《景岳全書》~ 卷之十從集·雜證謨 (1)
卷之十從集·雜證謨 (1)
1. 卷之十七理集·雜證謨
2. 飲食門
3. 經義
《平人氣象論》曰：平人之常氣稟於胃，胃者平人之常氣也，人無胃氣曰逆，逆者死。人以水穀為本，故人絕水穀則死，脈無胃氣亦死，所謂無胃氣者，但得真臟脈，不得胃氣也。
《營衛生會篇》曰：人受氣於谷，谷入於胃，以傳於肺，五臟六腑，皆以受氣，其清者為營，濁者為衛，營在脈中，衛在脈外。
《五味篇》曰；天地之精氣，其大數常出三入一，故谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。
《平人絕谷篇》曰：腸胃之中常留谷二斗，水一斗五升；故平人日再後，後二升半，一日中五升，七日五七三斗五升，而留水穀盡矣。故平人不食飲七日而死者，水穀精氣津液皆盡故也。
《六節藏象論》曰：天食人以五氣，地食人以五味。五氣入鼻，藏於心肺，上使五色修明，音聲能彰。五味入口，藏於腸胃，味有所藏，以養五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生。
《刺節真邪論》曰：真氣者，所受於天，與穀氣並而充身也。
《經脈別論》曰：食氣入胃，散精於肝，淫氣於筋。食氣入胃，濁氣歸心，淫精於脈，脈氣流經，經氣歸於肺，肺朝百脈，輸精於皮毛。毛脈合精，行氣於腑。腑精神明，留於四臟，氣歸於權衡。權衡以平，氣口成寸，以決死生。飲入於胃，遊溢精氣，上輸於脾。脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱，水精四布，五經並行，合於四時五臟陰陽，揆度以為常也。
《口問篇》曰：谷入於胃，胃氣上注於肺。
《營氣篇》曰：營氣之道，內谷為寶。谷入於胃，乃傳之肺，流溢於中，布散於外，精專者，行於經隧。
《病能論》曰：食入於陰，長氣於陽。
《陰陽應象大論》曰：水穀之寒熱，感則害於六腑。形不足者，溫之以氣；精不足者，補之以味。
《五臟別論》曰：胃者水穀之海，六腑之大源也。五味入口，藏於胃以養五臟氣。
《至真要大論》曰：五味入胃，各歸所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入腎，久而增氣，物化之常也。氣增而久，夭之由也。（詳諸氣門治氣條中）
《藏氣法時論》曰：肝苦急，急食甘以緩之。心苦緩，急食酸以收之。脾苦濕，急食苦以燥之。肺苦氣上逆，急食苦以泄之。腎苦燥，急食辛以潤之。肝欲散，急食辛以散之。心欲軟，急食鹹以軟之。脾欲緩，急食甘以緩之。肺欲收，急食酸以收之。腎欲堅，急食苦以堅之。
《宣明五氣篇》曰：辛走氣，氣病無多食辛。咸走血，血病無多食鹹。苦走骨，骨病無多食苦。甘走肉，肉病無多食甘。酸走筋，筋病無多食酸。
《九針論》曰：病在骨，無食鹹。病在血，無食苦。
《五味篇》曰：肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦。
白話文：
經義
正常人的氣息來自於胃，胃是人體正常氣息的根本，沒有胃氣就代表氣息逆亂，逆亂則會死亡。人以水穀為生命根本，所以沒有水穀就會死亡。脈象如果沒有胃氣也會死亡，所謂沒有胃氣，是指只有真臟脈象，而沒有胃氣的徵兆。
人從食物中獲得氣，食物進入胃，再傳輸到肺，五臟六腑都從這裡得到氣。其中清純的部分成為營氣，運行在脈管中；渾濁的部分成為衛氣，運行在脈管外。
天地精華之氣，其運行規律是進入的多，輸出的少，大約是進三出ㄧ。所以，如果食物不進入身體，半天就會感到氣衰弱，一天就會感到氣少。
正常人的腸胃會常留有穀物兩斗，水一斗五升。所以，正常人一天會排便兩次，每次約兩升半，一天總共約五升，七天下來總共排泄約三斗五升，而體內儲存的水穀就會完全排空。因此，正常人如果七天不吃不喝就會死亡，那是因為水穀精氣津液都消耗殆盡的緣故。
天以五種氣餵養人，地以五種味滋養人。五氣從鼻子進入，儲藏在心肺，使人的氣色明亮，聲音洪亮。五味從口進入，儲藏在腸胃，味道被儲藏後，用來滋養五氣。當氣和順時人就會生存，津液就會生成，精神也會隨之產生。
真氣是從先天稟賦而來，與後天食物之氣一起充養身體。
食物之氣進入胃，將精華散佈到肝，再將氣輸送到筋。食物之氣進入胃，濁氣歸於心，再將精華輸送到脈管，脈管之氣流經各經絡，經絡之氣歸於肺，肺朝向所有脈管，再將精華輸送到皮膚毛髮。毛脈與精華結合，將氣運行到六腑。六腑精神充足，將氣留存在四臟，氣歸於權衡。權衡平穩，氣口脈象就會正常，可以藉此判斷生死。飲水進入胃，將精華之氣輸送到脾。脾將精華散佈，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱，水精散佈全身，五經並行，與四時五臟陰陽相合，並以此來衡量身體是否正常。
食物進入胃，胃氣會向上注入肺。
營氣的運行，以穀物為根本。食物進入胃，然後傳輸到肺，氣溢散在身體中，精華的部分，運行在經絡中。
食物進入陰分，可以滋養陽氣。
水穀的寒熱，感受過度會傷害六腑。如果身體形態不足，要用氣來溫養；如果精血不足，要用味道來補充。
胃是水穀的海洋，六腑的能量來源。五味從口進入，儲藏在胃，用來滋養五臟之氣。
五味進入胃，會各自歸於喜歡的臟腑。所以，酸味先入肝，苦味先入心，甘味先入脾，辛味先入肺，鹹味先入腎。長期攝取這些味道，就會增加各臟腑的氣，這是物質轉化的自然規律。氣增加過久，就會導致夭亡（具體細節可參考氣的相關治療條文）。
肝臟苦於急迫，要趕緊吃甜味來緩和。心臟苦於遲緩，要趕緊吃酸味來收斂。脾臟苦於潮濕，要趕緊吃苦味來乾燥。肺臟苦於氣逆，要趕緊吃苦味來疏泄。腎臟苦於乾燥，要趕緊吃辛味來滋潤。肝臟需要疏散，要趕緊吃辛味來疏散。心臟需要柔軟，要趕緊吃鹹味來軟化。脾臟需要緩和，要趕緊吃甜味來緩和。肺臟需要收斂，要趕緊吃酸味來收斂。腎臟需要堅固，要趕緊吃苦味來堅固。
辛味走氣，氣病不宜多吃辛。鹹味走血，血病不宜多吃鹹。苦味走骨，骨病不宜多吃苦。甘味走肉，肉病不宜多吃甘。酸味走筋，筋病不宜多吃酸。
疾病在骨，不宜吃鹹味。疾病在血，不宜吃苦味。
肝病忌吃辛味，心病忌吃鹹味，脾病忌吃酸味，腎病忌吃甘味，肺病忌吃苦味。