鹹，無毒。主鯁及魚骨刺入肉不可出，痛甚者，燒令黑為末，頓服之。煮汁飲亦佳。
鸊鷉，膏，主耳聾，滴耳中。又主刀劍，令不鏽。水鳥也，如鳩鴨腳連尾不能陸行，常在水中，人至即沉，或擊之便起。
鵁鶄，水鳥，可食。似鴨，綠毛。相傳人家養以厭火災，恐未必。
鷗，味甘，無毒。主躁渴狂邪。五味醃炙食之。
布穀，味甘，溫。主安神定志，令人少睡。
燕，屎，味辛，氣平，有毒。主蠱毒鬼疰，逐不祥邪氣，破五癃，利小便。窩與屎同，多以作湯，浴小兒，治驚邪。卵，主水浮腫。肉，出痔蟲。
伏翼，味鹹，平，無毒。主目𦞙，明目，夜視有精光。久服令人喜樂，媚好，無憂，延壽。又治五淋，利水道。取血滴目，令人夜中見物。糞，名夜明沙，味辛，寒，無毒。主面癰腫，皮膚洗先時痛，腹中血氣，破寒熱積聚，除驚悸，去面黑皯。炒服，治瘰癧。燒灰酒服方寸匕，治子死腹中。又小兒無螘，熬搗為散，狂意拌飯與食之。又治疳。
孔雀，味鹹，無毒。又云涼，微毒。解藥毒，蠱毒。血，治毒藥，生飲良。屎，微寒，主女子崩中，帶下，小便不利。尾，不可入目，昏翳人眼。此禽因雷聲而孕，或言血即鴆毒。
鸚鵡，味甘，溫。主虛嗽。此鳥足四趾齊分，兩瞼俱動如人目，與眾鳥異。有白者，紺綠者，蒼黑者，白者良。養久能人言。
寒號蟲，鳥類，有肉翅，不能飛。肉，味甘，食之益人。糞，名五靈脂，味甘，溫，無毒。主療心腹冷氣，小兒五疳，闢疫，治腸風，通利氣脈，女子月閉。
白話文：
禽類
竹雞，味道甘甜，性平，沒有毒性。主要治療野雞的疾病，能殺蟲，煮熟或烤著吃。也就是山裡的菌子。
鶡雞，味道甘甜，沒有毒性。吃了能使人勇健、身體肥潤。
麥雞，味道甘甜，性溫，能補虛弱、健脾。
蒼雞，味道甘甜，性溫。主要殺滅蟲和蠱毒。外形像鶴那麼大，兩頰是紅色的，頭頂沒有紅色的肉冠。
秧雞，味道甘甜，性溫，能治療蟻瘻（一種皮膚病）。
英雞，味道甘甜，性溫，沒有毒性。主要能增強男性性功能，補虛損，使人身體肥壯、容光煥發，吃了後不怕冷。常常有實質的氣而不會發病。
鵜鶘，味道鹹，性平，沒有毒性。主要治療長期的紅痢和白痢。如果得了疳病，用它的嘴燒成灰末，服用一小勺，就能治好。它又叫淘河，俗稱誤稱為蛇鶴。《詩經》裡說的「維鵜在梁」就是指它。
巧婦鳥，吃了能使人聰明。烤著吃味道很美，它就是鷦鷯。它的幼鳥會變成鵰，所以古語說「鷦鷯主鵰」，意思是說開始很小，最終會變大。鵰，是一種黑色的鳥，吃草，像老鷹但比老鷹大，很兇猛，叫皂鵰，作用和老鷹一樣。
禿鶖，味道鹹，性微寒。主要治療中蟲魚毒。它的嘴，能治療魚骨卡喉。外形像鶴，但比鶴大，脖子長，眼睛紅色，頭部高六七尺。《詩經》說的「有鶖在梁」就是指它。
桑扈，味道甘甜，性溫，沒有毒性。主要治療肌肉消瘦、虛弱，能健脾、滋潤皮膚。這種鳥不吃小米，喜歡偷吃動物脂肪，所以對人有補益作用。又叫藕脂，俗稱青嘴。
魚狗，也就是翠鳥，味道鹹，沒有毒性。主要治療魚骨卡住喉嚨或魚刺扎入肉裡無法取出，疼痛劇烈的情況，將其燒成黑炭研成末，一次性服用。煮汁喝也可以。
鸊鷉，它的脂肪，能治療耳聾，滴入耳中即可。也能防止刀劍生鏽。它是水鳥，像鴿子或鴨子，腳和尾巴連在一起，不能在陸地上行走，經常在水中，人一靠近就潛入水底，或者攻擊它它才會飛起來。
鵁鶄，是水鳥，可以食用。像鴨子，羽毛是綠色的。相傳有人家養它來鎮火災，恐怕未必有效。
鷗，味道甘甜，沒有毒性。主要治療煩躁口渴、精神失常。可以用五味醃製後烤著吃。
布穀，味道甘甜，性溫。主要能使人安神定志，減少睡眠。
燕子，屎，味道辛辣，性平，有毒。主要治療蠱毒、鬼疰，驅除不祥的邪氣，破除五癃（一種泌尿疾病），利小便。燕子的窩和屎的作用一樣，多用來煮湯，給小孩洗澡，治療驚嚇和邪病。燕子蛋，主要治療水腫。燕子肉，能驅除痔瘡裡的蟲。
伏翼，味道鹹，性平，沒有毒性。主要治療眼翳（眼疾），能使眼睛明亮，夜間視力很好。長期服用能使人快樂、容貌美好、沒有憂愁，能延年益壽。還能治療五淋（泌尿系統疾病），利尿。取其血滴入眼中，能使人在夜裡看見東西。它的糞便，叫做夜明砂，味道辛辣，性寒，沒有毒性。主要治療臉上的癰腫、皮膚剛開始痛的時候、腹中的血氣、破除寒熱積聚、消除驚悸、去除臉上的黑斑。炒熟服用，能治療瘰癧（淋巴結核）。燒成灰，用酒送服一小勺，能治療胎死腹中的情況。還能治療小兒沒有長牙，將其熬製搗碎成粉末，拌在飯裡餵給他吃。還能治療疳病。
孔雀，味道鹹，沒有毒性。也有說性涼，微毒。能解藥毒和蠱毒。血，能治療毒藥，生飲效果好。屎，性微寒，主要治療女子崩漏、白帶、小便不利。尾巴，不能讓它進入眼睛，會使人眼睛昏花。這種鳥因為聽到雷聲而懷孕，也有人說它的血就是鴆毒。
鸚鵡，味道甘甜，性溫。主要治療虛弱的咳嗽。這種鳥腳上有四個腳趾，均勻分開，兩邊眼瞼都能像人一樣動，與其他鳥不同。有白色的，深綠色的，青黑色的，白色的最好。飼養久了能學人說話。
寒號蟲，是鳥類，有肉翅，但不能飛。肉，味道甘甜，吃了對人有益。糞便，叫做五靈脂，味道甘甜，性溫，沒有毒性。主要治療心腹冷痛、小兒五疳（營養不良）、辟疫、治療腸風（腸道疾病），通暢氣脈，治療女子月經閉止。