《醫賸》~ 附錄 (6)

1. 屠蘇考

韓鄂歲畢紀麗曰：俗說，屠蘇乃草菴之名。昔有人居草菴之中，每歲除夜，遺閭里一藥貼，令囊浸井中，至元日取水置於酒樽，閤家飲之，不病瘟疫。

案：事言要玄引歲華紀注，屠蘇即菖蒲酒。未知所據。

龐安時傷寒總病論曰：通俗文曰：「屋平曰屠蘇。」廣雅云：「屠蘇庵也。」然屠蘇平而庵圓，所以不相同。今人寒日廳事下作板閣是也。尊貴之家，閣中施羽帳錦幃，聚會以禦寒，故正旦會飲闢溫酒，而以屠蘇為名也。

案袁文甕牖間評引龐說云：屠蘇，平屋也，可以御風寒。則歲首屠蘇酒，示取其御風寒而已。

趙彥衛云麓漫抄曰：正月旦日，世俗皆飲屠蘇酒。自幼及長，或寫作屠蘇。（案：恐廜㢝誤。）千金方云：屠蘇之名，不知何義。按宗懍荊楚歲時記云是進椒柏酒、飲桃湯、服卻鬼丸、敷於散，次第從小起。注云：以過臘日，故崔實月令，過臘一日謂之小歲。又曰：小歲則用之漢朝；元正則行之晉世。蓋漢嘗以十月為歲首也。又云敷於散，即胡洽方云許山赤散，並有斤兩。則知敷於音訛，轉而為屠蘇；小歲訛而為自小起云。

案：今考荊楚歲時記文云：「進椒柏酒、飲桃湯、進屠蘇酒、膠牙餳、下五辛盤、進敷於散、服卻鬼丸。」乃屠蘇、敷於，明是為二藥。豈彥衛所睹本，脫屠蘇酒三字耶？且杜公瞻注云：敷於散出葛洪煉化篇。考之肘後方，其方正同，而無許山赤散之說，亦可疑耳。又案竇蘋酒譜云：今人元日飲屠蘇酒，云可以闢瘟氣，亦曰監尾酒。或以年高最後飲之，故有尾之義爾。（案：監尾之義有數說，今不蘩引。）

洪邁容齋隨筆云：今人元日飲屠蘇酒，自小者起，相傳已久，然固有來處。後漢李膺，社密以黨人同系獄，元日於獄中飲酒，曰：「正旦從小起。」時鏡新書，晉時有問董勳者曰：「正旦飲酒先飲小者何也？」勳云：「俗以小者得歲，故先飲酒賀之；老者失歲，故後飲酒。」（案：莊綽雞肋編作罰之。）明非是小歲之訛。彥衛疏謬殊甚。予又案從小者起，其說猶未的確。因考蓋此藥，有大黃、烏頭有毒之品，故不宜多服。即本草用毒藥，先起如黍粟之意。

肘後屠蘇酒法後云：「從小至大，少隨所堪。」千金、外臺亦云屠蘇之飲，先從小起，多少自在。可知小非年少之義。千金方小金牙散、外臺暴症虎杖酒之類，亦並云自少起，可以證也。然傳訛已久，不可得而改矣。

盧柳南小簡云：正旦飲屠蘇酒，必自卑幼始，是教卑幼不遜也。月正元日，一歲始，不可不正長幼之分。故余家必先長者。君貺余屠蘇，余敢以飲屠蘇之禮為君告。

（案：趙彥衛以屠蘇為敷於之訛，其謬前已辨之；而敷於名義亦未詳之。今肘後方作藥千散，外臺引古今錄驗作於敷散。宋臣校正云，肘後作敷於，知今本肘後誤寫爾。方密之物理小識云葛洪煉化篇敷子散，用柏子仁、麻仁、細辛、乾薑、附子，丸服之。劉次卿以敷子散。）

白話文：

韓鄂在《歲畢紀麗》中說：「俗話說，屠蘇是一種草庵的名字。以前有個人住在草庵裡，每年除夕都會送給鄰里一種藥貼，讓他們裝在袋子裡浸泡在井中。到了元旦，取出井水倒入酒樽，全家人飲用，就不會得瘟疫。」

有人考證《事言要玄》引用《歲華紀注》說，屠蘇就是菖蒲酒，但不知道根據是什麼。

龐安時在《傷寒總病論》中說，《通俗文》說屋頂平坦的叫屠蘇，《廣雅》說屠蘇是庵堂。然而屠蘇是平的，庵堂是圓的，所以兩者不相同。現在人們在寒冷的日子裡，在大廳下面搭個木板閣樓，就是屠蘇。尊貴的人家，在閣樓裡掛上羽毛帳篷和錦緞帷幔，大家聚在一起來禦寒。所以，在正月初一大家會一起喝能驅除瘟疫的酒，而把這種酒稱為屠蘇。

袁文在《甕牖間評》中引用龐安時的說法說，屠蘇是平坦的屋頂，可以抵禦風寒。所以新年喝屠蘇酒，表示取它禦寒的意思。

趙彥衛在《云麓漫抄》中說，正月初一，世俗都喝屠蘇酒，從年幼到年長都要喝，或者寫作屠蘇。（考證可能是「廜㢝」的錯誤。）《千金方》說，屠蘇這個名字，不知道是什麼意思。根據宗懍《荊楚歲時記》記載，是先喝椒柏酒，再喝桃湯，然後服用卻鬼丸，塗敷於散，順序是從小到大。註解說，因為過了臘日，所以崔實在《月令》中說，過臘日一天叫做小歲。又說，小歲的做法，是漢朝時就有的，元旦則是在晉朝實行。因為漢朝曾經以十月為歲首。又說，塗敷於散，就是胡洽方中的許山赤散，都有斤兩，那麼可以知道「敷於」是音誤，轉成了屠蘇，「小歲」是訛傳成了「從小開始」的意思。

現在考證《荊楚歲時記》的原文，說的是「喝椒柏酒、喝桃湯、喝屠蘇酒、吃膠牙糖、吃五辛盤、塗敷於散、服用卻鬼丸」。這裡的「屠蘇」和「敷於」，明顯是兩種藥。難道趙彥衛看到的版本，是少了「屠蘇酒」三個字嗎？而且杜公瞻註解說，「敷於散」出自葛洪的《煉化篇》。查《肘後方》，發現配方相同，卻沒有許山赤散的說法，這也很可疑。再根據竇蘋的《酒譜》記載，現在人們在元旦喝屠蘇酒，說是可以用來驅除瘟疫，也叫監尾酒，或是年紀大的最後喝，所以有「尾」的意思。（關於監尾的解釋有很多種，這裡不再贅述。）洪邁在《容齋隨筆》中說，現在人們在元旦喝屠蘇酒，都是從小輩開始喝，相傳已久，但其實是有出處的。後漢的李膺和黨人在獄中被關在一起，元旦在獄中喝酒，說這是「正旦從小開始」的習俗。《時鏡新書》記載，晉朝有人問董勳，說正旦喝酒，為什麼要先讓年幼的喝？董勳說，習俗認為年幼的人得到了新的一歲，所以先喝酒祝賀，年老的人失去了歲數，所以後喝酒。（莊綽的《雞肋編》裡說是懲罰。）這明顯不是小歲的錯誤，趙彥衛的解釋太離譜了。我又研究了「從小者開始」的說法，仍然不夠確切。因為這種藥，有大黃、烏頭等有毒的成分，所以不宜多服。就像本草使用毒藥，要先從像黍米一樣的少量開始。

《肘後方》的屠蘇酒配方後面說，「從少到大，少量隨身體的狀況而定」。《千金外臺》也說屠蘇酒，先從小開始喝，喝多少隨意。可以知道，「小」不是指年幼的意思。《千金方》的「小金牙散」，《外臺》的「暴症」、「虎杖酒」等，也都是說「從少開始」，可以作為佐證。但是傳訛已久，已經無法改正了。

盧柳南在《小簡》中說，正旦喝屠蘇酒，必須從年幼卑微的人開始，這是教導年幼卑微的人不謙遜。正月元旦，是一年的開始，不可以不正長幼的秩序。所以我的家族一定是先讓長輩喝。你送我屠蘇酒，我敢以喝屠蘇酒的禮節來告訴你。

（考證趙彥衛認為屠蘇是敷於的錯誤，前面已經辨析過了。而敷於的名稱含義，也沒有詳細說明。現在《肘後方》寫作「藥千散」，《外臺》引用《古今錄驗》寫作「於敷散」，宋朝大臣校訂說，《肘後方》寫作「敷於」，可知現在的版本，《肘後方》是寫錯了。方密之在《物理小識》中說，葛洪在《煉化篇》中寫「敷子散」，用柏子仁、麻仁、細辛、乾薑、附子，製成藥丸服用。劉次卿說的是敷子散。）