《中國藥物學大綱》~ 牛蒡子
牛蒡子
1. 牛蒡子
（別錄中品）
【釋名】牛好食其根。因名。蒡字書草名。「惡實」其實狀惡而多刺鉤。故名。「大力子」稱實。「彭翁菜」稱根。「便牽牛」俚人呼之。「蝙蝠刺」有刺故名。「鼠黏」實殼多刺。鼠過之，則綴惹不可脫。故名。
【各方記述】三月生苗。莖高者三四尺。四月開花成叢。淡紫色。結實如楓球而小。萼上細刺，百十攢簇之。一梂有子數十顆。其根大者，如臂。長者近尺。其色灰黲。七月採子。十月採根。
【辨別道地】和產採子用之。根和邦為食品，而賞美之。本朝食鑑詳載之，故今不贅。
【修治】子揀淨，以酒拌蒸，待有白霜重出，以布拭去，焙乾搗粉用。
【氣味】苦辛溫。無毒。
【功用】陽中之陰。升也。或曰降也。入手太陰足陽明經。為散風除熱解毒之要藥。痘瘡家，惟宜於血熱便閉之症。若氣虛色白，大便自利，或泄瀉者勿用。癰疽已潰，非便閉勿服。
【主治】明目除風。傷風毒腫。諸痿。去丹石毒。利腰腳。食前熟挼三枚吞之。散諸結節筋骨煩熱毒。吞一枚。出癰疽頭。炒研煎飲。通利小便。潤肺散氣。利咽膈。去皮膚風。通十二經。消斑疹毒。
白話文：
牛蒡子
牛蒡的根是牛喜歡吃的，因此得名。蒡是古書中記載的草名。「惡實」是因為它的果實外形醜陋且多刺。「大力子」、「彭翁菜」、「便牽牛」、「蝙蝠刺」、「鼠黏」都是牛蒡的不同俗稱，分別指其果實、根、以及其果實帶刺的特性。
牛蒡三月發芽，莖高可達三四尺，四月開花，花呈淡紫色，果實像楓樹的果實但較小，萼片上有細小的刺，一簇簇地聚集在一起，一個果實裡有幾十粒種子。根部較大的像手臂粗細，長的近一尺，顏色灰褐。七月採收種子，十月採收根部。
關於牛蒡種子及根部的產地和採收，古籍《本朝食鑑》已有詳細記載，在此不再贅述。
牛蒡子的處理方法是：挑揀乾淨，用酒拌勻後蒸，待出現白色霜狀物後，用布擦去，再烘乾研磨成粉使用。
牛蒡子味苦辛，性溫，無毒。具有升降之性，走手太陰肺經與足陽明胃經，是疏散風熱、解毒的要藥。痘瘡患者，僅適用於血熱便秘者；若氣虛、面色蒼白、大便稀溏或腹瀉者則不宜使用。癰疽已潰，非便秘者也不宜服用。
牛蒡子可以明目、除風、治療傷風、毒腫、各種痿病，解丹石毒，利腰腳，還能治療筋骨煩熱、癰疽，通利小便，潤肺散氣，利咽膈，去皮膚風，通十二經脈，消散斑疹毒。