《折肱漫錄》~ 卷之五 (4)
卷之五 (4)
1. 養形篇下
有瘡者忌食黑魚，令人白瘢。
患疳痢者，不可食魴魚。
鱓性大溫，多食令人霍亂，亦動風氣。
青魚忌與葵、藿、葫荽同食，亦忌蒼朮。
鱸魚不可與乳酪同食。
鰻鱺水行昂頭者，有毒。
蝦不宜多食，發瘡動風。又一種無須蝦，及煮色白，腹下通黑者，並有毒。作鮮能毒人。
食餛飩過飽，飲餛飩原汁，即消。食一切肉過飽，飲熟食店中所儲原汁，亦可消，蓋店中所儲之汁以之煮肉，一滾即爛，故店家珍重此汁而藏之，以此消肉有至理焉。凡吃某物過多停滯者，即燒此物成灰，存性，服之即消，有人食乾柿過多，欲死。食以柿霜，即愈。市上索粉中多雜以小粉。食此過傷者，飲以黃漿立消。予向以酥消牛乳之停，總此一理耳。
申元渚司馬雲，吳中何公良俊之父，年百歲余，問以服食調養之法，何云：別無他法，惟每辰食糯米糰子而已。世俗多言糯米補益人。考之《本草》又言，其性熱不可多食、久食。是未可解。
曾覽高氏《尊生八箋》，注：萱草花苗皆可作蔬食。千葉者食之殺人。予向戒不食。後見北路所種多千葉者，心疑之。予家園中有千葉花，人多采食之，絕無恙。予因諦審之，此花地瘦即單葉，地肥即變千葉，原非兩種。高氏之言，蓋承訛非親試也。
白話文：
養形篇下
有瘡的人不要吃黑魚，會導致白斑。
患有疳痢的人，不能吃魴魚。
鱓魚性溫熱，吃太多會導致霍亂，也會引起風氣病。
青魚不能和葵菜、藿香、芫荽一起吃，也不能和蒼朮一起吃。
鱸魚不能和乳酪一起吃。
鰻鱺魚，如果在水中昂頭的，有毒。
蝦不宜多吃，容易引起瘡瘍和風症。另外一種沒有鬚的蝦，以及煮熟後顏色發白、腹部發黑者，都有毒，生吃也能毒人。
吃餛飩過飽，喝餛飩的原湯就能解膩。吃任何肉類過飽，喝熟食店裡儲存的原湯也能解膩，因為店家用這種湯煮肉，一滾就爛，所以店家很珍視這種湯汁並儲存起來，用它來解肉食滯塞很有道理。凡是吃某種食物過多積滯的，就把這種食物燒成灰，保留其藥性，服用就能消解。曾有人吃乾柿過多，快要死了，吃了柿霜就好了。市面上賣的索粉裡，很多都摻雜了劣質粉，吃了過量不舒服，喝點黃漿就能解。我以前用酥油來解牛乳積滯，道理都是一樣的。
申元渚司馬雲，吳中何公良俊的父親，活了一百多歲，問他養生之道，他說：沒有其他方法，只是每頓吃糯米糰子而已。世俗都說糯米能補益人體，但是考證《本草綱目》，又說糯米性熱，不能多吃，久吃也不好，這還不能完全理解。
曾經看過高氏的《尊生八箋》，裡面記載：萱草的花和苗都可以當蔬菜吃，但是千葉萱草吃了會死人。我以前一直告誡別人不要吃，後來看到北方種的萱草大多是千葉的，心裡就產生了懷疑。我家花園裡也有千葉萱草，很多人採摘食用，都沒有事。我仔細觀察後發現，這種花，土地貧瘠就長單葉，土地肥沃就長千葉，原本就是同種植物。高氏的說法，大概是聽來的訛傳，並非親自試驗的結果。