《中國藥物學大綱》~ 白扁豆
白扁豆
1. 白扁豆
（別錄中品）
【釋名】白者。稱花實色。扁者。象莢實形以名。「沿籬豆」沿籬蔓延故名。「蛾眉豆」花形象豆脊也。
【各方記述】扁豆二月下種。蔓生。延纏。葉大如杯。團而有尖。其花狀如小蛾。有翅尾形。其莢累累成枝。白露後。實更繁衍。嫩時可充蔬食。老則收子。煮食。
【辨別道地】和產有二種。花白色而實形扁者。色亦白。花紫色。實圓而不白者。應以花實白而扁者入藥。花實不白而圓者。可充食料。
【修治】連皮炒熱用。
【氣味】甘微溫。無毒。
【功用】陽也。可升可降。入足太陰經。傷寒邪熾者。禁用。
【主治】和中下氣。補五藏。主嘔逆。久服頭不白。療霍亂吐利不止。研末和醋服之。行風氣。治女子帶下。解酒毒。河豚魚毒。一切草木毒。生嚼及煮汁飲取效。止泄痢。消暑暖脾胃。除熱止消渴。○花焙研服。治赤白崩帶。並泄痢。
白話文：
扁豆（別錄中品）
釋名
「白」指的是花和果實的顏色。「扁」指的是豆莢的形狀。「沿籬豆」是因為它沿著籬笆生長而得名。「蛾眉豆」是因為它的花形狀像蛾眉，也就是豆脊。
各方記述
扁豆在二月下旬播種，藤蔓生長，攀援纏繞。葉子像杯子一樣大，呈圓形並帶有尖端。花朵形狀像小蛾，有翅尾狀。豆莢累累地長在枝條上，白露之後，果實更加繁盛。嫩的時候可以作為蔬菜食用，老了則收取種子，煮熟食用。
辨別道地
扁豆有兩種，一種是花白色，果實扁平，顏色也是白色；另一種是花紫色，果實圓形，顏色不白。入藥應該選用花和果實都是白色且扁平的，花和果實不白且圓的可以作為食材。
修治
連皮炒熱後使用。
氣味
甘味，微溫，無毒。
功用
性屬陽，可升可降，入足太陰脾經。傷寒邪氣熾盛者不宜使用。
主治
和中降氣，補益五臟，主治嘔吐逆氣。長期服用可以使頭髮不白。治療霍亂吐瀉不止，研磨成粉末，用醋調服。疏散風氣，治療女子帶下。解酒毒、河豚魚毒、一切草木毒，生嚼或煮汁飲用。止瀉痢，消暑暖脾胃，除熱止消渴。花朵焙乾研磨服用，治療赤白帶下以及泄瀉。