《醫餘》~ 養性篇 (3)

1. 養性篇

月令，一歲十二月之政令，視時候以授人事也。鄭玄曰：「掩猶隱翳也，躁猶動也，進尤御見也，聲謂樂也。」薄滋味，毋致和，為其氣異，此時傷人。節耆欲，定心氣，微陰扶精，不可散也。

又曰：「仲冬之月，君子齋戒；處必掩身，身欲寧；去聲色，禁嗜欲，安形性事欲；靜以待陰陽之所定。」（同上）

鄭玄曰：「寧，安也；聲，謂樂也。」慎起居聲色，節飲食嗜欲，修身養生之道莫切焉。四時皆當如此，而特言之仲夏、仲冬者，舉其要也。

左氏傳曰：「夫禮，天之經也，地之義也，民之行也。天地之經，而民實則之。則天之明，因地之性，生其六氣，用其五行。氣為五味，發為五色，章為五聲。淫則昏亂，民失其性，是故為禮以奉之。」（昭二十五年）

淫者，過也。淫則失其性，故制禮防之。

春秋繁露曰：「君子察物之異，以求天意，大可見矣。是故男女體其盛，臭味取其勝，居處就其和，勞佚居其中，寒暖無失適，飢飽無過平，欲惡審度理，動靜順性命，喜怒止於中，憂懼反之正。此中和常在乎其身，謂之得天地泰。得天地泰者，其壽引而長；不得天地泰者，其壽傷而短。

短長之質，人之所由受於天也。是故壽有短長，養有得失。及至其末之大卒而必讎於此，莫之得離。故壽之為言猶讎也。」（循天之道篇）

物之異者，謂物之異於常情也。如男女應迨其盛壯，室家之念方動而合之；其或過年，或不及年，均為異常；非欠生育，則因致疾病，非天地生物之意必矣。他臭味、居處、勞佚、飢飽，皆得中和，無有過不及。夫人壽長短，固有定分；然養得其道，短者或可引而長；養失其道，長者亦可傷而短。若持其身，如董子所論中和常在乎其身，不但盡定分，或可以延乎其外矣。其末之末，讀如《召誥》「王末有成命」、《中庸》「武王末受命」之末，指人之末年。讎，猶報也，應也。《詩》曰：「無言不報。」《左傳》曰：「無喪而感，憂必讎焉。」杜注：「讎，對也。」人能養性節欲，則必有報應。

天意大可見矣者是也。

又曰：「供設飲食，候視疚疾，所以致養也；委身致命，事無專制，所以致養也。」（天地之行篇）

供設飲食，選設與疾病相得者也。委身致命，修身俟命也。事無專制，守禮義，秉中和也。專制與《呂覽．盡數篇》「擅行」同。此條與《荀子．修身篇》、《申鑑．俗嫌篇》並觀，其義益明。

論語曰：「食不厭精，鱠不厭細。食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡不食，臭惡不食，失飪不食，不時不食，割不正不食，不得其醬不食。肉雖多，不使勝食氣；唯酒無量，不及亂。沽酒市脯不食，不撒姜食，不多食。」（鄉黨篇）

精，精鑿也。食饐而餲，飯傷熱濕而味變也。餒，爛也；敗，腐也。色惡臭惡，雖未敗而色臭已變也。失飪，失烹調生熟之節也。不時，謂物非其時也。醬古者有數種，各有所宜；若不相得，恐有害，故不食也。量，限量也。主客酬酢之間，或不得為限量，然以醉為節，不至困心志喪威儀也。

白話文：

養性篇

一年十二個月，各有其運行的規律，要順應時節來安排生活起居。掩飾躁動，避免過度張揚，節制飲食，不要過度調味，因為不同季節的氣候容易傷人。要節制慾望，安定心神，稍微滋陰以護養精氣，不可使其散失。

仲冬之月，君子應齋戒，住所要溫暖舒適，身體要放鬆安靜，遠離聲色娛樂，禁止嗜好慾望，安頓身心，順應自然，靜待陰陽的平衡。

聲色娛樂要謹慎，飲食嗜望要節制，修身養生之道，莫過於此。四季都應如此，特別強調仲夏仲冬，是因為這兩個季節最重要。

禮法是天地的規律，大地的法則，也是人們行為的準則。天地運行有其規律，人應順應自然，天地的精氣運化出六氣，運用五行，氣化成五味，顯現為五色，發出五音。若過度縱慾，就會導致混亂，人們失去本性，所以要設立禮法來約束。

過度就是過分，過度就會失去本性，所以要制定禮法來預防。

要觀察萬物的不同，以求得天意，這非常重要。男女之事要順應其盛壯時期，飲食起居要適度，勞逸結合，寒暖適中，飢飽適度，喜怒哀樂要控制在適度範圍內，憂慮害怕要及時調整，使身心保持平衡和諧。這樣就能得到天地的庇佑，壽命就會延長；反之，壽命就會縮短。

人的壽命長短，本就由天生注定，養生得法，短命的人可能延年益壽；養生失法，長壽的人也可能夭折。如果能像董仲舒所說的，保持身心平衡和諧，就能不僅達到天定的壽命，甚至可能更長壽。人的晚年，就像完成天命一樣，這是無法避免的。

萬物不同於常情，比如男女結合，要選擇在盛壯時期，如果過早或過晚，都屬於異常，不是影響生育，就是導致疾病，這都不是天地萬物生長的本意。飲食起居，勞逸寒暖，飢飽都應適度，沒有過與不及。人的壽命長短，確實有其定數，但是如果養生得法，短壽的人或許可以延長壽命；如果養生失法，長壽的人也可能夭折。如果能保持身心平衡和諧，不僅能活到天定的壽命，甚至還能延年益壽。

供奉飲食，照料疾病，是盡孝道的表現；委身奉獻，不固執己見，也是盡孝道的表現。

供奉飲食，是指選擇適合病人食用的食物；委身奉獻，是指修身養性，順應天命；不固執己見，是指遵守禮義，保持身心平衡。

飲食要精細，食物腐敗變質就不要吃，顏色不好看、氣味不好聞、烹調不好、不是季節的、切得不整齊、沒有合適的醬料的，也不要吃。肉雖然很多，也不要讓食物的氣味蓋過米飯的味道。酒雖無量，但不要喝醉，市面上買的酒肉也不要吃，不吃沒加薑的食物，也不要吃太多。

精細，指精細地製作食物。飯變質，指飯因為受熱受潮而變味。餒，指食物腐爛；敗，指食物腐敗。顏色不好看、氣味不好聞，雖然沒有腐敗，但顏色氣味已經變壞了。失飪，指烹調失當，生熟火候不對。不時，指不是當季的。醬，古代有幾種，各有其適用之處，如果不合適，恐怕有害，所以不吃。量，指限量。主客之間的應酬，可能不能限量，但是以不喝醉為度，不要喝到影響心志，喪失儀態。