《瀕湖炮炙法》~
1. 卷二·草類
2. 甘草
〔雷斆曰〕凡使須去頭尾尖處，其頭尾吐人。每用切長三寸，掰作六七片，入瓷器中盛，用酒浸蒸，從巳至午，取出曝乾銼細用。一法：每斤用酥七兩塗炙，酥盡為度。又法：先炮令內外赤黃用。〔時珍曰〕方書炙甘草皆用長流水蘸濕炙之，至熟刮去赤皮，或用漿水炙熟，未有酥炙、酒蒸者。大抵補中宜炙用，瀉火宜生用。
白話文：
雷斆說：凡是使用甘草，必須去除頭尾尖的地方，因為頭尾會使人嘔吐。每次使用時，將甘草切成三寸長的段，再掰成六七片，放入瓷器中盛裝，用酒浸泡後蒸煮，從早上九點到中午，取出曬乾，再磨成細末使用。另一種方法：每斤甘草用七兩的酥油塗抹後烤，烤到酥油都用完為止。還有一種方法：先將甘草炮製，使其內外都呈現赤黃色後再用。
李時珍說：醫書上提到炙甘草，都是用流動的清水沾濕後再烤，烤熟後刮去赤色的外皮，或用米漿水烤熟，沒有用酥油烤或用酒蒸的。大致來說，要補養中氣就適合用炙甘草，要瀉火就適合用生甘草。
3. 黃耆
〔斆曰〕凡使勿用木耆草，真相似，只是生時葉短並根橫也。須去頭上皺皮，蒸半日，擘細，於槐砧上銼用。〔時珍曰〕今人但捶扁，以蜜水塗炙數次，以熟為度。亦有以鹽湯潤透，器盛，於湯瓶蒸熟切用者。
白話文：
黃耆的使用方法：一般來說，不要使用木耆草，它和真黃耆很像，只是生長時葉子較短而且根是橫向生長的。使用黃耆時，必須去除頭部皺褶的皮，蒸半天，掰成小塊，在槐木砧板上用刀銼細來使用。現在的人大多只是把它捶扁，用蜜水塗抹後烤過數次，以烤熟為標準。也有人會用鹽水浸透後，裝在容器中，放在熱水瓶上蒸熟後切片使用。
4. 人參
〔弘景曰〕人參易蛀蚛，唯納新器中密封，可經年不壞。〔炳曰〕人參頻見風日則易蛀，惟用盛過麻油瓦罐，泡淨焙乾，入華陰細辛與參相間收之，密封，可留經年。一法：用淋過灶灰曬乾，罐收亦可。〔李言聞曰〕人參生時背陽，故不喜見風日。凡生用宜㕮咀，熟用宜隔紙焙之，或醇酒潤透㕮咀焙熟用，並忌鐵器。
白話文：
人參容易被蟲蛀，只有放在新的容器中密封，才能保存經年不壞。人參經常接觸風和陽光就容易被蟲蛀，最好用裝過麻油的瓦罐，將人參洗淨烘乾，再放入華陰產的細辛與人參相間放置，密封起來，就可以保存經年。另一種方法是：用淋過灶灰的水曬乾後，用罐子裝起來也可以。人參生長時背對陽光，所以不喜歡見風和陽光。一般生用人參適合切成小塊咀嚼，熟用人參適合隔著紙烘烤，或是用純酒浸潤後切成小塊烘烤後使用，並且都忌用鐵製器具。
5. 桔梗
〔斆曰〕凡使勿用木梗，真似桔梗，只是咬之腥澀不堪。凡用桔梗，須去頭上尖硬二、三分以來、並兩畔附枝。於槐砧上細銼，用生百合搗膏，投水中浸一伏時濾出，緩火熬令乾用。每桔梗四兩，用百合二兩五錢。〔時珍曰〕今但刮去浮皮，米泔水浸一夜，切片微炒用。
白話文：
〔斆說〕凡是使用桔梗，不要用木頭梗，它雖然看起來像桔梗，但是咬起來腥味又澀又難吃。凡是使用桔梗，必須去除頂端尖硬的二、三分，以及兩旁的細枝。在槐木砧板上將桔梗細細地挫成碎末，用新鮮百合搗成膏狀，將桔梗末放入水中浸泡一個時辰後過濾取出，用小火慢慢熬乾後使用。每四兩桔梗，用二兩五錢的百合。〔時珍說〕現在只要刮去桔梗的表面粗皮，用米泔水浸泡一個晚上，切成薄片稍微炒一下就可以用了。
6. 黃精
〔斆曰〕凡採得以溪水洗淨蒸之，從巳至子，薄切曝乾用。〔頌曰〕羊公服黃精法：二月、三月採根，入地八、九寸為上。細切一石，以水二石五斗，煮去苦味，漉出，囊中壓取汁；澄清再煎，如膏乃止。以炒黑黃豆末，相和得所，捏作餅子，如錢大。初服二枚，日益之。亦可焙乾篩末，水服。
〔詵曰〕餌黃精法：取甕子去底，釜內安置得所，入黃精令滿，密蓋，蒸至氣溜，即曝之。如此九蒸九曝。若生則刺人咽喉。若服生者，初時只可一寸半，漸漸增之，十日不食，服止三尺五寸。三百日後，盡見鬼神，久必昇天。根、葉、花、實皆可食之，但以相對者是正，不對者名偏精也。
白話文：
黃精
[斆說] 凡是採集到的黃精，要用溪水洗乾淨，然後蒸煮，從早上九點到晚上十一點，切成薄片曬乾使用。
[頌說] 羊公服用黃精的方法：在二月、三月採集黃精的根部，入土八九寸的最好。將一石的黃精切細，用二石五斗的水煮，去除苦味，撈出來，用布袋壓榨取汁；將汁液澄清後再次煎煮，直到變成膏狀才停止。加入炒黑的黃豆粉，混合均勻，捏成餅狀，大小像錢幣一樣。開始服用時吃兩枚，然後逐漸增加。也可以將黃精焙乾後篩成粉末，用水服用。
[詵說] 服用黃精的方法：取一個底部被去除的甕，放入鍋內安置妥當，將黃精放滿，密封蓋好，蒸煮至蒸汽冒出，就拿出來曬太陽。這樣反覆蒸煮九次，曬太陽九次。如果生吃黃精會刺激人的喉嚨。如果服用生的黃精，開始只能吃一寸半，然後慢慢增加，十天不吃其他食物，服用量可達三尺五寸。三百天後，就能看見鬼神，時間久了就能升天成仙。黃精的根、葉、花、果實都可以食用，但以成對生長的黃精為正品，不對稱的就叫做偏精。