《本草正義》~ 卷之五 (29)
卷之五 (29)
1. 薄荷
［發明］薄荷方莖，而色紫帶赤，可以子種，宿根亦能自生，氣味芳烈，頗與紫蘇相類。但葉不赤而無鋸齒，氣味雖濃，而入口清洌為異。故孫星衍輯刻《本草經》徑謂薄荷蘇類，確乎可信。《唐本草》謂為辛溫，亦以蘇類例之，然冷冽之氣，能散風熱，決非溫藥，故潔古直謂之辛涼。
其主治則《唐本》謂賊風傷寒，噁心，心腹脹滿，霍亂，宿食不消，下氣，又皆與紫蘇大略相近。惟辛而涼降，微與溫散者不同耳。蘇頌謂主傷風，頭腦風；東垣謂清頭目，除風熱；瀕湖謂利喉嗌口齒諸病；石頑謂辛能發散，專於消散風熱，涼能清利，故治咳嗽失音，性浮上升，能開鬱散氣。然所用不過二三分，以其辛香伐氣，非久服多服之品。
壽頤按：外治風熱生瘍，煮汁和入消腫末藥敷之，涼入肌膚，立能止痛。今西藥制精成錠，外擦頭痛，能泄外風，能抑肝陽，皆有捷驗。
白話文：
薄荷莖方而略帶紫紅色，可以用種子繁殖，宿根也能自行生長。氣味芳香濃烈，與紫蘇很相似，但葉子不呈紅色且沒有鋸齒，氣味雖然濃郁，入口卻清爽，這是它與紫蘇的不同之處。所以孫星衍校訂《本草經》時說薄荷與紫蘇相似，確實可信。《唐本草》說薄荷性味辛溫，也把它和紫蘇相提並論，但它清涼的特性能散風熱，絕對不是溫性的藥物，所以潔古直接稱它為辛涼。
它的主要療效，《唐本草》記載可以治療風寒感冒、噁心、心腹脹滿、霍亂、宿食不消化、以及促進排氣，這些都和紫蘇的功效大致相同。只是薄荷辛涼能清降，與溫性散寒的藥物略有不同。蘇頌說它可以治療傷風、頭痛；李東垣說它可以清頭目、除風熱；寇宗奭說它可以治療喉嚨、口腔、牙齒等方面的疾病；石頑說它辛味能發散，專門用於消散風熱，涼性能清利，所以能治療咳嗽失聲等症狀，由於它性輕而上升，還能疏通鬱氣。但是每次用量不過二三錢，因為它辛香之氣會耗傷元氣，不宜久服或多服。
我認為：薄荷外用可以治療風熱引起的瘡瘍，將它煮成汁液，加入消腫的藥粉一起敷用，清涼滲入肌膚，能迅速止痛。現在西藥也製成精製藥錠，外擦治療頭痛，能祛除外邪風寒，也能抑制肝陽，都有很好的療效。
2. 青蒿
《本經》：「草蒿：味苦，寒。主疥搔痂癢，惡創，殺蟲，留熱在骨節間，明目。」
［正義］青蒿苦寒，故《本經》列於下品，止以為治疥瘡外瘍殺蟲之用。然清香之氣，溢人眉宇，故能明目，亦散風熱，不僅以苦寒清降為功，且苗生最早，得春令升發之氣，故入肝膽兩經，而清血中之熱，能治骨節留熱者，深入血分而疏達鬱火也。今以為長夏時解暑之用，則苦寒清熱，而又含芬芳清冽之氣，故能醒脾胃而理濕熱。
石頑謂能利水道，與棉茵陳不甚相遠，其說甚是。子則專治骨蒸，蓋凡子皆重，故主裡證，且清芬又能疏解血中之滯，則與大苦大寒剗除生生之氣者，亦尚有間。
白話文：
青蒿味苦性寒，古籍記載其能治療疥瘡、皮膚瘙癢、潰瘍、殺蟲，以及治療滯留在骨骼關節中的熱邪，並能明目。
青蒿因其苦寒的特性，在古代藥典中被列為下品藥材，主要用於治療疥瘡等皮膚病及殺蟲。但它也具有清香之氣，因此能明目，並能散發風熱。其功效不僅在於苦寒清熱，更因其早春萌發，吸收了春天的生機之氣，所以能入肝膽經，清血熱，治療骨骼關節中殘留的熱邪，這是因為它能深入血液，疏通鬱結的熱氣。現代人常用它在盛夏時節解暑，其苦寒能清熱，又帶有芬芳清冽之氣，因此能醒脾胃，調理濕熱。
有醫家認為青蒿能利尿，與茵陳蒿的功效相近，這個說法很有道理。青蒿的種子則專門治療骨蒸勞熱，這是因為種子藥性較重，所以能治療內在的病症；而且它的清香之氣還能疏通血脈中的瘀滯，這與那些苦寒之性過猛，反而傷及生機的藥物有所不同。
3. 茴香
［發明］蘹香，始見於《唐本草》，據蘇頌謂結實如麥而小，青色，此今之所未見者。蘇又謂入藥多用番舶者，則今市肆所謂八角茴香也。但八角者，大辛大溫，其性最烈，瀕湖《綱目》稱其氣味辛平，必非舶來品八角茴香可知。故李亦謂結子大如麥粒，輕而有細稜，俗呼為大茴香，以寧夏出者為第一，其他處小者謂之小茴香。
自番舶來者，實大如柏實，裂為八瓣，一瓣一核，大如豆，黃褐色，有仁，味更甜，俗呼舶茴香，又曰八角茴香。據此則《綱目》中所引古書一切主治，皆子如麥粒之茴香。《唐本草》謂治霍亂；馬志謂治膀胱腎間冷氣，調中止痛，嘔吐；《大明》謂治腳氣，㿗疝陰疼，開胃下氣；東垣謂補命門不足；吳綬謂暖丹田，當皆指寧夏產品而言。惟李引諸方，有明言八角茴香，舶茴香者，即舶來品耳。
壽頤按：今市肆中之所謂大茴香，即舶來之八角者，以煮雞鴨豕肉，及野禽野獸，可闢腥臊氣，入藥本不常用。嘗記余幼時，鄉人有患疝痛者，得口傳方，謂一味八角茴香研末，熱酒調服可治，而不言其分量，此人竟至市中購二十大錢作一次吞下，即晚七竅流血而斃。此雖服之太多所致，然即此可見其非常猛烈，凡用古方者，皆宜慎之。
孟詵《食療本草》謂茴香莖葉治膀胱疝氣及腎氣衝脅，如刀刺痛，喘息不得者，生搗，熱酒絞服，此非舶上茴香可知。石頑《逢原》引之，謂辛香不竄，善降濁氣。壽頤則謂「辛香不竄」四字大不可解。王孟英《隨息居飲食譜》稱其調中開胃，止痛散寒，治霍亂㿗疝，殺蟲闢穢，餚饌所宜，制魚肉腥臊冷滯諸毒。
又謂小便頻數而色清不渴者，茴香淘淨，鹽炒研末，炙糯米蘸食，雖不詳是何種茴香，然當以下條之蒔蘿為是，八角者斷不可輕用。
白話文：
茴香
古代文獻記載的茴香，與現代市面上常見的茴香有所不同。《唐本草》記載的茴香，果實像麥粒但更小，呈青色，現今已難得一見。蘇頌認為當時入藥的茴香多為舶來品，也就是現在市面上所稱的八角茴香。但八角茴香辛溫且性烈，《本草綱目》卻稱茴香氣味辛平，顯然與舶來八角茴香不同。因此，李時珍認為真正的茴香果實大小如麥粒，輕盈且有細小的棱角，俗稱大茴香，以寧夏產的為最佳，其他地區產的小一些的則稱為小茴香。
從海外舶來的茴香，果實則像柏樹的果實一樣大，裂成八瓣，每瓣含一顆豆粒大小的黃褐色種子，味道較甜，俗稱舶茴香或八角茴香。因此，《本草綱目》中引用的古籍關於茴香的療效，都應指果實如麥粒的茴香。《唐本草》記載它能治療霍亂；馬志記載它能治療膀胱腎臟的寒氣，調理中焦疼痛、嘔吐；《大明本草》記載它能治療腳氣、疝氣、陰部疼痛，開胃理氣；李東垣則認為它能補益命門之火；吳綬認為它能溫暖丹田，這些都應指寧夏產的茴香而言。只有李時珍引用的某些藥方明確提到八角茴香或舶茴香，才是指舶來品。
現在市面上所稱的大茴香，即舶來的八角茴香，常用於烹飪雞鴨魚肉等，去除腥臊之味，入藥則較少使用。我小時候曾聽說，鄉間有人患疝氣痛，用民間流傳的偏方，以八角茴香研末，熱酒送服治療，但沒有說明用量。結果此人一次竟服用二十文錢的八角茴香，當晚七竅流血而死。雖然是因服用過量導致，但由此可見八角茴香的藥性非常猛烈，使用古方時必須謹慎。
孟詵的《食療本草》記載，茴香的莖葉能治療膀胱疝氣及腎氣衝擊脅肋，如同刀刺般疼痛，呼吸困難等症狀，方法是將其搗碎，用熱酒絞汁服用，這顯然不是舶來的八角茴香。石頑的《醫學逢原》引用此方，認為茴香辛香而不竄，善於下降濁氣。但我認為「辛香不竄」四字難以理解。王孟英的《隨息居飲食譜》記載茴香能調中開胃，止痛散寒，治療霍亂、疝氣，殺蟲辟穢，適用於烹飪，能去除魚肉的腥臊和寒滯等毒性。
書中還提到，小便頻數，尿色清澈，但不口渴的症狀，可用茴香淘洗乾淨，加鹽炒研末，炙糯米蘸食。雖然沒有明確說明是哪種茴香，但應是指蒔蘿，而不是八角茴香，八角茴香絕不能輕易使用。