《食物本草》~ 卷上 (18)
卷上 (18)
1. 果類
菱角，味甘，平，無毒。主安中，補五臟，不飢輕身。四角、三角，曰芰；兩角，曰菱。又云，芸實作粉，蜜和食之，可休糧。此物最不宜人，多食令臟腑冷，損陽氣，陰不強，不益脾，且難化，惟解丹石毒。生者、熟者食致脹滿，用姜酒一二杯解之。不可合白蜜食，令生蟲。
荔枝，味甘，微酸，溫，無毒。止煩渴，美顏色，通神健氣，極甘美，益人，食之不厭。然太多亦發虛熱，飲蜜漿一杯即解。丹溪云：此果肉屬陽，主散無形質之滯氣，故能消瘤贅赤腫。以核慢火中燒存性為末，酒調服，治心痛及小腸氣。
圓眼，味甘，平，無毒。主五臟邪氣，安志，壓食。故《醫方》歸脾湯用之。除蠱毒，久服輕身不老，通神明。一名益智。閩中出者，味勝，生食不及荔枝，故曰荔奴。
松子，味甘，溫，無毒。主風寒氣，虛羸少氣，補不足。服食有法，《列仙傳》言，偓伶好食松子，能飛走及奔馬。一種海松子，主骨節風，頭眩，去死肌白髮，散水氣，潤五臟，不飢。
榛子，味甘，平，無毒。益氣力，實腸胃，調中不飢，健行，甚驗。
檳榔，味辛，溫，無毒。消穀逐水，除痰僻泄滿，下氣，宣臟腑壅滯，墜諸藥下行，殺三蟲及寸白。多食傷真氣。閩廣人取蒟醬葉裹檳榔，食之辛香，膈間爽快，加蜆灰更佳，但吐紅不雅。一名扶留，所謂檳榔為命雜，扶留是也。
黃精，味甘，平，無毒。補中益氣，除風濕，益脾潤肺。九蒸九暴食之。又言餌之可以長生。
木瓜，味酸，溫，無毒。主濕痹腳氣，霍亂吐下，轉筋不止。稟得木之正，故入肝利筋骨及血，病腰腿無力，調榮衛，助穀氣，驅濕滋脾，益肺。辛香，去噁心，嘔逆膈痰，心中酸水。多食酸能損齒，以蜜作糕，供湯食佳。凡用勿犯刀鐵。
橙皮，味苦辛，溫。散腸胃惡氣，消食，去噁心及胃中浮風氣，醒宿酒。或單食，或和鹽及蜜食，或作醬醋，及和五味入魚肉菜中食，甚香美，且殺蟲魚毒。其瓤，捋去酸水，細切，鹽蜜煎食，去胃中惡氣浮風。有大小二種，皮厚皺者佳。
橘，味辛苦，溫，無毒。主胸中瘕熱逆氣，利水穀，除膈間痰，導滯氣，止嘔咳吐逆，霍亂泄瀉。久服去臭，下氣通神，去寸白，理肺氣脾胃，降痰消食。青橘葉，導胸脅逆氣，行肝氣，乳腫痛及脅癰藥中，用之以行經。核，治腰痛，膀胱氣痛，腎冷。炒去𥫝，研，酒調服。青皮，味苦辛，氣寒，足厥陰經引經藥，入手少陽經。主氣滯，消食，破積結膈氣，治小腹痛。須用之瀉肝氣，治脅痛，須醋炒用。勿多服，損人真氣。陳皮治高，青皮治低。
柑，味甘，大寒。主利腸胃中毒熱，解丹石，止暴渴，利小便。多食令人脾冷，發痼癖，大腸泄。山柑皮，療喉痛余不堪。
白話文：
菱角：味道甘甜，性平，沒有毒性。主要作用是安定腸胃，補養五臟，使人不感到飢餓，身體輕盈。四個角或三個角的叫芰，兩個角的叫菱。還有一種說法，菱角的果實磨成粉，用蜂蜜調和食用，可以代替糧食。但這種食物最不適合人多吃，多吃會使臟腑變冷，損傷陽氣，導致性功能減弱，對脾臟沒有益處，而且難以消化，唯一的好處是能解丹石的毒。生吃或煮熟吃都容易造成腹脹，可以用薑酒一兩杯來緩解。不能和蜂蜜一起吃，會生蟲。
荔枝：味道甘甜，略帶酸味，性溫，沒有毒性。能止渴解煩，使人容顏美麗，精神旺盛，使人精力充沛，非常甘美，對人有益，吃了不會感到厭倦。但吃太多也會產生虛熱，喝一杯蜂蜜水就能緩解。丹溪說：這種水果的果肉屬陽性，主要散發無形的滯氣，所以能消除腫塊和紅腫。把荔枝核用慢火燒成炭後磨成粉末，用酒調服，可以治療心痛和小腸氣痛。
龍眼：味道甘甜，性平，沒有毒性。主要作用是去除五臟的邪氣，安定心神，幫助消化。所以《醫方》中的歸脾湯會用到它。能去除蠱毒，長期服用可以使身體輕盈不衰老，精神清明。又名益智。福建產的龍眼，味道更好，生吃不如荔枝，所以又叫龍奴。
松子：味道甘甜，性溫，沒有毒性。主要作用是治療風寒引起的疾病，身體虛弱、氣短，補充不足。服用方法有講究，《列仙傳》記載，偓伶喜歡吃松子，能跑能飛，甚至能追上奔跑的馬。還有一種海松子，主要治療骨節風痛、頭暈，去除死肌肉和白頭髮，散發水腫，滋潤五臟，使人不感到飢餓。
榛子：味道甘甜，性平，沒有毒性。能增強氣力，充實腸胃，調節中焦使人不飢餓，健步行走，效果很好。
檳榔：味道辛辣，性溫，沒有毒性。能幫助消化，去除體內多餘水分，消除痰液和胸腹脹滿，使氣向下走，疏通臟腑的阻塞，使其他藥物向下行，殺死體內寄生蟲。但多吃會損傷真氣。福建、廣東一帶的人會用蒟醬葉包裹檳榔食用，味道辛香，胸膈間感覺舒爽，加入蜆灰效果更好，但會吐出紅色的汁液，不太雅觀。檳榔又名扶留，所謂檳榔為命雜，扶留就是指它。
黃精：味道甘甜，性平，沒有毒性。能補中益氣，去除風濕，健脾潤肺。經過九次蒸煮和九次曝曬後食用。還有一種說法，長期服用可以長生不老。
木瓜：味道酸澀，性溫，沒有毒性。主要治療濕痹、腳氣、霍亂引起的嘔吐和腹瀉、腿腳抽筋不止。木瓜稟受木的純陽之氣，所以能入肝，有利於筋骨和血液，治療腰腿無力，調節氣血，幫助消化，驅除濕氣，滋養脾臟，有益於肺。味道辛香，能去除噁心、嘔吐、胸膈痰液和胃中的酸水。但多吃酸的東西會損傷牙齒，用蜂蜜做成糕點，搭配湯一起食用比較好。凡是使用木瓜，切忌接觸刀鐵。
橙皮：味道苦辛，性溫。能散發腸胃中的濁氣，幫助消化，去除噁心和胃中浮風之氣，醒酒。可以單獨食用，也可以和鹽或蜂蜜一起食用，或者做成醬醋，以及和五味一起放入魚肉蔬菜中食用，非常香美，還能殺死蟲魚的毒素。橙子的果肉，去掉酸水，切碎後，用鹽和蜂蜜煎煮食用，可以去除胃中的濁氣和浮風。橙子有大小兩種，皮厚且皺的比較好。
橘子：味道辛苦，性溫，沒有毒性。主要治療胸中積熱、氣逆，使水穀順利運行，去除胸膈間的痰，疏導滯氣，止嘔咳、吐逆，治療霍亂引起的腹瀉。長期服用可以去除體臭，使氣向下走，精神清明，去除寸白蟲，調理肺氣和脾胃，降痰消食。青橘葉，可以疏導胸脅的逆氣，運行肝氣，治療乳房腫痛和脅痛，可以在藥中使用，使其經絡暢通。橘核，可以治療腰痛、膀胱氣痛、腎冷。炒乾後去除外殼，研成粉末，用酒調服。青橘皮，味道苦辛，氣寒，是足厥陰肝經的引經藥，也可以入足少陽膽經。主要治療氣滯、幫助消化、破除積滯和胸膈之氣，治療小腹痛。需要用它來疏瀉肝氣、治療脅痛，需要用醋炒過再用。不能多服，會損傷人的真氣。陳皮治療上部疾病，青皮治療下部疾病。
柑：味道甘甜，性大寒。主要治療腸胃中毒熱，解丹石之毒，止渴，促進排尿。但多吃會使脾臟變冷，引發舊疾，導致大腸泄瀉。山柑皮，可以治療喉嚨痛，其他沒有什麼用處。