《本草發揮》~ 卷三 (4)
卷三 (4)
1. 米穀部
大麻子
成聊攝云：《內經》曰：脾欲緩，急食甘以緩之。麻子、杏仁之甘，緩脾而潤燥。
海藏云：入足太陰經、手陽明經。汗多、胃熱、便難三者，皆因燥熱而亡津液，故曰脾約。約者，約束之義。經云：燥者潤之。故仲景以麻子仁潤足太陰之燥及通腸也。
白麻油
丹溪云：香油須是炒熟麻，乃可取之。人食之美，且不致疾。若又煎煉食之，與火無異，戒之。
飴糖
成聊攝云：《內經》曰：脾欲緩，急食甘以緩之。膠飴、大棗之甘，以緩中也。
白話文：
【大麻子】
《內經》提到：脾臟喜歡緩和的食物，因此應該食用甘甜的食物來調節。大麻子和杏仁都是甘甜的，可以緩和脾臟並滋潤乾燥。
【白麻油】
丹溪指出：香油必須用炒熟的大麻籽製成，這樣才能提取出來。食用香油不僅美味，還不會導致疾病。如果再進行煎煉食用，等同於使用火焰，應當避免這種做法。
【飴糖】
《內經》提到：脾臟喜歡緩和的食物，因此應該食用甘甜的食物來調節。飴糖和大棗都是甘甜的，可以緩和中焦。
海藏云：此即濕餳糖也。以其色紫，如深琥珀色，故謂之膠飴。色白而枯者，即干餳糖也，不入藥。中滿者不宜用。嘔家切忌之。為太陰藥。仲景謂嘔家不可用建中湯，以甘故也。
丹溪云：飴屬土，成之於火。大發濕中之熱。《衍義》云其動脾風，是言其末而遺其本也。
酒
海藏云：古人惟以麥造麴，釀黍已為辛熱有毒，嚴戒如此。況今之醞者，加以烏頭、巴豆、薑、桂之類大毒大熱之藥，以增其氣味，益加辛熱之餘烈，豈不傷沖和，損精神，涸榮衛，竭天癸，夭人壽耶。又云：能行諸經而不止，與附子相同。味辛者能散，味苦者能下，味甘者居下而緩也。為導引，可以通行一身之表，至極高之分。若味淡者，則利小便而速下也。
白話文：
海藏指出：這就是濕餳糖，因其顏色紫紅，類似深琥珀色，所以稱為膠飴。顏色白而乾燥的，就是乾餳糖，不適合入藥。中飽的人不宜使用。嘔吐者應當避免。它是太陰藥物。仲景認為嘔吐患者不適用建中湯，因為它太甜了。
丹溪說：飴屬土，由火而成。會發出濕氣中的熱量。《衍義》認為它會導致脾風，這是隻講現象卻忽略了根本原因。
酒
海藏說：古人只用麥子製造酒麴，釀造黍米已經很辛熱有毒，嚴格禁止如此。現在的酒製作過程，還加入瞭如烏頭、巴豆、薑、桂等極度辛熱且毒性強烈的藥物，以增加酒的味道和熱性，更增加了過度的辛熱後果，豈非傷害了身體的調和，損害了精神，乾枯了榮衛，耗盡了天癸，短命了人的壽命嗎？又說：酒能貫穿各經脈而不止，與附子相同。味道辛的能散開，味道苦的能下洩，味道甘的在下而緩和。作為導引，可以讓全身表皮流通，達到極高的部位。如果味道淡的，則能利小便而快速下洩。
丹溪云，本草止言其熱而有毒，不言其濕熱。濕中發熱，近於相火，大醉後振寒戰慄者可見矣。又云：酒性喜升，氣必隨之。痰鬱於上，溺澀於下，肺受賊邪，金體大燥，恣飲寒涼，其熱內郁，肺氣得熱，必大傷耗。其始也病淺，或嘔吐，或自汗，或瘡疥，或鼻皶，或自泄，或心脾痛，尚可散而出也。
其久也病深，或為消渴，為內疽，為肺痿，為內痔，為膨脹，為失明，為哮喘，為勞嗽，為癲癇，為難名之病。倘非具眼，未易處治，可不謹乎。
粟米
丹溪云：粟屬水與土。陳者硬而難化，惟得漿水則易化。
白話文：
丹溪指出，藥典只提到酒的熱性和毒性，但沒有提到它的濕熱特性。飲酒後產生的熱感，接近於相火的表現。特別是大醉後出現的寒戰和震顫，就是這種濕熱反應的顯著例子。他又說，酒性上揚，氣息也會隨之上升。當體內有痰積聚，排尿困難時，肺部會受到邪氣的侵擾，肺部乾燥，如果過度飲用寒涼之物，內在的熱氣會被困住，導致肺部熱毒加重，進而損傷肺氣。
初期症狀較輕，可能表現爲噁心、嘔吐、自汗、皮膚疹子、鼻塞流涕、腹瀉、心脾部位疼痛等，這些症狀還有可能自行緩解。
然而，如果病情發展到晚期，可能出現多種嚴重病症，如消渴（糖尿病）、內疽（慢性潰瘍）、肺痿（肺組織萎縮）、內痔、腹脹、視力障礙、哮喘、勞嗽（長期咳嗽）、癲癇、難以命名的疾病等。如果不具備專業的眼光去判斷和治療，那麼處理這些疾病的難度就會變得更大。
對於「粟米」： 粟米屬於水和土的五行屬性。陳年的粟米口感較硬且不易消化，但如果加入「漿水」，就能使其變得容易消化。
粳米
成聊攝云：粳米之甘，以補正氣。
海藏云：粳米與熟雞頭相合作粥，食之可以益精強志，聰耳明目。本草諸家共言益脾胃，如何白虎湯用之入肺？以胃為陽明之經，色為西方之由，故入肺也。然治陽明之經，即有胃也。色白，味甘，寒，入手太陰也。又云：少陰證桃花湯用此，甘以補正氣；竹葉石膏湯用此，甘以益不足。
小麥
丹溪云：面熱而麩涼。饑年用以代谷。須曬麥令燥，以少水潤之，春去赤皮，煮以為飯，食之則無面熱之後患。
白話文：
【粳米】
李時珍說：粳米的甜味，能補充正氣。
陳士良說：粳米與煮熟的蓮子合煮成粥，食用可以增加精氣、強化意志，讓耳朵聽得更清楚、眼睛看的更明亮。藥典中的各家都提到粳米能補益脾胃，但在白虎湯中卻使用了粳米來進入肺部，這是因為胃是陽明經的所在，其顏色屬西方，所以能進入肺部。然而，治療陽明經的疾病時，其實就是處理胃部問題。粳米的顏色是白色的，味道是甘甜的，性質偏寒，進入手太陰肺經。另外，少陰經的疾病使用桃花湯時，用粳米來補充正氣；竹葉石膏湯使用粳米，是利用其甘甜來補足不足之處。
【小麥】
朱震亨說：小麥的表面熱，但麥麩是涼性的。在災荒之年，可用小麥代替糧食。必須先將小麥曬乾，再用少量的水浸泡它，春天去掉外皮，煮成飯食，這樣就不會有小麥表面熱度帶來的後果。
神麯
潔古云。味甘，純陽，暖。益胃氣，消食。治食不化，須用於脾胃藥中，少加之。
海藏云：能治小兒腹堅大如盤，胸中滿，妊娠卒胎動不安，或腰痛，胎動搶心下，血不止。火炒以助天五之氣。入足陽明經。
丹溪云：神麯性溫，入胃。麩皮曲性涼，入大腸。俱消食積。紅曲活血消食。
大麥
丹溪云：大麥初熟，人多炒而食之。此等有火，能生熱病，人不知也。
大麥櫱
潔古云：氣溫味鹹。補脾胃虛，寬腸胃。炒黃色，搗細，取面用之。
白話文：
【神麯】
潔古說，神麯味道甘甜，是純正的陽性，具有溫暖的特性。它能滋養胃氣，幫助消化。對於食物難以消化的情況，應在脾胃藥中使用，少量加入即可。
海藏認為，神麯能治療小孩腹部堅硬如同盤子大小，胸部滿脹，妊娠期間突然胎動不安，或者腰痛，胎動時心下感到疼痛，出血不止。經過火炒可以幫助提升天五之氣。進入足陽明經絡。
丹溪提到，神麯性溫，進入胃部。麩皮曲性涼，進入大腸。兩者都具有消除食積的功效。紅曲則具有活血和消食的作用。
【大麥】
丹溪指出，大麥在成熟初期，人們常常炒食。這種情況下，它會產生火氣，引發熱病，人們往往未察覺。
【大麥櫱】
潔古提到，大麥櫱氣溫味鹹。能補充脾胃虛弱，寬暢腸胃。需將其炒至黃色，搗碎後取出粉末使用。
海藏云：治產後腹中膨脹不通。此藥氣虛人宜服，以代戊己，腐熱水穀。與豆蔻、縮砂、芍藥、木瓜、五味子、烏梅為之使。
丹溪云，麥櫱行上焦之滯血，腹中鳴者用之。
豉
成聊攝云：香豉味苦，寒。助梔子以吐虛煩。
潔古云：苦，陰。去心中懊憹。生用之。
東垣云：豉苦，寒，純陰。
醋
成聊攝云，苦酒之酸，以斂咽瘡。
丹溪云：醋酸漿甘，以之調和諸藥，儘可適口。若和魚肉，其致疾以漸，人所不知，酸收也，甘滯也。人能遠之，亦卻疾之一端也。
白話文：
海藏認為，這藥方適合氣虛的人服用，可以代替戊己兩種元素，消化掉體內積聚的腐敗熱氣和食物殘渣。它與豆蔻、縮砂、芍藥、木瓜、五味子、烏梅等藥材相配。
丹溪提到，麥櫱能夠活血化瘀，對於上焦的滯血有很好的效果，若是腹部有響聲，也可以使用這藥物。
豉是一種具有苦味和寒性的藥材，能幫助梔子排出虛熱和煩躁。
潔古指出，豉具有苦味和陰性特徵，能去除心中的煩惱和懊惱。生著使用的豉有特別的功效。
東垣則認為豉具有苦味和寒性，且屬純陰性質。
醋，成聊攝提到，它的酸味能收斂咽喉傷口。丹溪則指出，醋有酸性和甘性，可以用來調和藥物，使其口感適宜。然而，當醋與魚肉混合時，可能會逐漸引發疾病，這是因為醋有收斂作用，甘味則會導致滯塞。人們如果能避免這種情況，也是預防疾病的一種方法。
2. 菜部
瓜蒂
海藏云：納鼻中，出黃水，除偏頭痛有神。頭因有濕者，宜此瓜蒂。苦以治胸中寒。與白虎同例，俱見知母條下。與麝香同為使。治久不聞香臭，仲景鈐方瓜蒂十四枚，丁香一枚，黍米四十九粒，右為末，含水搐一字取下。
丹溪云：瓜蒂俗呼為苦丁香。性急，損胃氣。吐藥不為不多。胃弱者勿用。設有當吐之證，以它藥代之可也。病後產後，尤宜深戒之。仲景有云：諸亡血虛家，不可與瓜蒂。
白話文：
【瓜蒂】
海藏說：將其放入鼻中，能排出黃色的液體，對於消除偏頭痛有著神效。頭部如果有濕氣，適合使用瓜蒂。苦味可以治療胸中的寒氣。與白虎有相同的療效，詳細內容在知母條目下可以看到。與麝香一同作為調和藥物。對於長期無法聞到香味或臭味的問題，根據仲景鈐方，使用十四枚瓜蒂、一枚丁香、四十九粒黍米，研磨後含水吸入，可以取下。
丹溪指出：瓜蒂俗稱為苦丁香。其性質急躁，會損傷胃氣。過量使用可能會導致嘔吐。對胃氣較弱的人不宜使用。如果出現需要吐出的情況，可以換用其他藥物。對於病後和產後的人，尤其需要謹慎。仲景曾提到：各種失血和虛弱的家庭，都不適合使用瓜蒂。
冬瓜
丹溪云：冬瓜性急而走，久病與陰虛者忌之。《衍義》以其分散癰疽毒氣，有從於走而性急也。
莧
丹溪云：本草分六種，而馬莧在其數。然馬莧自是一種，余莧皆人所種者。下溫而又入血分，且善走。紅莧與馬齒莧同，服下胎，妙。臨產時煮食之，易產。
萊菔（並子）
丹溪：萊服根屬土，而有金與木。本草言煮食之，大下氣。往往見煮食之多者，停膈間，成溢飲病，以其甘多而辛少也。其子有推牆倒壁之功。
蔥莖白
白話文：
【冬瓜】 丹溪說：冬瓜性質急促且容易散播，對長期患病或陰虛的人來說，應避免食用。《衍義》認為它能分散癰疽的毒素，因為它具有急促的特性。
【莧】 丹溪說：本草分類中有六種莧，馬莧是其中之一。然而，馬莧本身是一種，其他莧都是人類栽種的。馬莧具有下溫的特性，並且進入血分，且能迅速擴散。紅莧與馬齒莧相似，具有下胎的功效，非常奇妙。在臨產時食用，可以幫助生產過程。
【萊菔】（連同子） 丹溪指出：萊菔的根屬於土，但同時具有金和木的特性。本草中提到食用它可以降氣，經常可以看到過量食用導致胃部積食，形成浮腫病，這是因為它的甘味過多而辛味不足。它的子有推牆倒壁的奇效。
【蔥莖白】
成聊攝云：腎苦燥，急食辛以潤之。蔥白之辛，以通陽氣。
海藏云：味辛，溫，以通上下之陽氣也。《活人》書云：傷寒頭痛如破，連須蔥白湯主之。入手太陰經、足陽明經。
韭
丹溪云：韭屬金，而有水與土。其性急。研取真汁冷飲，細細呷之，以下膈中瘀血，甚效。
薤
海藏云：瀉痢下重者，下焦氣滯也。四逆湯加薤白，以瀉氣滯。入手陽明經。
香薷
白話文：
成氏提到：腎臟如果感到乾燥，應急於食用辛味食物來滋潤它。蔥白的辛味，能引導陽氣流通。
海藏氏說明：辛味，溫熱，能夠通暢上下之陽氣。《活人書》提到：傷寒引起的頭痛如裂開，應服用加入蔥白的湯方來治療，這方子適合手太陰經及足陽明經的病症。
韭：韭屬於金行，卻帶有水與土的特性。它的性質急促。研磨取得真正的韭汁後，冷飲並慢慢品嚐，能有效清除膈中瘀血，效果顯著。
薤：海藏氏指出：對於下痢且感覺下腹部沈重的病狀，這是下焦氣機阻滯所致。在四逆湯中加入薤白，用以消除氣滯。此法適用於手陽明經的病症。
香薷：香薷是一種具有特殊芳香的草本植物，常被用於調理風寒、發汗退熱等情況。
丹溪云：大葉香薷，治傷暑，利小便。濃煎汁成膏為丸，服之以治水脹，效也。
荊芥
潔古云：氣溫味辛。氣味俱薄，浮而升。陽也。辟邪毒，利血脈。宣通五臟不足氣，能發汗除勞。冷搗和醋，封腫毒。東垣云：主清利頭目。
薄荷
潔古云：薄荷能發汗，通關節，解勞乏。與薤相宜。新病瘥人不可多服，令人虛汗不止。《主治秘訣》云：性涼味辛。氣味俱薄，浮而升，陽也。去高巔及皮膚風熱。
海藏云：上行之藥，能引諸藥入榮衛，手太陰兼手厥陰藥也。
白話文：
丹溪說：大葉香薷可以治療中暑，並有利於尿液排出。將其濃縮成膏狀做成丸藥，用來治療水腫，效果顯著。
荊芥：
潔古指出：荊芥的氣味溫和，味道辛辣。它的氣味都比較淡，能夠浮動上升，屬陽性。荊芥具有避開邪氣、通暢血脈的功效。對於五臟不足的氣血流通不順問題，荊芥可以發汗、消除疲勞。若將荊芥鮮品搗碎後與醋混合，可以封住腫毒。東垣認為荊芥能清熱利頭目。
薄荷：
潔古提到：薄荷具有發汗、通暢關節、解除疲勞的作用，並且與薤相輔相成。新痊癒的人不宜過量服用，否則會導致虛汗不停。《主治祕訣》指出：薄荷性涼，味道辛辣。它的氣味都比較淡，能夠浮動上升，屬陽性。薄荷能清除高處和皮膚的風熱。
海藏認為：薄荷是一種上行的藥物，能夠引導其他藥物進入榮衛系統，同時也是手太陰經和手厥陰經的藥物。
東垣云：主清利頭目。荊芥亦然。
大蒜
丹溪云：大蒜屬火，性熱，喜散。善化肉，故食肉者喜用之。多在暑月。其傷氣之禍，積久自見，化肉之功不足言也。有志於養生者，宜自思之。
茄子
丹溪云：茄屬土，故甘而喜降火，腑易動者忌之。實之裂者，燒灰以治乳裂。蒂、本燒灰，以治口瘡。皆甘緩火之意。
白話文：
東垣指出：這藥物能清潔並促進頭腦清晰。同理，荊芥也有同樣的功效。
大蒜，又名大蔥，屬於火行，性質熱烈，喜歡發散。它能分解肉類，因此喜歡吃肉的人常使用它。大多在炎熱的夏季使用。長期過量食用對身體的損害會逐漸顯現，其分解肉類的效用已經不值得強調了。對於重視養生的人，應該自行思考這一點。
茄子，屬於土行，因此具有甜味且喜愛降火。腸胃容易動蕩的人應避免食用。若茄子長出裂紋，可以將其燒成灰來治療乳頭裂傷。使用茄子蒂和根部燒成的灰來治療口腔潰瘍，都是為了達到緩解火氣的目的。