《中國藥物學大綱》~ 大棗

1. 大棗

（本經上品）

【釋名】棗性重喬，故重束為棗。入藥宜用肥大甘美者，故諸果只載其名，惟棗獨加大字：「干棗」、「美棗」、「良棗」。

【各方記述】棗大赤心有刺，四月生小葉，尖觥光澤，五月開小花，白色微青，長夏結實，摘取暴乾。

【辨別道地】和邦處處多矣，植家園，可以採用。小者止可充果食，入藥惟用形大而核小、多脂甘美者。凡有大小二三種，形大而味甘者，稱朝鮮棗上品也；形小而肉薄味淡者，下品也。

【修治】劈去核用。

【氣味】甘溫，無毒。

【功用】氣味俱厚，陽也，可升可降，入足太陰陽明經。忌與蔥魚同食，殺烏頭附毒。小兒患秋痢，蛀棗與食，能止。府病及齒痛、痰熱之人，俱不宜食，生者尤不利人。紅者功用相仿，差不及耳。

【主治】心腹邪氣，安中養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，補少氣少津液，身中不足，大驚四肢重，和百藥，補中益氣，堅志強力，除煩悶，療心下懸，除腸澼，潤心肺，止嗽，補五藏，治虛損，除腸胃癖氣，和光粉燒治疳痢，和陰陽，調營衛，生津液。

白話文：

大棗

大棗果實肥大，故名為棗。入藥需選用肥大甘美者。其他水果僅記載名稱，唯獨棗字加大了字體，如「干棗」、「美棗」、「良棗」。

大棗果實顏色深紅，內含果核，帶有小刺。四月長出嫩葉，葉片尖銳光滑。五月開花，花朵小而顏色為白色略帶青色。夏季成熟，採摘後曬乾。

各地皆有種植大棗，家園栽種皆可採收入藥。小棗僅可食用，入藥需選用果實大、核小、含油脂多、甘美者。大棗大小分為二三種，形大味甘者為朝鮮棗，為上品；形小肉薄味淡者為下品。

使用前需將棗核去除。

大棗味甘性溫，無毒。

大棗藥性平和溫厚，具有升降調節的作用，通行足太陰脾經與陽明胃經。忌與蔥、魚同食，能解烏頭、附子之毒。小兒秋痢，可用曬乾的大棗治療。腹部脹滿、牙痛、痰熱體質者不宜食用，生棗尤其不宜。紅棗功效與大棗相似，但略遜一籌。

大棗能治療心腹脹痛，能和胃養脾，調節胃氣，疏通九竅，滋養十二經脈，補充氣血津液，治療身體虛弱、驚嚇導致四肢沉重等症狀，能調和眾藥，補益中氣，增強意志和體力，消除煩悶，治療心下墜痛，去除腸胃積滯，滋潤心肺，止咳，補益五臟，治療虛損，消除腸胃癖氣。將大棗與光粉一起燒製，能治療疳痢；能調和陰陽，調節營衛，生津液。